diet_etikus

06/04/2023

Ha húsvét, akkor családi és baráti összejövetelek, nagy evés-ivások, amikor tányérra kerül a füstölt sonka, a majonézes saláta, mindenféle (tojásos) kence és az illatos kalács. De hogyan érdemes ételintoleranciával ilyenkor az asztalhoz ülni, hogy ne maradjunk ki a jóból? S...

29/01/2023

16/07/2022

Húsmentes szendvicsek

16/07/2022

Piac 💚❤️

16/07/2022

málna szezon ❤️

16/07/2022

Piac 💚💛🧡❤️
🥒🥦🧅🧄🥕🌶🍅

16/07/2022

Tökfőzelék buggyantott tojással

✔️Jóóó sok vöröshagyma
✔️ kevés szőlőmagolajon megpirítva
✔️Felkockázott (mivel nincs gyalum) tök (vagy akár cukkinivel vegyesen) megy rá, majd
✔️sózzuk és kerül rá
✔️ jóóó sok kapor, így puhára pároljuk.

Az egész 1/4-ét kiszedtem, összeturmixoltam és visszatettem "sűrítésként".
✔️Ecettel ízesítettem és mivel sem tejföl, se joghurt itthon,
✔️ egy kevés krémes kecskesajtot kevertem hozzá.

🍳 A buggyantott tojás nagyon jó buli, úgyhogy ha csak szabad fazekam van, ezt készítem feltétként, ha tojásról van szó 😉

16/07/2022

Nyári desszert - egyszerűen és hasznosan
A puha sárgabarackot félbe vettem, vajjal megkent, forró grillserpenyőbe tettem. A végeredmény, mint a legfinomabb lekvár.
Aztán ehhez adtam mozzarellát és pici tökmagolajat, tökmagot.

16/07/2022

Amikor a reggeli megkapja a módját

Kása ➡️
🍒 Zabpehely - magyar, csomagolásmentes
🍒 Lenmagliszt - magyar, csomagolásmentes
🍒 Kakaó por
🍒 Víz
🍒 Cseresznye (lassan szezon vége, hajrá-hajrá! 😉)
🍒 Napraforgómag - magyar, csomagolásmentes
🍒 Tökmag - magyar, csomagolásmentes
🍒 Kakaóbabtöret - Fair Trade!

Mióta elhagytam az édesítőszereket is és cukrot/mézet csak akkor használok, mikor valami klasszikusat eszem, vagy vendégségben vagyok, vagy kapok valamit (mert hogy továbbra is imádom ám a hagyományos ízeket, és úgy általában is minden ételt) szóval azóta olyan új ízek tárulnak fel! Ma reggeli élmény ez a nyers kakaó-cseresznye kombináció volt.

16/07/2022

Karfiol krémleves mindazzal, ami a tetején van

Karfiolról levágtam a hibás részeket és leveleket, majd torzsájával, hibátlan leveleivel és egy fél, héjas tökkel, no meg 3 nagy fej vöröshagymával, 1 fej fokhagymával (utóbbi 2 mindig mindenbe megy) feltettem főzni, annyi vízbe, ami teljesen el sem lepte. Só + szerecsendió az ízesítés. Mikor megpuhult, összeturmixoltam, tettem a tetejére
1 teáskanál tökmagolajat
1 evőkanál szárazon pirított napraforgómagot
1 evőkanál kecskesajtot és
Zöldborsó hajtást

Zseniális kis nyári ebéd egy örökölt, retró tányérban 😊