07/11/2024
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ
1.Τα κάστανα, σε αντίθεση με τους άλλους ξηρούς καρπούς, έχουν λιγότερο λίπος, ενώ είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες.
2. Περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη.
3.Είναι καλή πηγή διαιτητικών φυτικών ινών.
4.Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
5.Eίναι πλούσια σε φυλλικό οξύ.
6.Είναι καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στη μείωση της κακής (LDL) χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής(HDL).
7.Τα κάστανα περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φωσφόρο και ψευδάργυρο.
8.Υψηλή περιεκτικότητα έχουν και στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
9.Οι φυτικές ίνες τους μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση σακχάρου στο αίμα, έχοντας επίσης χαμηλή τιμή γλυκαιμικού δείκτη.
10. Τα 100 γραμμάρια κάστανα έχουν περίπου 300 θερμίδες.