11/11/2025
Őszi sztárok – védik az immunrendszered és fittebbé tesznek 🍁
1. Cékla
Nemcsak vasban gazdag, hanem a nitráttartalma révén javítja a vérkeringést, az izmok oxigénellátását. Ezért is isszák sportolók a céklalevet! (pl. futók edzés előtt)
De ne kezdj nagy mennyiséggel: fél decivel indíts, majd emelgesd a mennyiséget, de legfeljebb 1–1,5 dl-re. Különben puffadást, gyomorgörcsöket okozhat! A vizelet enyhe lilás elszíneződése normális.
2. Lilakáposzta
Erre is igaz, hogy a lila izgalmas dolgot sejtet. A színét adó antocianin gyulladáscsökkentő és sejtvédő, támogatja a bélflóra egyensúlyát is.
Nyersen a leghasznosabb. De puffadásra, IBS-re, refluxra vagy gyomorfekélyre hajlamosaknak inkább párolva vagy savanyítva jó enni, mert a nyers rostjai megterhelik az emésztést! Hús (akár rántott hús...) mellé kiváló köret!
Ha salátaként eszed, locsold meg kevés olívaolajjal v. joghurtos öntettel!
3. Sütőtök
A béta-karotin (A-vitamin előanyaga) a látás, az immunrendszer, a bőr védelmezője. Zsírral együtt szívódik fel jól. Locsold meg a sült tököt egy kevés tökmagolajjal, készíts kókusztejes krémlevest.
A triptofán tartalma jó irányba viszi a hangulatot, segíti az elalvást.
A kanadai (hosszúkás, narancssárga húsú) sütőtök és a halloween-tök a legjobb választás: édesek, jól sülnek. A dekoratív dísztököt soha ne fogyaszd, mert hasmenést, mérgezést is okozhat!
4. Alma
A héjában lévő pektin stabilizálja a vércukorszintet és táplálja a bélflórát. Ha 20-30 perccel étkezés előtt eszel egy héjas almát, az lassítja az étkezéssel járó vércukor-emelkedést és kevesebbet fogsz enni is. (Inzulinrezisztensek egyenek mellé pár szem magvat, diót.)
Most novemberben főleg Idared, Jonagold, Mutsu, Golden, Red Chief és Gála fajták kaphatók. Jól tárolhatók, magas a rost- és polifenol-tartalmuk..
❗️KÖZKÍVÁNATRA: újraindítjuk az online workshopokat a téli szezonban! Dec.5-én (péntek) este kezdünk: PCOS, IR hölgyeknek tart interaktív foglalkozást .gelencser dietetikusunk. Látogass fel a weboldalra, foglald be a helyed!
sportkontroll.hu