Διαιτολογικό γραφείο Νταούλα Ευθυμία

26/12/2022

Το πνεύμα των Χριστουγέννων, είναι η αγάπη. Και η αγάπη είναι η προσφορά, η αλληλεγγύη, η αποδοχή, ο σεβασμός...
Ας το κρατάμε για πάντα μέσα μας, αν ελπίζουμε για έναν πιο όμορφο κόσμο. Χρόνια πολλά, αγαπημένοι!

The Ghost of Christmas Present teaches Scrooge about Christmas, on the streets of London town.

13/06/2022

Παρά τα τερτίπια του καιρού, το καλοκαιράκι είναι εδώ και τα κόκκινα φρούτα, φορτωμένα με πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες, έχουν την τιμητική τους. Πέραν λοπόν από το να τα καταναλώσουμε φρέσκα, τι καλύτερο από το να τα απολαύσουμε σε μία δροσερή ροζ λεμονάδα;

Για να φτιάξω την πολύ αρωματική και τονωτική μου λεμονάδα, χρησιμοποιώ:

500γρ κόκκινα φρούτα (όποια θέλετε εσείς. Εγώ χρησιμοποιώ φράουλες, μούρα και κεράσια)

5 λεμόνια (η 7 μοσχολέμονα.Την κάνουν πιο γλυκιά). Το χυμό κι το ξύσμα.

3 κ.σ. ζάχαρη ή μέλι

Ένα κομματάκι φρέσκο τζίντζερ.

Το λοβό μίας βανίλιας (μπορείτε να βάλετε ακόμη και σε σκόνη)

Προαιρετικά άνθη υβίσκου και όποιο άλλο αρωματικό προτιμάτε (πχ μέντα ή δυόσμο)

Νερό (συχνά για τη σπιρτάδα, βάζω ανθρακούχο)

Η διαδικασία είναι πάαααρα πολύ απλή.

Σε ένα κατσαρολάκι, βάζω 2 ποτήρια νερό, τη φλούδα από 5 λεμόνια, το τζίντερ, τα αρωματικά μου και τη ζάχαρη ή το μέλι. Ζεσταίνω σε πολύ χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν οι λεμονούφλουδες τα αρώματά τους.

Εάν τα φρούτα μου είναι κατεψυγμένα, τα ρίχνω στο χλιαρό σιρόπι και τα αφήνω μέχρι λιγάκι να μαλακώσουν. Εάν είναι φρέσκα, τα πετάω απ’ευθείας στο μπλέντερ. Μόλις το σιρόπι κρυώσει, το ρίχνω στο μπλέντερ μαζί με τα φρούτα και το χυμό από τα λεμόνια.

Αλέθω καλά και το μίγμα είναι έτοιμο!

Σερβίρω 100 ml του μίγματος σε ποτήρια των 200 ml, βάζω πάγο και γεμίζω με νερό. Έτοιμη η λεμοναδίτσα!

Αξίζει να αναφέρω πως το μίγμα είναι πηχτό και αφήνει υπόλειμμα, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Εάν θέλετε την λεμονάδα σας αραιή, μπορείτε να σουρώσετε το μίγμα.

Αλλά μην πετάξετε το υπόλειμμα. Μπαίνει σε θήκες στην κατάψυξη και γίνεται λαχταριστή γρανίτα! 😋🍓🍒🥤

https://www.youtube.com/watch?v=b9XYJdUtdYY

26/05/2022

Καλησπέρα, αγαπημένοι!
Πάντα πίστευα πως το καλοκαιράκι είναι η καλύτερη εποχή, για να ξεκινήσουμε τη βελτίωση της διατροφής μας.

Αισθανόμαστε πιο ελεύθεροι , είμαστε πιο κινητικοί, οι λιακάδες βελτιώνουν τη διάθεσή μας και μεγάλες ημέρες μας επιτρέπουν να γινόμαστε πιο δραστήριοι. Επίσης, το καλοκαίρι έχουμε πρόσβαση σε πληθώρα γευστικών φρούτων και λαχανικών, τα οποία ενισχύουν τη διαδικασία της ενυδάτωσης και προμηθεύουν τον οργανισμό μας με βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ουσίες πολύ βασικές, για τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού μας.

Καθώς λοιπόν η περίοδος αυτή είναι κατάλληλη και για να κάνω ευκολότερη την απόφασή σας για αλλαγή, αποφάσισα να παραθέσω μία προσφορά, σε όλους όσους επιθυμούν αυτό το καλοκαιράκι, να βελτιώσουν την υγεία τους κι έτσι να αλλάξουν θετικά τη ζωή τους.

Η προσφορά έχει διάρκεια όλο το καλοκαίρι, ορίζεται στα 70 ευρώ το μήνα από 105 που ήταν μέχρι τώρα και περιλαμβάνει 2 δια ζώσης επισκεψεις στο χώρο του γραφείου(λήψη ιστορικού, έλεγχος κατάστασης θρέψης, ανάλυση σύστασης σώματος και σχεδιασμός 2 διαιτολογίων 15ήμερου), καθώς και τακτική επικοινωνία, μέσω τηλεφώνου, messenger, skype ή viper.

Για όσους προτιμούν τις διαδικτυακές συνεδρίες, η προσφορά ορίζεται στα 60 ευρώ (από 80), το μήνα για 4 συνεδρίες (και φυσικά 4 εβδομαδιαία διαιτολόγια). Για φοιτητές και ανέργους, ισχύει η προσφορά των 50 ευρώ.

Μην ξεχνάτε και την επιπλέον υπηρεσία ελέγχου της ποιότητας της διατροφής σας (διαδικτυακά, στα 15 ευρώ) και εάν αναρωτιέστε για τα ποσοστά λίπους του σώματός σας, ή εάν είστε αρκετά ενυδατωμένοι, την υπηρεσία της απλής ανάλυσης σύστασης σώματος στο χώρο του γραφείου που ορίζεται στα 10 ευρώ.

Με εκτίμηση (και ανυπομονησία για τις ξέγνοιαστες ηλιόλουστες στιγμές που θα'ρθουν)

Η διαιτολόγος σας. 😉

14/04/2022

Η WWF, με τη συχρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης, υπό την ευθύνη της υπέροχης Τώνιας Βασιλάκου και με την συνεργασία μίας εξαίρετης ομάδας επιστημόνων, δημιούργησε έναν Πρακτικό οδηγό βιώσιμης διατροφής για νέους, "Αλλάζοντας τις διατροφικές
μας συνήθειες: από τα ζωικά,
στα φυτικά προϊόντα". Πρόκειται για έναν ιδιαίτερα χρήσιμο (και πολύ ευχάριστο στην ανάγνωση) οδηγό, που μας "εκπαιδεύει" έτσι ώστε μέσα από τις φιλικές προς τον πλανήτη διατροφικές μας επιλογές, να παραμένουμε υγιείς και παράλληλα να μειώνουμε το οικολογικό μας αποτύπωμα. Δεν μπορώ λοιπόν, παρά να τον μοιραστώ μαζί σας. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να τον μελετήσετε. Γιατί, η Μεσογειακή διατροφή, είναι η δύναμή μας!
https://wwfeu.awsassets.panda.org/downloads/praktikosodigosviosimisdiatrofisgianeous_allazontasdiatrofikessynitheies.pdf?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Eat4change_NSL1_2022_subscribers

08/03/2022

8 του Μάρτη,165 χρόνια πριν, οι υφάντρες της Νέας Υόρκης παίρνουν τη μοίρα τους στα χέρια τους και διαδηλώνουν ζητώντας καλύτερες συνθήκες εργασίας.50 χρόνια μετά, η ιστορία επαναλαμβάνεται, προσθέτοντας στα ζητούμενα το δικαίωμα της ψήφου και την κατάργηση της παιδικής εργασίας...Γυναίκες δυναμικές και μαχητικές.
Χάρις στον αγώνα εκείνων των γυναικών, πολλές από εμάς, τώρα έχουμε κι απολαμβάνουμε τις επιλογές μας. Κάποιες άλλες όμως, όχι. Ο αγώνας λοιπόν, δεν πρέπει να τελειώσει έως ότου όλοι μας (γυναίκες, άνδρες και παιδιά) να αποκτήσουμε ίσα δικαιώματα.Η σημερινή μέρα για εμένα, δεν αποτελεί "γιορτή", αλλά μία υπενθύμιση των υποχρεώσεών μου απέναντι στο συνάνθρωπο.
Οπότε κορίτσια μου, εσείς που μπορείτε να απολαμβάνετε τη θαλπωρή του σπιτιού σας, την εργασία που επιλέξατε να κάνετε, τον έρωτα με τον άνθρωπο που επιθυμείτε, τη χαρά του να μεγαλώνουν τα παιδιά σας ελεύθερα σε ένα ασφαλές περιβάλλον, οφείλετε να είστε μαχητικές προς κάθε τι που υποδουλώνει. Ο μόνος πόλεμος σ'αυτό τον κόσμο πρέπει να είναι εκείνος ενάντια στο άδικο.Και δε χωρά συμβιβασμούς κι επανάπαυση...

A pictorial history of the women's suffrage movement

03/03/2022

Everybody needs to act!

https://www.ed-de.gr/enimerosi/deltia-typou/pagkosmia-imera-paxysarkias-2022/?fbclid=IwAR0MxF8S5AbQlGYUtogL6gWttOtxi2HBR69YOnAUgV4ETRh2Xyv7XIoVb78

25/02/2021

Και άλλα πολλά...
Αυτό, για όσους νομίζουν πως είμαστε μόνο "αδυνατιστές"... 😉😊