Manuka med
Tisućama godina med je poznat po svojim antibakterijskim i zacjeljujućim djelovanjima, prirodno održavajući zdravlje i imunitet cijelog organizma. Ipak, neke vrste meda, dobivene od posebnih biljki, učinkovitije su od drugih, a med koji potiče od manuka biljke s Novog Zelanda, jedan je od tih. Ova cvjetna dragocjenost također sadržava mnoge blagotovorne kemijske spojeve, uključujući organske kiseline, minerale u tragovima, protumikrobne spojeve, vitamin C, A i beta –karoten, kao i sve vitamine B-skupine.
Što je oznaka UMF? UMF je zaštićeni znak kvalitete i terapijskog djelovanja UMF Honey Association-a i mogu ga koristiti samo oni proizvođači manuka meda koji zadovoljavaju najviše i najstrože kriterije kvalitete i izvrsnosti, te se njihov med podvrgava znanstvenim istraživanjima i mjerenjima. Vrlo važna stvar je činjenica da nije svaki manuka med ljekovit. Samo onaj manuka med koji ima oznaku UMF koristi se u svrhu terapijskog liječenja raznih zdravstvenih problema. Do te spoznaje došao je 1981. godine Dr. Peter Molan (MBE). Dr. Molan, profesor biokemije na Sveučilištu Waikato, potvrdio je da određene količine manuka meda sadrže nevjerojatne, prirodno prisutne spojeve, koji su stabilni i pri izloženosti visokoj temperaturi ili svjetlosti, a koji nisu pronađeni nigdje drugo. Ne peroksidna aktivnost (engl. NPA - non peroxide activity) zaslužna je za visoko antibakterijsko djelovanje manuka meda.
