16/11/2025
Nagy érdeklődés övezte a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Gyógynövény Szövetség és Terméktanács közös Csipkebogyó szakmai napját, ahol a résztvevők a hazai termesztés teljes vertikumát ismerhették meg.
A programot Dr. Kovács Szilvia előadása nyitotta, amely átfogó helyzetképet adott a magyarországi csipkebogyó-termesztésről, külön kiemelve a fajtaválasztás szempontjait és a termőhelyi igények meghatározó szerepét.
Ezt követően Dr. Varga Jenő és Kollányi Gábor mutatta be a kutatások eredményeként létrejött ’Fertődi parázs’ fajtajelöltet, amely koncentrált érésével, szinte tüskétlen vesszőivel, magas hús- és alacsony maghányadával új lehetőséget jelenthet a termesztők számára.
A liofilizálás témakörében a Soproni Egyetem kutatóinak munkáját Dominkó Emese mutatta be: a gyakorlati tapasztalatok alapján hatékonyan megőrizhetőek e módszerrel a csipkebogyó értékes összetevői a feldolgozás során.
A Herbafarm Kft. munkatársának, dr. Koczor Ádámnak az előadásában az ökológiai szemléletű termesztés került fókuszba, bemutatva, hogyan alakítható át egy túlművelt szántó fenntarthatóan működő, gazdaságos csipkebogyó-ültetvénnyé és milyen ökológiai érték teremthető egy 150 hektáros csipke ültetvényben.
A kerekasztal-beszélgetésben kutatók és termelők közösen elemezték csipkebogyó alapanyag-előállítás helyzetét, a termesztés, feldolgozás jelenlegi kihívásait és lehetőségeit. A Herbafarm Kft. ügyvezetője, dr. Rybaltovszki Péter és Temesi Nándor, a Schmidt und Co. Kft. agrármérnöke, egyetértettek abban, hogy a csipkebogyó ágazat jövője szempontjából az integráció, a feldolgozás fejlesztése, a fajtahasználat ösztönzése, hatósági részről pedig a hatékonyabb ellenőrzés és a nagyobb átláthatóság lenne üdvös.
A délutáni ültetvény- és üzemlátogatás során a résztvevők első kézből láthatták az ökológiai termesztés gyakorlati megvalósítását.
