Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής

Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής Στόχος η εκπαίδευση σε μία διατροφή και έναν τρόπο ζωής με σεβασμό στο σώμα, στο περιβάλλον και ταυτό

Σοφία Κανέλλου, πτυχιούχος Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
MSc στη Χορτοφαγική διατροφή για όλα τα στάδια της ζωής, σε κλινικές και φυσιολογικές καταστάσεις
Master practioner in obesity and eating disorders απο το ΚΕΑΔΔ.
Κάτοχος άδειας άσκησης επαγγέλματος και λειτουργίας διαιτολογικού γραφείου
Μέλος της Ένωσης Διαιτολόγος- Διατροφολόγων Ελλάδας.
Μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας.
Στο Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής γίνονται θεωρητικά και πρακτικά σεμινάρια υγιεινής διατροφής και μαγειρικής, συστήνονται εξατομικευμένα ισορροπημένα προγράμματα διατροφής με βάση τις ανάγκες του κάθε ατόμου με στόχο την εκπαίδευση σε έναν τρόπο διατροφής και κατ’ επέκταση ζωής για την προώθηση της υγείας, με βάση τις πιο πρόσφατες εξελίξεις της επιστήμης. Μίνι Βιογραφικό: https://goo.gl/rXCwJb

🍞Εργαστήριο Ζυμώσεων & Υγείας του Εντέρου 🍞Θέλεις να μάθεις πώς να φτιάχνεις προϊόντα ζύμωσης στο σπίτι και να ενισχύσει...
14/03/2026

🍞Εργαστήριο Ζυμώσεων & Υγείας του Εντέρου 🍞

Θέλεις να μάθεις πώς να φτιάχνεις προϊόντα ζύμωσης στο σπίτι και να ενισχύσεις το μικροβίωμα του εντέρου σου;

Στο εργαστήριο θα εξερευνήσουμε τη σχέση των ζυμωμένων τροφίμων με την υγεία του εντέρου και θα δούμε πώς μπορούν να ενταχθούν στην καθημερινή μας κουζίνα. Θα μιλήσουμε για το μικροβίωμα, τη σημασία των ζυμώσεων στη διατροφή και πώς αυτές μπορούν να υποστηρίξουν την πέψη και τη συνολική υγεία.

Και φυσικά θα περάσουμε και στην πράξη!

🌱Θα δείξουμε και θα γευτούμε εύκολες, καθημερινές συνταγές. Για παράδειγμα, θα φτιάξουμε παρέα ψωμί με προζύμι στον ατμό, φασόλια τουρσί σε άλμη, και ξινολάχανο ενώ παράλληλα θα μαγειρέψουμε χρησιμοποιώντας τις ζυμώσεις, πχ. miso και tempeh με τέτοιο τρόπο, ώστε να ωφελείται στο έπακρο το έντερο μας.

Και έχουμε και ένα δωράκι για το πρακτικό μέρος του εργαστηρίου🎁
Θα έχουμε μαζί μας τη Γιούλια και τον Σταύρο από την PEACE BY PEAS, που θα μοιραστούν μαζί μας την εμπειρία και τα μυστικά τους γύρω από τις ζυμώσεις και τη δημιουργική ένταξή τους σε μια κουζίνα γεμάτη θρέψη!

📅 Παρασκευή 20/3
📍 Τσιμισκή 28, Λυκαβηττός
⏰ 17:00 – 19:30

👉 Δήλωσε συμμετοχή μέσω του link:
https://siniditidiatrofi.gr/fermentation-masterclass-athina/

🤸‍♀️🌱Μήπως η φυτική διατροφή μπορεί να αποτελέσει εργαλείο για καλύτερη αποκατάσταση μετά την άσκηση;Μέσα στον Φεβρουάρι...
08/03/2026

🤸‍♀️🌱Μήπως η φυτική διατροφή μπορεί να αποτελέσει εργαλείο για καλύτερη αποκατάσταση μετά την άσκηση;

Μέσα στον Φεβρουάριο βρεθήκαμε στον Λυκαβηττό για το , μια συνάντηση αφιερωμένη σε ένα θέμα που απασχολεί όλο και περισσότερους ανθρώπους που αθλούνται:
Πώς μπορεί μια φυτική διατροφή να υποστηρίξει την απόδοση, τη μυϊκή μάζα και την αποκατάσταση. 💪

Μαζί με τον Zouganelis ενώσαμε τις γνώσεις και την εμπειρία μας και προσεγγίσαμε το θέμα τόσο επιστημονικά όσο και πρακτικά.

Μιλήσαμε για την αμινοξική επάρκεια, τις ανάγκες σε πρωτεΐνη και ενέργεια, αλλά και για το πώς όλα αυτά μεταφράζονται στην καθημερινή διατροφή ενός ανθρώπου που γυμνάζεται.

Και φυσικά δεν έλειψε το πιο πρακτικό κομμάτι.
Ετοιμάσαμε νόστιμες επιλογές για άτομα που γυμνάζονται, και όχι μόνο!

🙏Ήμασταν μια πολύ όμορφη παρέα και χαρήκαμε ιδιαίτερα τις συζητήσεις που άνοιξαν γύρω από τη σχέση της φυτικής διατροφής και της άσκησης.

Δίνουμε ξανά ραντεβού σε επόμενες ευκαιρίες για να γνωριστούμε, να συζητήσουμε και να μάθουμε παρέα.

Με αγάπη,
Σοφία Κανέλλου 🤍

Ξεκινάμε τις στερεές τροφές; 🥕Αν αναρωτιέστε τι να προσφέρετε, πότε να ξεκινήσετε και πώς να οργανώσετε τα πρώτα γεύματα...
05/03/2026

Ξεκινάμε τις στερεές τροφές; 🥕

Αν αναρωτιέστε τι να προσφέρετε, πότε να ξεκινήσετε και πώς να οργανώσετε τα πρώτα γεύματα του μωρού σας, αυτό το σεμινάριο είναι για εσάς.

Στο online σεμινάριο για Baby-Led Weaning (BLW) θα μιλήσουμε πρακτικά για:

- Σημάδια ετοιμότητας
- Πρώτες τροφές
- Ασφαλείς κοπές
- Οργάνωση και συνδυασμοί γευμάτων

📅 Δευτέρα 30 Μαρτίου | 18:00–20:00
💻 Δια ζώσης στον χώρο του IROIS & ταυτόχρονη online παρακολούθηση μέσω Zoom

👉 Κλείσε θέση σήμερα!
Για περισσότερες πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων:
https://siniditidiatrofi.gr/vrefiki-diatrofi-kai-baby-led-weaning-online-seminar-3/

🌱 Vegan & Plant Based Awards 2026Πριν λίγο καιρό είχα τη χαρά να βρεθώ στα Vegan Awards 2026, μια διοργάνωση αφιερωμένη ...
05/03/2026

🌱 Vegan & Plant Based Awards 2026

Πριν λίγο καιρό είχα τη χαρά να βρεθώ στα Vegan Awards 2026, μια διοργάνωση αφιερωμένη στη φυτική διατροφή και στους ανθρώπους που την προωθούν στην πράξη.

Για 4η συνεχόμενη χρονιά είχα την τιμή να συμμετέχω στην κριτική επιτροπή των βραβείων. Είναι πάντα ιδιαίτερο να βλέπεις πόσες πρωτοβουλίες, επιχειρήσεις και άνθρωποι συμβάλλουν στην εξέλιξη του χώρου στην Ελλάδα.

Τέτοιες στιγμές είναι μια ευκαιρία για αντάμωμα, χαμόγελα γύρω από μικρές και μεγάλες νίκες!💫

Κάθε χρόνο, διαπιστώνουμε την πρόοδο που γίνεται γύρω από τη φυτική διατροφή στην χώρα μας, μια πρόοδο που δίνει σίγουρα αισιοδοξία!

Ξεχωριστή χαρά για την πρόοδο του Πάνου Μαγουλά Ovegan269 όλα αυτά τα χρόνια, στον οποίο απονεμήθηκε χρυσό και πλατινένιο βραβείο!

👏Συγχαρητήρια σε όλους και όλες όσοι συμμετείχαν και φυσικά σε όσους βραβεύτηκαν.

Με αγάπη,
Σοφία💚

Plant-Based Masterclass: Vegan Διατροφή & Αθλητισμός 🌱Ένα εξειδικευμένο σεμινάριο για όσους έχουν την άσκηση στη ζωή του...
11/02/2026

Plant-Based Masterclass: Vegan Διατροφή & Αθλητισμός 🌱

Ένα εξειδικευμένο σεμινάριο για όσους έχουν την άσκηση στη ζωή τους, είτε είσαι αθλητής, είτε γυμνάζεσαι συστηματικά, είτε απλώς θέλεις η διατροφή σου να υποστηρίζει πραγματικά την καθημερινή απόδοσή.

Γίνεται να έχεις δύναμη, αντοχή, μυϊκή μάζα και σωστή αποκατάσταση χωρίς κρέας;
Ή όταν οι απαιτήσεις ανεβαίνουν… η plant-based διατροφή «δεν φτάνει»;

Σε αυτό το Μasterclass συνδυάζουμε:
🔬 Βιοχημεία & αμινοξική επάρκεια
💪 Απόδοση, αποκατάσταση & διατήρηση μυϊκής μάζας
🥗 Hands-on πρακτικό εργαστήριο με συνταγές

Μαζί με τον Zannis Zouganelis θα δούμε πώς η vegan διατροφή μπορεί να εφαρμοστεί σωστά, ρεαλιστικά και αποτελεσματικά.

📍 Σάββατο 14.02.26 | Λυκαβηττός
⏱ 16:45 - 19:15

👉Μάθε περισσότερα και κάνε την εγγραφή σου τώρα πατώντας εδώ:
https://siniditidiatrofi.gr/plant-based-masterclass-vegan-diatrofi-kai-athlitismos/

**Οι θέσεις είναι περιορισμένες

Η Προπαγάνδα ΔΕΝ Τρώγεται Ωμή 🤐 - https://mailchi.mp/c4ce94e749c5/j0qe3stqg2Mετά από ατελείωτες ώρες διαβάσματος και δια...
04/02/2026

Η Προπαγάνδα ΔΕΝ Τρώγεται Ωμή 🤐 - https://mailchi.mp/c4ce94e749c5/j0qe3stqg2

Mετά από ατελείωτες ώρες διαβάσματος και διασταύρωσης πληροφοριών, μαζί με την αγαπημένη μου συνεργάτιδα θα μιλήσουμε για την ιστορία πίσω και μπροστά από τις συστάσεις διατροφής και θα βάλουμε ένα "σουρωτήρι" για να ψαρέψουμε ότι χρειαζόμαστε πραγματικά.

Γιατί, τελικά, η προπαγάνδα δεν τρώγεται ωμή.

Σάββατο 7 Φεβρουαρίου | 14:30

Την περασμένη Πέμπτη βρεθήκαμε στο Εντευκτήριο του Συλλόγου Α.Τ.Ε. «Η Δήμητρα» 📍 για να μιλήσουμε για την …«κουλτούρα τη...
02/02/2026

Την περασμένη Πέμπτη βρεθήκαμε στο Εντευκτήριο του Συλλόγου Α.Τ.Ε. «Η Δήμητρα» 📍 για να μιλήσουμε για την

…«κουλτούρα της ΜΗ δίαιτας»! 🧠

Ένα θέμα που συνεχίζει να απασχολεί τόσο τους επαγγελματίες υγείας όσο και τους ανθρώπους που έρχονται καθημερινά στα γραφεία μας αναζητώντας απαντήσεις.

Με χαρά ανοίξαμε τη συζήτηση ακόμη περισσότερο και αγγίξαμε ζητήματα όπως:
🍽το τι σημαίνει να απολαμβάνουμε τα τρόφιμα και να τα εντάσσουμε στη φυσιολογική μας ζωή
⚖️πώς αντιλαμβανόμαστε την ποσότητα χωρίς ενοχή και χωρίς αυστηρότητα
💭πώς αποφεύγουμε να καλύπτουμε τα συναισθήματά μας με το φαγητό
🫶🏽και πώς μπορούμε να κάνουμε τις κατάλληλες σκέψεις ώστε να απολαμβάνουμε τις κοινωνικές μας υποχρεώσεις, χωρίς να χάνουμε στιγμές με αγαπημένα πρόσωπα και χωρίς να απομακρυνόμαστε από τις ανάγκες μας

🕯️✨Επειδή εκείνη την ημέρα είχα και τα γενέθλιά μου, που τα γιόρτασα μαζί σας σε αυτό το σεμινάριο, κάνω μία ευχή:

Να προχωρήσουμε βήμα βήμα προς έναν κόσμο που θα αφήσει πίσω του όλο το «diet culture»!.έναν κόσμο με λιγότερη ενοχή, λιγότερους κανόνες και περισσότερη φροντίδα 🤍

Ανυπομονώ για τα επόμενα σεμινάρια, ομιλίες και ευκαιρίες που θα έχουμε για να μιλήσουμε για αυτό το υπέροχο κεφάλαιο που λέγεται Συνειδητή Διατροφή 🌱

28/01/2026

🎉Ένα από τα αγαπημένα μας, και πάντα επίκαιρα, θέματα επιστρέφει!

«Κουλτούρα ΜΗ Δίαιτας»
Ασκήσεις κινητοποίησης μετά από κραιπάλες

🗓 Τετάρτη 29/1
⏰ 11:00

🧠Μετά από γιορτές & διακοπές, είναι η ιδανική στιγμή να στηρίξεις το σώμα σου και να επιστρέψεις σε υγιείς συνήθειες χωρίς ενοχές και αυστηρότητα.

Έφαγες; Το ευχαριστήθηκες;
Πάμε παρακάτω 😉

Σε ένα βιωματικό σεμινάριο:
• επαναπροσδιορίζουμε τι σημαίνει «υγιές»
• μιλάμε για την ενοχή γύρω από την κραιπάλη
• σπάμε τον φαύλο κύκλο δίαιτας - υπερφαγίας

Φεύγεις με πρακτικό υλικό που θα σου μείνει (τουλάχιστον) μέχρι τα επόμενα Χριστούγεννα

📍Εντευκτήριο Συλλόγου Α.Τ.Ε. «Η Δήμητρα»

🎤Σοφία Κανέλλου | Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc

ΕΙΣΟΔΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΗ

🌱Η vegan διατροφή είναι ένα ισχυρό επιστημονικό εργαλείο υγείας, όταν εφαρμόζεται σωστά.Στο Plant-Based Masterclass θα ε...
19/01/2026

🌱Η vegan διατροφή είναι ένα ισχυρό επιστημονικό εργαλείο υγείας, όταν εφαρμόζεται σωστά.

Στο Plant-Based Masterclass θα ενώσουμε τις τελείες από τη βιοχημεία έως την πράξη της καθημερινότητας και θα μιλήσουμε ουσιαστικά για όσα ακούμε και διαβάζουμε γύρω από τη φυτική διατροφή.
Θρεπτική επάρκεια, αμινοξέα, βιοδιαθεσιμότητα, λειτουργικά τρόφιμα και πολλά ακόμη θα αναλυθούν σε αυτό το εφ’ όλης της ύλης μάθημα.

🍊Ένα σεμινάριο για όσους ακολουθούν ή ενδιαφέρονται για τη φυτική διατροφή και θέλουν να κατανοήσουν τι πραγματικά χρειάζεται το σώμα, πότε κάτι λειτουργεί και πότε όχι.
Με θεωρία, πρακτική εφαρμογή, γευστικές δοκιμές και χώρο για ερωτήσεις και εξατομίκευση.

📍 Σάββατο 24/1 | Τσιμισκή 28, Λυκαβηττός
🕓 16:45 - 19:15
⚠️ Περιορισμένες θέσεις

Για δήλωση συμμετοχής, ακολουθήστε τον σύνδεσμο στο προφίλ.

Σας περιμένω!

Σοφία 💚

Τι κοινό έχει ένα μελομακάρονο με την υγεία του εντέρου; 🤪 - https://mailchi.mp/83e5ba6b80c7/i1egyhqwfeΓνωρίζετε πως μπο...
09/12/2025

Τι κοινό έχει ένα μελομακάρονο με την υγεία του εντέρου; 🤪 - https://mailchi.mp/83e5ba6b80c7/i1egyhqwfe
Γνωρίζετε πως μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στα γνωστά μας μελομακάρονα ένα προιόν ζύμωσης που θα αγαπήσουν τα μικροβιάκια του εντέρου μας και ταυτόχρονα θα δώσει όλη τη ...μελότητα που χρειάζεται;
Τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά συνδέονται συνήθως με πολλή ζάχαρη, ενώ εμείς θα δείξουμε έναν άλλο δρόμο. Μπορούμε να απολαύσουμε αγαπημένες γεύσεις και αρώματα δίνοντας, ταυτόχρονα, ένα θρεπτικό σνακ στην οικογένεια μας.💛

Κυριακή στοΜικρό Βουνό με δύο μοναδικές οικογενειακές δράσεις!✨🍪Πάμε να πλάσουμε τα δικά μας, ελαφρώς πειραγμένα, μελομα...
03/12/2025

Κυριακή στοΜικρό Βουνό με δύο μοναδικές οικογενειακές δράσεις!✨

🍪Πάμε να πλάσουμε τα δικά μας, ελαφρώς πειραγμένα, μελομακάρονα;

👩‍🍳Στη 13:30, σας προσκαλούμε στο εργαστήρι μαγειρικής μας “Α-Μελομακάρονα”!

Ένα ζεστό, χριστουγεννιάτικο εργαστήρι που θα γεμίσει τον χώρο μυρωδιές, ζύμη και χαρούμενα χεράκια!
Φτιάχνουμε μαζί το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων, χωρίς μέλι & χωρίς αγαύη, αλλά με όλη την απόλαυση, το άρωμα και τη θρεπτικότητα που θέλουμε να προσφέρουμε στα παιδιά μας!

🐝 Γιατί χωρίς μέλι;
Γιατί το μέλι είναι ο θησαυρός της κυψέλης, μια μέλισσα φτιάχνει μόλις 1/12 του κουταλιού του γλυκού σε όλη της τη ζωή.

Οι γιορτές είναι συχνά συνδυασμένες με γλυκά τα οποία περιέχουν πολλή ζάχαρη. Σκοπός μας, λοιπόν, είναι να ετοιμάσουμε μία εναλλακτική η οποία θα είναι θρεπτική, χαμηλή σε ελεύθερα σάκχαρα και με όλα τα αρώματα των Χριστουγέννων!

Θα πλάσουμε, θα μυρίσουμε, θα γευτούμε… και θα πάρετε ιδέες για να δημιουργείτε τα δικά σας “μελομακάρονα” στο σπίτι μαζί με τα παιδιά! 💛

🧘‍♀️Οι δράσεις, όμως, δεν σταματούν εδώ αφού νωρίτερα, στις 11:00, μπορείτε να απολαύσετε ένα παιχνιδιάρικο μάθημα πρωινής γιόγκα με μουσική, για όλη την οικογένεια!
Τα παιδιά θα γνωρίσουν στάσεις ζώων, ήχους και ρυθμούς, συνδεόμενα με το σώμα και τον γονιό τους, με την καθοδήγηση της Tania Hadwa & Βασιλικής Σαπουνά.

🎈 Μετά τις δράσεις:
Ελεύθερο παιχνίδι στον υπέροχο κήπο & τις αγαπημένες γωνιές του Μικρού Βουνού.

📍 Πού; Στον χώρο του Μικρού Βουνού
📅 Πότε; Την Κυριακή 14.12
👨‍👩‍👧 Για ποιον; Για γονείς & παιδιά που θέλουν να ζήσουν μαζί μια μέρα γεμάτη κίνηση, δημιουργία &… άρωμα κανέλας!

👉 Μάθε περισσότερα και δηλώστε συμμετοχή εδώ:
https://siniditidiatrofi.gr/a-melomakarona-ergastiri-mageirikis-mikro-vouno/

Καλό μας αντάμωμα!
Με αγάπη,
Σοφία 🎄💛

Address

Λεωφόρος Σαρωνίδος 44
Saronida
11851

Opening Hours

Monday 09:00 - 21:00
Tuesday 09:00 - 21:00
Wednesday 09:00 - 21:00
Thursday 09:00 - 21:00
Friday 09:00 - 21:00
Saturday 09:30 - 19:30

Telephone

+302114199250

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής:

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category

Με Λίγα Λόγια

Σοφία Κανέλλου, πτυχιούχος Διαιτολόγος- Διατροφολόγος MSc στη Χορτοφαγική Διατροφή στην Ιατρική σχολή στην Ανκόνα Ιταλίας (Universita Politecnica delle Marche) για όλα τα στάδια της ζωής, σε κλινικές και φυσιολογικές καταστάσεις. Κάτοχος άδειας άσκησης επαγγέλματος και λειτουργίας διαιτολογικού γραφείου Μέλος της Ένωσης Διαιτολόγος- Διατροφολόγων Ελλάδας. Μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας. Στο Εργαστήρι Συνειδητής Διατροφής γίνονται θεωρητικά και πρακτικά σεμινάρια υγιεινής διατροφής και μαγειρικής, συστήνονται εξατομικευμένα ισορροπημένα προγράμματα διατροφής με βάση τις ανάγκες του κάθε ατόμου με στόχο την εκπαίδευση σε έναν τρόπο διατροφής και κατ’ επέκταση ζωής για την προώθηση της υγείας, με βάση τις πιο πρόσφατες εξελίξεις της επιστήμης. Μίνι Βιογραφικό: https://goo.gl/rXCwJb