01/12/2025
Καλημέρα,καλη εβδομάδα ,καλό μήνα,
καλό Χειμώνα!!!
Χειμερινά superfoods::
Καθώς ο χειμώνας έχει μπει για τα καλά, είναι πολύ σημαντικό να προστατεύσουμε τον οργανισμό μας ενάντια στην εποχιακή γρίπη! Για καλή μας τύχη, υπάρχουν τα Superfoods!
Η φύση μας έχει “θωρακίσει” με φυσικά superfoods, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας, και, ταυτόχρονα, μας προσφέρουν ενέργεια!
1. Kάστανα: Οι μικροί καρποί για το απόλυτο Energy Boost!
Τα κάστανα είναι μια κλασσική λιχουδιά του χειμώνα! Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετική πηγή ενέργειας. Τα κάστανα είναι, επίσης, πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και διάφορα μέταλλα.
2. Πράσα: ένα πιπεράτο superfood
Τα πράσα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C και Κ, καθώς και σε μέταλλα όπως ο σίδηρος και το μαγγάνιο. Τα πράσα προσθέτουν μια ήπια γεύση κρεμμυδιού στα πιάτα και ταιριάζουν ιδανικά σε σούπες ή σαλάτες ή ως γευστικό συνοδευτικό πιάτο όταν σοτάρονται με ελαιόλαδο. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γι’ αυτό και οι πρεβιοτικές τους ιδιότητες συμβάλλουν, επίσης, στην εντερική υγεία.
2. Παντζάρια: οι κόκκινες ρίζες γεμάτες αντιοξειδωτικά!
Τα παντζάρια αποτελούν ένα all-time- classic λαχανικό του χειμώνα! Φημίζονται για τη διακριτική γεύση τους και το έντονο χρώμα τους. Γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα παντζάρια υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής. .
3. Λάχανο: το λαχανικό Passpartout!
Το λάχανο είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο και οικονομικό χειμερινό superfood. Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών και είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και Κ, καθώς και σε φυτικές ίνες.. Ακόμα, το ζυμωμένο λάχανο, γνωστό ως ξινολάχανο, είναι, επίσης, μια επιλογή πλούσια σε προβιοτικά που υποστηρίζει την υγεία του εντέρου.
4. Ρόδια: ένα “κόσμημα” αντιοξειδωτικών
Τα ρόδια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και γεμάτα οφέλη για την υγεία. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε ανθοκυανίνες, τα ρόδια βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής. Αποτελούν, επίσης, καλή πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών και διαφόρων άλλων θρεπτικών συστατικών.
βιταμίνης C
Δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα εσπεριδοειδή από τα χειμερινά superfoods! Τα εσπεριδοειδή είναι οι “πρωταγωνιστές” του χειμώνα, πλούσια σε βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια και τα μανταρίνια είναι εύκολα διαθέσιμα κατά τους χειμερινούς μήνες. Η κατανάλωσή τους στη φυσική τους μορφή ή η ενσωμάτωσή τους σε σαλάτες, smoothies ή χυμούς είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξασφαλίσεις επαρκή πρόσληψη βιταμίνης C. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των εσπεριδοειδών παίζουν, επίσης, ρόλο στη μείωση των φλεγμονών και στην υποστήριξη της συνολικής ευεξίας.
