Étkezési tanácsok személyre szabva - Bajor Zsuzsa dietetikus

12/11/2025

06/11/2025

Étrendtervezés a mesterséges intelligenciával?
Mit érdemes tudni, mielőtt kipróbálnád?

A mesterséges intelligenciától (MI/AI), például a ChatGPT-től sokan kérnek gyors menüötleteket vagy éppen az elfogyasztott étrendjük energia- és tápanyagtartalmának kiszámítását. A felhasználók szeretik, hogy a válasz azonnal érkezik.

❓De vajon megbízható-e? Az MI előnye, hogy segíthet ötletet adni, ha valaki szeretne változatosabban étkezni, vagy új, egészségesebb recepteket keres.
Azonban számos kockázatot rejt magában, ha a dietetikus szakembert próbáljuk meg helyettesíteni vele.

Miért?
Az MI nem kérdez vissza az egészségi állapotról, a rendszeresen szedett gyógyszerekről, étrend-kiegészítőkről vagy éppen a diagnosztizált táplálékallergiákról, -intoleranciákról, így nem tud valóban személyre szabott étrendet adni.

A nem megfelelő adatbevitel (és promptolás) így hibás javaslatokhoz vezethet!
Sajnos ismert már olyan nemzetközileg is tárgyalt eset (https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/aimcc.2024.1260), amikor valaki a ChatGPT tanácsára nátrium-klorid helyett nátrium-bromidot használt, hogy csökkentse a sófogyasztását és emiatt végül mérgezéssel került kórházba. Ez egy extrém eset, de jól mutatja, hogy a technológia nem tévedhetetlen.

❗️Tudományos vizsgálatok is megerősítik, hogy az MI által generált étrendek gyakran pontatlanok az energia-, tápanyagtartalom vagy az adagnagyság tekintetében. Az MI sokszor ad hasznos tanácsokat, de az ajánlások között előfordulhatnak túlzottan korlátozó vagy félrevezető javaslatok is.

➡ Útravalónk:
- Az MI lehet inspiráció, de ne hagyatkozz kizárólag erre a forrásra!
- Minden esetben ellenőriztesd a kapott javaslatokat dietetikussal!
- A jó étrend nem egyenlő azzal, hogy megfelelő az energiaérték (“kijön a kcal”), hanem illeszkedik az egyén életmódjához, szokásaihoz, egyéni szükségleteihez is.

Az MI a jövő egyik fontos eszköze lehet a táplálkozástudományban is, de a személyre szabott, biztonságos étrend megtervezése továbbra is dietetikus szakembert igényel.

18/10/2025

🧬 A zsír raktározását nem csak a kalóriák határozzák meg, hanem a hormonjaid is!

🎯A testünk energiaegyensúlyát bonyolult hormonális hálózat szabályozza. Az inzulin például kulcsszerepet játszik a tápanyagok raktározásában – ha folyamatosan magas a szintje (például túl gyakori szénhidrátbevitel miatt), a szervezet hajlamosabb zsírt elraktározni.

🧠 A kortizol, a stresszhormon, szintén befolyásolja a zsíranyagcserét: krónikus stressz esetén fokozódhat a zsírlerakódás, főleg a hasi területen.

👉 Közben a leptin és a ghrelin a jóllakottság és az éhség szabályozásáért felelősek – ha ezek az egyensúlyukból kibillenek (például alváshiány vagy rendszertelen étkezés miatt), az étvágy is megváltozik, és könnyebben túleszünk.

⚖️ Egyensúlyban tartani a hormonrendszert tehát nem csak egészségügyi kérdés, hanem kulcs a hatékony zsíranyagcseréhez és hosszú távú testsúlyszabályozáshoz.

💪 Ne csak a kalóriákra figyelj – figyelj a hormonjaidra is!