24/05/2025
Miért sokkal jobb együtt enni, mint egyedül?
Gyorsan élünk, gyorsan eszünk és közben egyre többen érezzük magunkat magányosnak, pedig a közös étkezés élménye a DNS-ünkbe kódolt. Nincs annál jobb, mint leülni egy asztalhoz és közösen enni szeretteinkkel, barátainkkal, közben megosztani az élményeinket vagy akár szurkolni kedvenc csapatunknak és osztozni az örömön, ha győznek.
Együtt enni sokkal többet jelent a puszta ténynél, hogy több tányér kerül az asztalra: amikor az ételt megosztjuk másokkal, az a testünkre, lelkünkre is jó hatással van. Akár gyerekkorunk ízeit elevenítjük fel és sajtos szalámis szendvics formájában, akár újhullámos mártogatóst készítünk.
A közös étkezések ránk és kapcsolatainkra is jó hatással vannak
Reggeli az autóban, ebéd a laptop előtt, vacsora késő este – tény, hogy az életmódunk miatt sokszor egyedül étkezünk, pedig a közös étkezések olyan élményt adnak, amit semmit más nem tud pótolni.
Az indiai és ázsiai konyha mai napig nagy hangsúlyt fektet a közös étkezésre, ami a családot és a közösséget összekovácsolja. de a mi őseink sem voltak ezzel másként, az étkezések alkalmával kapcsolódtak egymáshoz és akármennyire is felgyorsult az életünk, ehhez a szokáshoz több okból is érdemes visszatérnünk. Ma már tudományos bizonyíték is van arra, hogy az együtt evés pozitív hatása az életünk számos területén megmutatkozik.
Az Oxfordi Egyetemen végzett Big Lunkc nevű kutatás során arra jutottak a szakemberek, hogy a közös étkezés növeli az elégedettség érzését, legyen szó nagyobb összejövetelről vagy akár egy kisebb, spontán baráti csoportosulásról. Azoknál viszont, akik rendszeresen egyedül étkeznek, egészen más eredményre jutottak: úgy találták, hogy náluk magasabb volt a szívbetegsége kockázata és az emésztésük is hátrányosan befolyásolta az egyedül elköltött ebéd vagy vacsora.
A kutatás rávilágít arra is, hogy szoros kapcsolat van a közös étkezés és a társas kötődés között: azaz a közös vacsorák, ebédek jó hatással vannak az emberi kapcsolatainkra, szorosabbá fűzi azokat. Ezek az alkalmak tehát nem „csak” a testünkre, de a lelkünkre is jó hatással vannak. A kutatók úgy találták, hogy azok, akik gyakran osztják meg az ételt másokkal, nagyobb eséllyel érzik magukat elégedettnek és boldognak.
A közös étkezés a DNS-ünkbe kódolt
De miért is olyan jó együtt enni? A közös étkezés hangulatjavító hatása az emberi természetünkön alapul, mivel tudat alatt az ősi mintázatunkra emlékeztet minket, amikor az ősi társadalmakban egy tűzrakóhely köré gyűltünk össze és történeteket mesélve együtt étkeztünk. Richard Wrangham antropológus szerint az évezredek során a közös étkezés bevésődött a DNS-ünkbe, ezért is olyan jó érzés, amikor megoszthatjuk az asztalunkat másokkal.
A születésnapi, az ünnepi ebédek is együtt igazán jók, de a közös étkezéshez nem kell extra alkalom – maga az, hogy összejövünk, már különlegessé tehet egy hétköznapi vacsorát is. A közös szurkolás, meccsnézés agy baráti sütés-főzés vagy a megúszós, tunkolós kaják, amikből csipegethetünk, mind olyan élményt adnak, amit egyedül képtelenség megélni. A világ egyik legjobb érzése, amikor finom ételeket oszthatunk meg a hozzánk közeliekkel és ezeken az élményeken keresztül még közelebb kerülhetünk egymáshoz.
