16/01/2026
❗ Όταν συγκρίνουμε τρόφιμα με ανόμοιο πρωτεϊνικό προφίλ, το αποτέλεσμα είναι πάντα παραπλανητικό.
Γι’ αυτό ακούμε το κλασικό: «Πρέπει να φας 50 κιλά όσπρια για να πάρεις την πρωτεΐνη του κοτόπουλου».🙄
❌ Αυτό δεν υπάρχει στην επιστημονική κοινότητα.🔬
✅ Οι συγκρίσεις γίνονται μόνο μεταξύ τροφίμων με παρόμοιο πρωτεϊνικό προφίλ.
👉 Αν λοιπόν θέλεις να συγκρίνεις κοτόπουλο, μην το βάζεις απέναντι από σκέτες φακές.
Σύγκρινε το με ένα πλήρες φυτικό γεύμα (εάν δεν καταναλώνεις τόφου, τέμπε κλπ), π.χ.:
🫘Φακές
🍚Ρύζι ή κινόα
🥦Μπρόκολο στον ατμό
Και κάτι ακόμη σημαντικό! 👇
Δεν χρειάζεται να πάρεις όλη την πρωτεΐνη σε ένα γεύμα.⏳💪
Αρκεί:
✔️ ποικιλία τροφών
✔️ επαρκείς θερμίδες μέσα στη μέρα.
Οι συνδυασμοί στο ίδιο πιάτο βοηθούν κυρίως αν δεν κάνεις συχνά γεύματα μέσα την ημέρα.🕒🍛
💡 Για όλους τους υπόλοιπους;
✨ Ποικιλία τροφών.🌿
🤔 Tofu και tempeh στη μεσογειακή κουλτούρα;
👉 Κι όμως! Στο 1ο Μεσογειακό Συνέδριο στη Μεσσηνία το 2025, τρόφιμα όπως η σόγια, το κακάο και τα μύρτιλα πήραν πρωταγωνιστικό ρόλο.
🌿Create Health: Η φωνή της γυναικείας υγείας.🌸