30/06/2022
Az előző posztomban már felsoroltam néhány ételt ami jótékony hatással van a méregtelenítési útvonalainkra. Most a rostok szerepét szeretném külön kiemelni, mivel számos vizsgálatban kimutatták, hogy képesek segíteni a méregtelenítést. Csak néhány példa:
• Búzakorpa és kadmium: Egy egérkísérletben a 10%-os búzakorpát tartalmazó étrend csökkentette a kadmium toxicitását. A korpa megkötötte a legtöbb kadmiumiont, és megakadályozta, hogy a kadmium bejusson a szervekbe.
• Egy tanulmány kimutatta, hogy az élelmi rostban gazdag élelmiszerek fogyasztása csökkenti az anyai és a köldökzsinórvér PCB-szintjét (már legtöbb országban betiltott anyagok, de nagyon hosszú életűek, ezért hatásuk még sokáig érződik, használták pl.: lágyítóként festékekben, , égésgátlóként ragasztókban, fa padlóburkolatokban)
• Egészséges egyéneknél végzett vizsgálatban 15 g módosított citruspektin fogyasztása az első 25 órában jelentősen megnövelte az arzén vizelettel történő kiválasztását, majd hat nap után szignifikáns növekedést tapasztaltak a kadmium vizelettel történő kiválasztásában. Az ólomkiválasztás is növekedett.
• Zabrost és endotoxin: Egy patkánykísérletben a taurin és a zabrost kombinációja jelentősen csökkentette az endotoxin szintjét a tesztelt állatoknak a kontrollcsoporthoz képest.
Ráadásul a rostoknak további fontos hatásaik is vannak:
- Üzemanyag a bélflóra számára, amely például a rostokat feldolgozva butirátot termel, amely az immunrendszertől az anyagcseréig sok mindent segít
- Csökkenti a vérnyomást, segíti a lipidanyagcserét, csökkenti az összkoleszterin- és LDL-szintet
- Elősegíti a rendszeres a bélmozgást
- Csökkenti a vércukorszintet és javítja a glikémiás kontrollt
- Csökkentik pl a vastagbélrák és a Crohn-betegség kockázatát.
Általánosságban elmondható, hogy kevesebb rontot fogyasztunk mint amennyit kellene, ami hozzájárul a krónikus betegségek kialakulásához, ezért fontos, hogy minél több fajta rostot juttassunk a szervezetünkben. Jó rostforrás a hüvelyesek (pl.: lencse, bab), az alma, spárga, teljes kiőrlésű gabonák, gomba, útifűmaghéj, banán, brokkoli, zab, sárgarépa, diófélék, magvak. De ha általánosságban sok és sokféle zöldséget és gyümölcsöt eszünk azzal biztos nem hibázunk. Ha pedig úgy érezzük nem viszünk be elég rostot, akár étrend-kiegészítőként is lehet vásárolni és pl.: smoothie-hoz keverni. De ebben az esetben is érdemes váltogatni a rosttípusokat.
https://deannaminich.com/which-fibers-you-need-to-remove-toxins/
One of the key processes in detoxification, also known as biotransformation, is the final step: elimination. It is in this step that fiber becomes a vital player.
