30/11/2022
Inulin
Az inulin egy édes és természetes cukorpótló, ami egyúttal hatékony prebiotikum, így a bélflóra egyensúlyának megőrzésében is fontos szerepet kaphat. Ráadásul, hozzájárul a vastagbélrák megelőzéséhez és a bélrendszer megtisztításához.
Az inulin egy fruktózokból felépülő poliszacharid, kiváló édesítőszer és számos jótékony gyógyhatással rendelkezik. Fogyasztásával javítható az anyagcsere, jobb lesz a kalcium, a magnézium és a vas felszívódása. Mivel emészthetetlen növényi rost, az inulin sértetlenül jut el a vastagbélbe. Az inulin enyhén édes cukor, amelyet a bélben található keményítőbontó enzimek csak kis mértékben bontanak le. A vegyület éppen ezért kiváló kiegészítője a diabéteszes diétájának, mivel fogyasztása csak csekély mértékben emeli a vércukorszintet.
Az inulin prebiotikus tulajdonságának köszönhető, hogy segíti fenntartani, illetve visszaállítani a bélflóra egyensúlyát.
A bélflórát felépítő jótékony probiotikus baktériumok, köztük a bifidusz és laktobacillusok, ugyanis prebiotikumokkal táplálkoznak, ha ezekből megfelelő mennyiséghez jutnak, gyorsan elszaporodnak.
Az inulin további jótékony hatása, hogy növeli a székletürítés gyakoriságát, ezáltal a bélrendszerben felhalmozódó salakanyagok eltávolításában is közreműködik. Ez hozzájárul ahhoz, hogy csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
A bélflóra helyreállítása egyúttal az immunrendszert is erősíti, hiszen az immunsejtek 80 százaléka éppen itt, a vastagbélben található.
Az inulin tartalmú ételek fogyasztásával erősödik az immunrendszer, védettebbek leszünk a szezonális- és fertőzéses megbetegedésekkel, valamint a daganatokkal -a vastagbélrák mellett az emlőrák megelőzésében különösen hatékony.
Mindemellett a keringési rendszer egészségét is óvja, ugyanis az inulin csökkenti az LDL koleszterin mennyiségét a vérben.
Alkalmazható emésztési problémák kezelésére, többek között a puffadás, a székrekedés és a túlzott gázképződés megszüntetésére. Fokozza a székletürítés gyakoriságát, valamint azon kevés természetes anyagok közé tartozik, amelyek csökkentik az irritábilis bél szindrómával (IBS) járó kellemetlen tüneteket. Szintén jól használható a bélrendszert érintő Crohn-betegség tüneti kezelésére.
A répacukorhoz képest, az inulin harmadannyi kalóriát tartalmaz, ezért a fogyókúrázók számára kifejezetten ajánlott. Antibiotikumos kúra után felgyorsítja a szervezet regenerálódását. További előnye még, hogy nem befolyásolja a vércukorszintet, így cukorbetegek is nyugodtan használhatják édesítésre.
Az inulin bőséges fruktóztartalmának köszönhetően lényegesen édesebb, mint a répacukor, ezért ugyanolyan ízhatás eléréséhez kb. 40 százalékkal kevesebbre van szükség belőle, miközben gyógyhatásai sokkal erősebbek és szerteágazóbbak a hagyományos cukornál. Ezért használják előszeretettel az inulint a minőségi bio- és gyógykészítmények édesítésére.
Az inulin szerencsére könnyen hozzáférhető. Gazdag inulinforrás a cikória növény gyökere, melyből pótkávé is készül. Jelentős mennyiségben tartalmazza az örménygyökér, a csicsóka és az articsóka, de megtalálható a banánban, a spárgában, a bojtorjánban és a hagymában is.
Cukorbetegség esetén kifejezetten ajánlott a gyermekláncfű gyökeréből készült kávé vagy tea fogyasztása, a magas inulin tartalma miatt, diabetikus táplálékokban is gyakran alkalmazzák.
www.tammileaf.com
