11/07/2016
Το σουσάμι στη διατροφή μας
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Rheumatic Diseases επιβεβαιώνεται ότι τα τρόφιμα δεν είναι μόνο φάρμακα, αλλά μερικές φορές ανώτερα από αυτά. Πιο συγκεκριμένα οι ερευνητές μελέτησαν τις επιδράσεις από την κατανάλωση σουσαμιού σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα.
Η οστεοαρθρίτιδα είναι μια μορφή εκφυλιστικής νόσου των αρθρώσεων.H εκφυλιστική αρθρίτιδα εντοπίζεται στο γόνατο, και προκαλεί μια ποικιλία συμπτωμάτων που περιλαμβάνουν πόνο, οίδημα, μη φυσιολογική ανάπτυξη των οστών (το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε οστεόφυτα), παραμόρφωση χόνδρου και απώλεια της κίνησης, και επηρεάζει περίπου το 12,1 % των ενηλίκων ηλικίας 60 και άνω, σύμφωνα με το CDC.
Η τυπική θεραπεία περιλαμβάνει τη χρήση των αντιφλεγμονοδών φαρμάκων, πολλά από τα οποία έχουν συνδεθεί τόσο με εσωτερική αιμορραγία και σημαντικά αυξημένο κίνδυνο καρδιακής θνησιμότητας, η οποία είναι και ο λόγος για τον οποίο οι ερευνητές αναζήτησαν να ψάξουν για μια συμπληρωματική θεραπεία, προκειμένου να μειώσουν τις επιπλοκές και το κόστος.
Στην μελέτη έλαβαν μέρος πενήντα ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα και χωρίστηκαν σε δύο ομάδες 25 ασθενών
Στην πρώτη ομάδα, λάμβαναν 40 γραμμάρια σουσάμι την ημέρα σε σκόνη, και στην δεύτερη, την ομάδα ελέγχου, φαρμακευτική αγωγή, που περιελάμβανε δύο δόσεις 500 mg Tylenol (acetaminophen) δύο φορές την ημέρα μαζί με 500 mg γλυκοζαμίνης μία φορά/ημέρα.
Μετά από δύο μήνες θεραπείας, 22 ασθενείς στην ομάδα κατανάλωσης σουσαμιού και 23 ασθενείς στην ομάδα ελέγχου ολοκλήρωσαν τη μελέτη.
Λαμβάνοντας υπόψη ότι η θεραπεία περιελάμβανε την λήψη 40 γραμμαρίων σουσαμιού, τα αποτελέσματα ήταν πραγματικά αξιοσημείωτα.
Υπήρχε μια σημαντική διαφορά στην ένταση του πόνου μεταξύ των δύο ομάδων μετά την αγωγή, με την ομάδα με το σουσαμιού νε εμφανίζει τη μεγαλύτερη πτώση από 9,5 πριν από τη θεραπεία σε 3.5 μετά τη θεραπεία, και την ομάδα ελέγχου να έχει μια πιο μέτρια πτώση από 9 πριν από τη θεραπεία σε 7 μετά τη θεραπεία.
Το σουσάμι φαίνεται να έχει ένα ευρύ φάσμα ευεργετικών ιδιοτήτων και σε άλλους τομείς στην υγεία:
– είναι άκρως δυναμωτικό,
– βοηθάει στην μείωση της χοληστερίνης,
– τη ρύθμιση της περιόδου και
– την μείωση του ζαχάρου
– ευεργετικό και για την αποτοξίνωση και απόφραξη των πνευμόνων από την νικοτίνη.
Το σουσάμι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, η οποία θεωρείται θαυματουργή καθώς προστατεύει από αρτηριοσκλήρυνση, συντελεί στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου, είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθά στη πρόληψη του καταρράκτη, μειώνει τον κίνδυνο του διαβήτη, επιβραδύνει την ασθένεια Alzheimer, την ασθένεια του Parkinson, βελτιώνει τις αθλητικές επιδόσεις και γενικά αυξάνει τη μακροζωία. Τέλος,οι λιγνάνες του σησαμιού, που περιέρχονται στα προϊόντα του, ενισχύουν τη δράση της βιταμίνης Ε.
