01/04/2026
tt a húsvét 🐰, ami sok családnál még mindig több napos evészetet jelent. Valljuk be, ez az ünnep bizonyos szempontból könnyebb, mint a karácsony: sonka, tojás, torma, friss zöldségek, retek, újhagyma… szóval alapvetően egész jó dolgok kerülnek az asztalra.
A gond sokszor nem is ezzel van, hanem azzal, hogy honnan pakolunk rá. Még mindig sokan jobban félnek a házi fehér kenyértől vagy a sós foszlós kalácstól, mint egy boltban vett, hosszú összetevőlistás „teljes kiőrlésű” verziótól, ami ráadásul sokáig el is áll. Pedig pont fordítva kellene gondolkodni!
Ha a kenyér vagy a kalács receptje egyszerű — liszt, víz, só, esetleg tej, tojás, élesztő, vaj — azzal általában jobban járunk, mint egy olyan termékkel, amiben több az állományjavító és adalék, mint az alapanyag.
Ugyanez igaz a sonkára és a kolbászra is. Nem mindegy, hogy egy hagyományosan pácolt sonka kerül a tálra, vagy egy gyorspácolt, vízmegkötőkkel, foszfátokkal, sűrítőanyagokkal „felturbózott” változat.
És igen, a desszertnél is sokszor rosszul mérlegelünk. Nem merik megsütni azt a „hizlaló” répatortát, de közben gyorsan befigyel egymás után több töltött nugátos tojás, cukorszirupos csokinyuszi és társai.
Néha pont attól félünk, amitől nem kellene. Húsvétkor is inkább az összetevőlistára figyeljünk! A házi, egyszerű változat nemcsak finomabb, hanem sokszor kevesebb kalória és kevesebb adalékanyag is.
Kellemes készülődést mindenkinek!💐
sportkontroll.hu