What are the opening hours?

Monday 12:00 - 20:00 Tuesday 08:00 - 16:00 Wednesday 09:00 - 20:00 Thursday 12:00 - 20:00 Friday 09:00 - 17:00

Nutricionist by Dragana Olujić

Home
Croatia
Split
Nutricionist by Dragana Olujić

Dragana Olujić je magistra nutricionizma i direktorica tvrtke Nutricionist d.o.o. čija je osnovna

Osim prehrambenog savjetovanja i izrade individualnih jelovnika prema energetskim i nutritivnim potrebama, tvrtka Nutricionist nudi usluge inicijalne antropometrijske dijagnostike i dijetoterapije.

27/04/2026

Yum yum 😍 𝗠𝗲𝗸𝗮𝗻𝗲 𝗽𝗶𝗿𝗼𝘃𝗲 𝗯𝘂𝗯𝗹𝗶𝗰𝗲

Ove domaće bublice nakon pečenja spremno čekaju da ih se napuni raznim povrćem i mesom 🤤

U našoj kuhinji ovaj recept često prevladava jer ga znamo udvostručiti pa nekoliko bublica pohranimo u zamrzivač za onda kada smo loši s idejama i ne znamo "što kuhati danas".

Idealne su za vikend druženja, pa vam brže bolje recept serviramo na početku tjedna 😃

𝗦𝗔𝗦𝗧𝗢𝗝𝗖𝗜 🍞

1 jaje
250 ml mlijeka
50 g masla
380 g pirovog brašna
1 vrećica suhog kvasca
1 mala žlićica soli
pola male žlićice šećera

𝗣𝗥𝗜𝗣𝗥𝗘𝗠𝗔 🥣

U posudu s brašnom dodajte kvasac, sol i šećer. Zagrijte mlijeko te u njemu rastopite maslac ☝️ Pripazite da brašnu i kvascu mlijeko nije vruće, a jaje umutite pa dodajte i njega.

Miješajte smjesu 5-10 minuta mikserom s nastavcima za tijesto. Tijesto prebacite na radnu površinu na kojoj se nalazi malo brašna te tijesto malo izradite. Tijesto će biti mekanije, ali probajte ne dodavati puno brašna. Izrađeno tijesto prebacite u posudu i pustite da se diže 60 minuta.

Nakon dizanja tijesto podijelite u 6 bublica (nama je ispalo 5, ali malo su veće), dodajite malo brašna kako bi ih lakše mogli oblikovati u kuglicu. Premažite svaku s umućenim jajem i pospite sjemenke po izboru. Pustite da se dižu još 30 minuta pa pecite na 200 stupnjeva 10 minuta.

Dobar tek i javite dojmove 🙌

23/04/2026

I na poslu se hranite zdravo 😊 Evo još jedne ideje za job snack 😉

𝗦𝗮𝘀𝘁𝗼𝗷𝗰𝗶 🐟

Tunjevina u salamuri 120g
Peršin 10g
Luk crveni-kapula 20g
Senf 5g
Limun 5g
Maslinovoulje 10g
Mozzarella 60g
Integralni kruh 100g

𝗣𝗿𝗶𝗽𝗿𝗲𝗺𝗮 👩‍🍳

Ovaj namaz od tune moguće je pripremiti unaprijed i brzo ga razmazati na izlasku iz kuće te sklopiti u sendvič. Sve navedene sastojke potrebno je nasjeckati i pomiješati u pastu uz dodatak soli i papra po želji.

Ako uhvatite još malo vremena, ili imate toster na poslu, sendvič možete tostirati. Ovaj obrok od 600 kalorija sadrži svega 55 grama bjelančevina te je dobar izvor omega 3 masnih kiselina. Dobar tek!

21/04/2026

Saznajte kada i zašto vam je potrebna pomoć nutricionista ☝️

𝗭𝗻𝗮𝗻𝗼𝘀𝘁 𝗷𝗲 𝗷𝗮𝘀𝗻𝗮! Personalizirana prehrana vođena od strane nutricionista dovodi do:

➕ većeg gubitka težine
➕ bolje kontrole šećera i tlaka
➕ trajnijih rezultata

𝗦̌𝘁𝗼 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁 𝗿𝗮𝗱𝗶, 𝗮 𝘃𝗶 𝘀𝗮𝗺𝗶 𝗻𝗲 𝗺𝗼𝘇̌𝗲𝘁𝗲❓

▶️ Detaljnu procjenu vaših navika i trenutnog zdravstvenog stanja
▶️ Personalizirani plan prehrane
▶️ Praćenje i prilagodbu svaka 3-4 tjedna
▶️ Bihevioralne tehnike da se promjena zaista zadrži

𝗞𝗼𝗷𝗲 𝘀𝘂 𝗼𝗽𝗮𝘀𝗻𝗼𝘀𝘁𝗶 “𝘂𝗿𝗮𝗱𝗶 𝘀𝗮𝗺” 𝗱𝗶𝗷𝗲𝘁𝗲❓

➖ Nutritivni deficiti
➖ Yo-yo efekt
➖ Povećan rizik od poremećaja prehrane
➖ Gubitak motivacije i samopouzdanja

Profesionalna podrška sve navedeno sprječava.

Zato, ako ste umorni od: "pokušavam već mjesecima, ali ništa se ne mijenja”…

Ovo je vaš znak da nam se javite 😊

P.S. koja vam je najveća prepreka kad pokušavate sami? Pišite nam u komentarima 💬

16/04/2026

Uživajte u polpetama od kvinoje 🤩

Možete ih poslužiti za glavno jelo, kao prilog ili kao sastavni dio toplo-hladne salate.

𝗦𝗮𝘀𝘁𝗼𝗷𝗰𝗶

👉 100 g kvinoje
👉 1 jaje
👉 prstohvat soli
👉 malo papra
👉 nasjeckani peršin
👉 2 režnja češnjaka
👉 manja glavica luka
👉 2 velike žlice naribanog parmezana
👉 krušne mrvice
👉 maslinovo ulje
👉 1 mrkva

𝗣𝗿𝗶𝗽𝗿𝗲𝗺𝗮 👩‍🍳

Kvinoju kratko isprati pod mlazom hladne vode pa je kuhati u posoljenoj vodi 30-40 minuta. Kad je skuhana, procijediti vodu i kad se ohladi, uspite je u zdjelu.

Dok se kvinoja kuha, nasjeckajte luk, češnjak i sitno naribajte mrkvu pa dinstajte na maslinovom ulju dok luk ne omekša i poprimi zlatnu boju.

Zajedno pomiješajte luk, češnjak i mrkvu, ohlađenu kvinoju te u zdjelu dodajte papra, parmezan, razmućeno jaje i nasjeckani peršin, a ako je smjesa prevlažna, dodajte malo krušnih mrvica.

Polpete oblikujte dlanovima i lagano ih uvaljajte na krušne mrvice kako bi se što manje lijepile. Pecite ih u tavi u koju ste dodali žlicu-dvije maslinova ulja. Gotove su kad poprime zlatnosmeđu boju.

Dobar tek!

14/04/2026

Berberin je prirodni spoj koji se nalazi u određenim biljkama i ima dugu povijest primjene u tradicionalnoj medicini ☺️

U novije vrijeme postao je popularan kao dodatak prehrani, ponajviše zbog mogućeg utjecaja na šećer u krvi, kolesterol i općenito metabolizam.

🧬 Njegovo djelovanje temelji se na aktivaciji enzima AMPK, koji ima važnu ulogu u regulaciji energije u tijelu. Zahvaljujući tome, berberin može povećati unos glukoze u stanice te poboljšati osjetljivost na inzulin. Upravo zato se najčešće povezuje s regulacijom dijabetesa tipa 2.

Osim toga, berberin može pozitivno utjecati na razinu kolesterola, smanjujući ukupni i LDL kolesterol te trigliceride, uz blago povećanje HDL kolesterola. Kada je riječ o mršavljenju, učinci postoje, ali su relativno mali. Prosječan gubitak tjelesne mase iznosi oko 1,5 do 2 kilograma. Također, istraživanja pokazuju obećavajuće rezultate kod masne jetre, osobito u poboljšanju funkcije jetre i inzulinske osjetljivosti.

☝️ Ipak, postoji jedan “catch”. Tijelo ga vrlo slabo apsorbira. Manje od 1-5 % unesene količine zapravo dospijeva u krvotok, zbog čega su potrebne veće doze i redovito uzimanje. Također, berberin nije bez rizika. Može uzrokovati probavne smetnje poput nadutosti ili proljeva te može stupiti u interakciju s lijekovima, osobito onima za šećer u krvi i kolesterol.

Berberin može biti koristan alat za podršku metabolizmu, ali nije “čarobna pilula”. Njegov učinak je najizraženiji kada se koristi kao dodatak zdravoj prehrani i načinu života, a ne kao zamjena za njih 😊

11/04/2026

Jedan od najčešćih savjeta u prehrani je da trebamo piti najmanje dvije litre vode dnevno ☝️

Iako je ta preporuka jednostavna i lako pamtljiva, ona nije jednako primjenjiva na sve. Naime, potrebe za unosom tekućine razlikuju se ovisno o tjelesnoj masi, razini tjelesne aktivnosti, temperaturi okoliša i prehrambenim navikama.

🏋️‍♀️ Primjerice, osoba koja redovito trenira ili provodi vrijeme na visokim temperaturama gubi više tekućine znojenjem, pa su njezine potrebe za vodom veće.

Također, prehrana bogata proteinima i vlaknima može povećati potrebu za unosom tekućine. Kao okvirna smjernica često se koristi unos od 30 do 35 mililitara vode po kilogramu tjelesne mase, no i to treba prilagoditi individualnim uvjetima.

🍏 Važno je naglasiti da voda ne dolazi isključivo iz pića. Značajan dio unosa tekućine dolazi i iz hrane, osobito voća, povrća i juha. Osim toga, tijelo ima vlastite mehanizme regulacije putem osjećaja žeđi, koji nam pomažu održati ravnotežu tekućine.

Najjednostavniji način procjene hidratacije je praćenje boje urina. 🟡 Svijetlo žuta boja obično ukazuje na dobru hidrataciju, dok tamnija može biti znak da trebate piti više tekućine.

Zaključno, ne postoji jedinstvena količina vode koja odgovara svima. Najbolji pristup je prilagoditi unos vlastitim potrebama i osluškivati signale koje tijelo šalje ☺️

08/04/2026

☝️ Ako želite na brzinu prije posla sklopiti dobar obrok, ove tortilje su za vas!

Potrebno ih je držati u hladnjaku do konzumacije što ih čini idealnim obrokom za uredske poslove ili poslove koji se odvijaju u nekoj ustanovi gdje je osiguran pristup hladnjaku.

Ovaj obrok jednostavan je način na koji možete unijeti omega 3masne kiseline koje podržavaju rad krvožilnog sustava, mozga i živčanog sustava te djelujuprotuupalno na organizam 😊

𝗦𝗮𝘀𝘁𝗼𝗷𝗰𝗶

Losos dimljeni 80g
Slanutak kuhani 60g
Zelena salata 20g
Integralna tortilja 80g
Sirninamaz 40g
Cherry rajčice 50g

𝗣𝗿𝗶𝗽𝗿𝗲𝗺𝗮

Na dvije integralne tortilje razmažite sirni namaz, dodajte trakice dimljenog lososa, ocijeđeni slanutak, raspodjelite par listova salate po želji i narežite malo cherry rajčica 🍎

Ako imate još malo vremena, tortilje možete tostirati na tavi.

03/04/2026

Uživajte u blagdanu i dobroj hrani ☺️

30/03/2026

Zaposlenici restorana koji poznaju objekt i predviđaju potražnju, pomažu u pripremi hrane bez stvaranja viška koji završava u smeću. Manje otpada znači učinkovitiju kuhinju i zadovoljnije goste ☺️

Zero waste tako postaje više od strategije za ponovnu upotrebu hrane. To je sustavan pristup koji kombinira planiranje, iskustvo i odgovoran rad ☝️

26/03/2026

Uživajte u našoj verziji Schwarzald smoothiea 🤩

𝗦𝗔𝗦𝗧𝗢𝗝𝗖𝗜

200 g skyra
10 g lanenih sjemenki
20 g maslaca od kikirikija
20 g zobenih pahuljica
50 g banane
100 g višanja
50 g špinata
10 g kakaa
200 g mlijeka + voda po potrebi do željene gustoće.

𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗻𝗮 𝘃𝗿𝗶𝗷𝗲𝗱𝗻𝗼𝘀𝘁

580 kcal od kojih je čak 43 grama (28 %) bjelančevina, 36 % ugljikohidrata i 36 % masti

*Nutritivna vrijednost će blago varirati ovisno o izboru navedenih namirnica iz našeg smoothie šalabahtera iz prethodne objave ☝️

23/03/2026

😁 Za svakoga tko ujutro ima ubrzan tempo, smoothie je odličan obrok koji se može ponijeti i konzumirati kroz jutro 🥤

Složite svoj smoothie tako da iz svakog odjeljka birate po jednu do dvije komponente. Tako smoothie možete prilagoditi svojem ukusu i dostupnim sastojcima te pružiti sebi balansiran doručak ☺️

✅ (200 g) Izvor bjelančevina – zrnati sir, posni sir, skyr, mjerica whey/biljnog proteina…

✅ (30 g) Izvor zdravih masti – chia/lanene sjemenke, orašasti plodovi i maslaci od orašastih plodova, kokosove mrvice…

✅ (10 g) Izvor složenih ugljikohidrata – zobene/prosene/heljdine pahuljice

✅ (200 g) Izvor vlakana – pola banane i/ili drugo sezonsko/smrznuto voće po izboru, špinat

✅ (5-10 g) Začini po želji – kakao u prahu, cimet…

✅ (200 g) Mlijeko (kravlje, sojino, zobeno…) i/ili voda

Uskoro ćemo podijeliti i recept za naš poznati Schwarzwald smoothie 😋

19/03/2026

[BISER MORA 2026] I ove godine smo na Braču 🌞 "𝗥𝗲𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝗰𝗶𝗷𝗮 𝗼𝗯𝗿𝗼𝗸𝗮: 𝘇𝗲𝗿𝗼 𝘄𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗶 𝗷𝗲𝗱𝗻𝗼𝘀𝘁𝗮𝘃𝗻𝗶𝗷𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗽𝗿𝗲𝗺𝗮 𝘂𝘇 𝗯𝗼𝗴𝗮𝘁𝗶𝗷𝗶 𝗼𝗯𝗿𝗼𝗸" naziv je Masterclassa kojeg je održala naša Dragana u sklopu još jednog Bisera mora powered by Skmer Acmer 😊

''Stručnjaci ističu da je ključ u smanjenju količine biootpada. Svaki restoran razvija svoj brendirani način rada, pa je moguće pronaći individualna rješenja prilagođena specifičnim uvjetima poslovanja. Prvenstveno, važno je točno procijeniti potražnju i potrošnju, planirati dnevnu pripremu hrane te uskladiti normative s potrebama gostiju. Redovitim praćenjem i optimizacijom procesa, smanjenje biootpada može značajno doprinijeti uštedi sredstava i efikasnijem radu restorana''.

Hvala organizatoru na još jednom vrhunskom događaju i prilici da gastronomiju i brigu o hrani stavimo visoko na listu prioriteta ☺️

Address

Bračka Ulica 32
Split
21000

Opening Hours

Monday	12:00 - 20:00
Tuesday	08:00 - 16:00
Wednesday	09:00 - 20:00
Thursday	12:00 - 20:00
Friday	09:00 - 17:00

Website

http://www.nutricionist.hr/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nutricionist by Dragana Olujić posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Nutricionist by Dragana Olujić:

Featured

Dental Care Croatia
Hrvojeva 10

Want your practice to be the top-listed Clinic in Split?

O nama

Dragana Olujić je magistra nutricionizma i direktorica tvrtke Nutricionist d.o.o. čija je osnovna djelatnost prehrambeno savjetovanje s ciljem korekcije postojećih prehrambenih navika. Predavačica je na Kineziološkom fakultetu u Splitu, Medicinskom fakultetu u Splitu i Prirodoslovno – matematičkom fakultetu u Splitu, a specijalistica je za sportsku medicinu i prehranu sportaša. Od 2017. godine službena je nutricionistica HNK Hajduk Split i dugogodišnja nutricionistica Hrvatske jedriličarske reprezentacije, a dobitnica je priznanja za doprinos sportskom uspjehu na Olimpijskim igrama 2012. godine.

Od individualnih sportaša vrijedi istaknuti suradnju s atletičarkom Blankom Vlašić i tenisačem Matom Pavićem, a autorica je nekoliko stručnih publikacija i knjiga. Predavala je na mnogim stručnim konferencijama, a 2018. godine u Barceloni je prisustvovala na prvoj sportskoj nutricionističkoj konferenciji, u organizaciji Barca Innovation Hub gdje je dobila dva certifikata za položene online tečajeve. Trenutno je na doktorskom studiju na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu.

Uz Draganu Olujić stručni tim tvrtke čine nutricionistica savjetnica Željana Mudnić i nutricionistica kliničkog nutricionizma Dubravka Jurić.