09/02/2022
Próbálok időnként az egészséges táplálkozáson belül a hagyományos kínai orvoslás szerinti helyes táplálkozást bemutatni vagy egy két érdekeséget ha találok le írni ha valakit jobban érdekel a téma a dr. Chen könyvet érdemes beszerezni a táplálkozásról. Addig is olvassatok és gyertek kezelésre feltöltődni!
Igazi vércukorszintet csökkentő zöldség
A hagymát a „zöldségek királynőjé”-nek is szokták nevezni, szívtápláló, lipidcsökkentő hatásáról híres. De tudja, hogy a hagyma alacsonyabbá teheti a vércukorszintet is?
A hagyma vércukorszint-csökkentő hatásáról tartott kutatások évek óta zajlanak az orvosi közösségben.
Korábban az Egészségügyi Világszervezet szakértői kutatások során megállapították, hogy a pakisztániak azért nem hajlamosak a cukorbetegségre, mert szeretnek hagymát enni.
A tanulmányok azt mutatták, hogy a hagyma nem csökkenti az egészséges vércukorszintet, de a magas vércukorszintban szenvedőek számára a hagyma fogyasztása alacsonyabbá teszi a vércukorszintet.
Hogyan választhatjuk a legjobb hagymát?
Általában egy jó minőségű hagyma héja száraz, szilárd, nem sérült, kézben tartva súlyosnak érezzük.
A hagymában található szulfid a csípős íz legfőbb forrása. Minél csípősebb illatú a hagyma, annál több szulfidot tartalmaz, és annál jobb minőségű.
Hogyan előzhetjük meg a könnyezést, amikor hagymát vágunk? Nagyon egyszerű! Mielőtt főzni kezdünk, egy ideig tegyük a hagymát a hűtőbe, ezzel elkerülhetjük, hogy a hagyma irritálja a szemet vágás közben.
Mi a hagyma legjobb párja?
A paradicsom. A paradicsom több fajta szív- és érrendszerre jótékonyan ható tápanyagban gazdag, ilyen például a likopin, a C-vitamin és a kálium.
A hagyma és paradicsom együttes fogyasztása nagyobb hatású a vérzsírszint, a vérnyomás szabályozásában, illetve a trombózis kialakulása csökkentésében.
Ajánlott recept: Paradicsomos piros leves
Elkészítés: Daraboljuk fel 250 g lilahagymát és 250 g burgonyát. Kis darabokra vágjuk 800 g paradicsomot. Vágjuk szeletekre 250 g csiperkegombát.
Fazékba tegyünk kevés olívaolajat, adjuk hozzá a burgonyát, és keverjük, amíg félig megsül. Adjuk hozzá a csiperkegombát, hagymát, és keverjük össze, utána vegyük ki mindent a fazékból.
Megmossuk a fazekat, olajban megpirítjuk a paradicsomot, adjuk hozzá a burgonyát, csiperkegombát, hagymát és megfelelő mennyiségű vizet, főzzük 5 percig, utána saját ízlés szerint fűszerezzük.
Szövegforrás: 养生中国