14/10/2025
🌏Sokan úgy gondolják, hogy a fenntartható és bolygóbarát táplálkozás bonyolult, íztelen, drága vagy akár egészségtelen is. Holott a fenntartható = egészséges = pénztárcabarát!😍
Hiszen ha már csak több hüvelyest🫘🫛, szezonális zöldséget és gyümölcsöt 🍇teszünk a tányérunkra🍽️, azzal:
🥩 Kevesebb hely marad a húsnak és feldolgozott húskészítményeknek, így természetes módon kevesebbet fogyasztunk belőlük. Ezzel együtt kevesebbszer vásárolunk ilyen élelmiszereket, csökkentve az ökológia lábnyomunkat👣🌏
🍐Több rostot, vitamint, ásványi anyagot és jótékony növényi vegyületet viszünk be a szervezetünkbe, ami támogatja az emésztést, erősíti az immunrendszert, és segít megelőzni a krónikus betegségeket, így teszünk az egészségünkért🫀
🫘A hüvelyesek (például lencse, bab, csicseriborsó, zöldborsó) és a szezonális vetemények (most ősszel például répa, cékla, sütőtök, gomba, szilva vagy alma) pénztárcabarát és legtöbbször hazai választások, így anyagilag is jól járunk, miközben a hazai termelőket támogatjuk.💸
A fenntartható étrend tehát nem lemondásról szól, hanem tudatosabb, változatosabb és ízletesebb étkezésről, amelyben a bolygó, az egészségünk és a pénztárcánk is nyer.🙌🏻
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége - Terítéken az egészség ezen a héten a fenntartható táplálkozásról oszt meg hasznos tartalmakat, érdemes követni!✅
Elindult a Fenntartható Táplálkozás Hete 2025, amely hagyományainkhoz kapcsolódva az Élelmezési Világnap köré épül. Ezen a héten számos érdekességet osztunk meg veletek a fenntartható táplálkozásról: arról, hogyan ehetünk finom ételeket úgy, hogy közben az egészségünket és a bolygónkat is óvjuk. 🌍
Elevenítsük fel az Egészség és Menőség podcastunk első adását, amelyben szakértő vendégeink arról beszélgettek, vajon milyen lesz a jövő táplálkozása. Vegetáriánus? Vegán? Flexitáriánus? 🤔 Hallgasd meg az adást, amely tudományos alapokon, közérthető módon avat be ezen táplálkozási irányzatoknak az előnyeibe és hátrányaiba. Íme a Spotify link: https://tinyurl.com/jovotaplalkozasa
Mit értünk konkrétan fenntartható étrend alatt? Erre nem létezik egy általános és globális meghatározás. Egy étrend akkor tekinthető fenntarthatónak, ha alkalmazkodik az adott nemzet földrajzi elhelyezkedéséhez, környezeti adottságaihoz, gasztronómiai szokásaihoz, vallási előírásaihoz.
Tippjeink segítenek abban, hogy a mindennapok során magad is sokat tegyél a fenntarthatóságért.
🥩 Húsfogyasztás
Csökkentsd az elfogyasztott hús mennyiségét!
Iktass be heti legalább 1 húsmentes napot!
Helyettesítheted a húst magas fehérjetartalmú alapanyagokkal, pl. tojással, tejtermékekkel, de akár hüvelyesekkel is.
🐟 Halfogyasztás
Hetente legalább egyszer fogyassz halat!
Részesítsd előnyben az MSC jelzéssel ellátott termékeket!
Válassz minél több hazai halat!
🥕 Az élelmiszerhulladék csökkentése
Tervezd meg előre az étrendedet!
Bevásárlás előtt készíts listát – és ne menj éhesen vásárolni!
Figyelj a szavatossági időre és a megfelelő tárolásra!
Vigyél magaddal többször használatos zsákot vagy szatyrot!
🌍 Globalizáció és élelmiszer-kilométerek
Vásárolj helyi, helyben előállított termékeket!
Nézd meg a címkén a származási országot mielőtt a kosaradba teszed a terméket!
Fogyassz idényjellegű zöldségeket és gyümölcsöket!
🍎 Egészséges táplálkozás
Csak annyit egyél, amennyire a szervezetednek ténylegesen szüksége van!
Étkezz rendszeresen és változatosan!
Ne zárj ki feleslegesen semmilyen élelmiszercsoportot!
Kerüld a túlzottan feldolgozott élelmiszereket!
🔗A fenntartható táplálkozás további elemeiről Táplálkozási Akadémia Hírlevelünk ad tájékoztatást:https://mdosz.hu/hun/wp-content/uploads/2025/05/mdosz-taplalkozasi-akademia-2025-05-fenntarthato-taplalkozas.pdf