17/12/2025
TINH BỘT CÓ PHẢI NGUYÊN NHÂN GÂY TĂNG CÂN?
Rất nhiều chị em có chung một nỗi sợ mang tên "tinh bột": "Em ơi, chị sợ ăn cơm lắm, ăn vào là tăng cân vù vù". Thế là các chị cắt cơm hoàn toàn, chỉ ăn rau và thịt. Kết quả? Cân có giảm vài lạng, nhưng người mệt lả, nhớt nhát, hay quên và sau đó... thèm ăn điên cuồng! 😭
Hôm nay, Kochan muốn "minh oan" cho Tinh bột! và làm rõ nỗi sợ của các chị em giảm cân
Đầu tiên chị em nên hiêu tinh bột đóng vai trò gì trong cơ thể: Nếu ví cơ thể là một chiếc xe hơi, thì Tinh bột chính là Xăng. Bạn không thể bắt chiếc xe chạy nhanh, chạy bền nếu bình xăng cạn kiệt được.
- Tinh bột là thức ăn chính của bộ não: Chị em có để ý những ngày nhịn ăn tinh bột, đầu óc mình cứ "trên mây", nhớ trước quên sau, làm việc kém tập trung không? Đó là vì não bộ "kén ăn" lắm! Nó chỉ thích tiêu thụ đường Glucose (được chuyển hóa từ tinh bột). 👉 Thiếu tinh bột = Não đói = Mệt mỏi, chóng mặt, sương mù não.
- Tinh bột là "lá chắn" bảo vệ cơ bắp: Khi cơ thể thiếu năng lượng từ tinh bột, nó sẽ buộc phải tìm nguồn thay thế. Và nơi nó tìm đến đầu tiên chính là... CƠ BẮP của bạn. Nó sẽ phân hủy cơ bắp để lấy năng lượng hoạt động. 👉 Kết quả: Bạn giảm cân, nhưng là giảm cơ. Người lỏng lẻo, nhão nhoét
- Ngoài ra tinh bột còn là "liều thuốc" cho cảm xúc. Nói chung tinh bột là thành phần không thể trong cơ thể được.
VẬY TẠI SAO CÓ NHIỀU NGƯỜI LẠI NÓI GIẢM CÂN LÀ PHẢI CẮT HOÀN TOÀN TINH BỘT?
Ai mà nói được câu đó thì chắc chắn họ không có kiến thức nên tảng về giảm cân
- CÓ 1 SỰ THẬT LÀ TINH BỘT KHÔNG LÀM BẠN BÉO! Thứ làm bạn béo là DƯ THỪA CALO (Nạp vào > Tiêu hao). Dù bạn ăn healthy đến mấy mà tổng calo nạp vào vượt quá mức cơ thể cần, bạn vẫn sẽ tăng cân. Tinh bột không có lỗi, lỗi là do chúng ta ăn quá nhiều so với mức vận động mà thôi.
VÌ SAO CẮT TINH BỘT LẠI GIẢM CÂN NHANH? Đừng để con số trên cân đánh lừa! Khi bạn cắt tinh bột, cơ thể sẽ đào thải nước ra ngoài rất nhanh. 👉 Cân giảm = Mất nước (Ảo) ❌ 👉 Không phải là Mất mỡ (Thật)
CẮT HẲN TINH BỘT LÀ "TỰ SÁT" VỚI CƠ THỂ Tinh bột là thức ăn chính của não bộ và cơ bắp. Nếu thiếu nó:
- Não bộ đình trệ: Hay quên, chóng mặt, cáu gắt, làm việc kém hiệu quả.
- Teo cơ: Cơ thể sẽ "đốt" cơ bắp để lấy năng lượng ➡️ Người lỏng lẻo, trao đổi chất giảm.
- Hiệu ứng Yo-yo: Sau thời gian nhịn, bạn sẽ thèm ăn gấp đôi và tăng cân lại nhanh chóng.
✅GIẢI PHÁP TỪ KOCHAN: "ĂN ĐÚNG CHỨ KHÔNG NHỊN" Thay vì sợ hãi, hãy trở thành người ăn tinh bột thông minh bằng cách phân biệt:
⛔️ Tinh bột Nhanh (Hạn chế): Cơm trắng, bánh mì trắng, bánh ngọt, trà sữa...
Đặc điểm: Hấp thu nhanh, làm đường huyết tăng vọt ➡️ Nhanh đói, dễ tích mỡ bụng.
✅ Tinh bột Chậm (Nên ăn): Khoai lang, yến mạch, gạo lứt, ngô...
Đặc điểm: Nhiều chất xơ, tiêu hóa chậm ➡️ NO LÂU, năng lượng ổn định, ít tích mỡ.
NẾU BẠN ĂN TINH BỘT CHẬM NHƯNG LẠI ĂN QUÁ NHIỀU THÌ CŨNG TĂNG CÂN NHƯ THƯỜNG.
💡VẬY LÀM SAO ĂN ĐỦ CHẤT MÀ VẪN GIẢM CÂN?
Áp dụng quy tắc ăn ngược: Ăn RAU trước ➡️ Ăn THỊT/CÁ ➡️ Ăn TINH BỘT sau cùng. Cách này giúp bạn no nhanh hơn và hạn chế hấp thụ đường quá nhanh. Ăn ở mức vừa phải và thông minh mơi là cách giảm cân hiệu quả
