Táplálkozás-Beállítás

22/02/2026

🍬Talán hallottál már arról, hogy a poliolok cukoralkoholok, azonban ezek a FODMAP-ok nem fognak lerészegíteni..

A poliolok természetes módon fordulnak elő az élelmiszerekben (például gyümölcsökben és zöldségekben), illetve mesterségesen is előállítják és alacsony kalóriatartalmú édesítőszerként adják a feldolgozott élelmiszerekhez. Ezért látod őket gyakran a fogyókúrás fehérjeszeletekben és a diabetikus édességekben.

Sajnos a cukoralkoholok szeretnek felfordulást okozni az emésztőrendszerünkben, és egyeseknél kifejezetten kellemetlen tüneteket okozhatnak 😰

Az alacsony FODMAP étrend során hat poliolra kell odafigyelni:

☝️ szorbit (e420)
☝️ mannit (e421)
☝️ maltit (e965)
☝️ xilit (e967)
☝️ izomalt (e953)
☝️ és laktit (e966)

Miért okoznak problémát a poliolok?

Az elfogyasztott polioloknak csak egyharmada szívódik fel ténylegesen a vékonybélben, a felszívódás mértéke a poliol típusától és az egyéntől függ. Ha a poliolok rosszul szívódnak fel, akkor bélbaktériumaink táplálékává válnak, akik gyorsan megerjesztik azokat, mindezzel az irritábilis bél szindrómára (IBS) jellemző tüneteket okozva.

A poliolok hashajtó hatásukról is híresek, ezért a rágógumik csomagolásán figyelmeztetés szerepel, hogy a túlzott fogyasztás hasmenést okozhat. A poliolok hashajtóként azáltal működnek, hogy rossz felszívódásuk esetén vizet vonzanak a vastagbélbe, ami gyorsan mozgatja az ételt a belekben, és ezzel bélmozgást vált ki.

Miben találhatók poliolok?

A leggyakoribb poliol a szorbit és a mannit, amelyek a természetben számos gyümölcsben és zöldségben előfordulnak. A poliolok mesterségesen is előállíthatók és gyakran kerülnek bele feldolgozott termékekbe, például édességekbe, kekszekbe, jégkrémekbe, lekvárokba és befőttekbe, rágógumikba, csokoládékba, fehérjeszeletekbe, pékárukba, valamint gyógyszerekbe például köhögéscsillapítókba és torokpasztillákba.
Mindig érdemes ellenőrzi a feldolgozott élelmiszerek összetevőinek listáját, és nagyon figyelni minden olyan termékre, amely azt állítja, hogy cukormentes, mivel ezek gyakran tartalmaznak magas FODMAP-értékű cukoralkoholokat vagy inulint.

Melyek a különböző cukoralkoholok?

👉Szorbit (e420)
A szorbit általában olyan gyümölcsökben található meg, mint az alma, sárgabarack, avokádó, szeder, cseresznye, licsi, nektarin, őszibarack, körte és szilva. A szorbitot mesterséges édesítőszerként is használják, a szacharóz (étkezési cukor) édességének körülbelül 60%-át adja.
👉Mannit (e421)
A mannit természetes módon számos gyümölcsben és zöldségben, például görögdinnyében, karfiolban, zellerben, cukorborsóban és édesburgonyában fordul elő. A mannitot kukoricából származó fruktózból is elő lehet állítani.
👉Maltit (e965)
A maltit egy másik rosszul felszívódó cukoralkohol, amely általában kukoricakeményítőből származik. Ideális édesítőszer, mivel 90%-ban olyan édes, mint a cukor, ami rendkívül vonzó cukorhelyettesítővé teszi.
👉Laktit (e966)
A laktit laktózban gazdag tejsavóból származó cukoralkohol. Általában rágógumikban, kemény és lágy cukorkákban, valamint fagyasztott tejdesszertekben használják, és gyakran keverik más mesterséges édesítőszerekkel.
👉Xilit (nyírfacukor, e967)
Xilit alacsony mennyiségben előfordul gyümölcsökben és zöldségekben, például a málnában, az eperben és az endíviában. A szintje azonban annyira alacsony, hogy ezek a gyümölcsök és zöldségek alacsony FODMAP-tartalmúnak minősülnek. A kereskedelmi forgalomban kapható xilitet kukoricából vagy keményfából nyerik, és akkor válik problémássá, ha nagyobb mennyiségben mesterséges édesítőszerként használják.
👉Isomalt (e953)
Az izomalt határozottan nem végződik "ol"-ra, ami azt jelenti, hogy a címkék olvasásakor könnyű nem észrevenni! Az izomalt egy cukoralkohol, amely szorbitot és mannitot is tartalmaz, ezért magas FODMAP-tartalmú, így az alacsony FODMAP étrendben kerülendő.
Az izomalt gyártási folyamata során a nádcukor fruktóz része két diszachariddá alakul: glükóz-szorbittá (glükoszorbit) és glükóz-mannittá (glüko-mannit).
👉Eritritol (e968)
Az eritritol a többi magas FODMAP-értékű cukoralkohollal összehasonlítva viszonylag jól szívódik fel a vékonybélben (12). Az elfogyasztott eritritolnak csak körülbelül 10%-a jut el a vastagbélbe, és úgy tűnik, hogy bélbaktériumaink nem erjesztik annyira gyorsan, mint a többi cukoralkoholt. Ez azt jelenti, hogy az eritritol a többi poliolhoz képest kisebb valószínűséggel vált ki bélrendszeri tüneteket. Ennek ellenére az alacsony FODMAP étrend első szakaszában érdemes korlátozni az eritritol bevitelét is, amíg a tünetek nem csillapodnak, majd tesztelheti az összetevővel szembeni toleranciáját. A kutatások azt is mutatják, hogy az eritritol fokozhatja a fruktóz felszívódási zavarát, ami viszont IBS-tüneteket válthat ki.

🔰🔰🔰
Ha te is érintett vagy emésztőrendszeri problémákban, várunk szeretettel március 16-án induló 6 hetes online FODMAP programunkba, melynek célja, hogy elősegítsük az optimális emésztési funkciók kialakulását és megőrzését, illetve megelőzzük vagy adott esetben visszafordítsuk a kapcsolódó egészségügyi kihívásaidat és ezáltal elérjük az életminőséged komplex javulását
🙂

👉 https://taplalkozasbeallitas.hu/kepzesek/alacsony-fodmap-program/

----
Forrás: https://alittlebityummy.com/blog/what-are-polyols

19/02/2026

❗ Ugyanannyi kalória, mégsem ugyanaz a hatás. ⚠️
Egy friss kutatás szerint az ultra-feldolgozott élelmiszerek nemcsak az anyagcserére, hanem a férfiak termékenységére is kedvezőtlen hatással lehetnek.
A vizsgálatban résztvevő fiatal, egészséges férfiaknál ,agasabb zsírtömeg-növekedést, hormonális változásokat és a spermaképzést érintő eltéréseket találtak ultra-feldolgozott étrend mellett. 🍟🍕

Milyen hatással lehet a hormonokra az étel feldolgozottsága, mire érdemes figyelni a mindennapokban?

🔗 Cikkünkből kiderül: https://taplalkozasbeallitas.hu/nem-minden-kaloria-egyforma-az-ultra-feldolgozott-elelmiszerek-karosithatjak-a-ferfiak-reprodukcios-kepesseget/

Mi is tudjuk, hogy a mindennapi rohanásban nehéz a változatos és színes étrend kialakítása. Webshopunkban ezért több olyan szakácskönyv is elérhető, melyekkel minőségi és ízletes fogásokat készíthettek: https://taplalkozasbeallitas.hu/webshop/

19/02/2026

Gyakran kérdezik tőlünk: vajon mennyi gyümölcsöt szabad enni az alacsony FODMAP étrend alatt? 🍎

A jó hír az, hogy az étrend első fázisában sem kell lemondanod róluk! ✅ Azonban kulfontosságú, hogy milyen fajtát választasz, és pontosan mennyit eszel belőle.

Miért problémásak egyes gyümölcsök? ❓
Sok gyümölcs tartalmaz magas fermentációs képességű cukrokat. Az olyan népszerű fajták, mint az alma és a körte, egyszerre több FODMAP-csoportot is tartalmaznak. 🍏🍐
Amikor a bélbaktériumaink erjesztik ezeket, az érzékenyeknél kellemetlen tüneteket válthatnak ki. Ezért érdemes figyelni az adagméretekre.

Mennyit ehetünk? ✋

Az általános egészségügyi ajánlás napi 2 marék gyümölcs.

Az alacsony FODMAP étrend alatt is javasoljuk ezt a napi 1-2 maréknyi mennyiséget, de szigorúan az alacsony FODMAP-tartalmú fajtákból.

Fontos szabály: Egyszerre csak egy adagot fogyassz, és a két adag között teljen el legalább 4 óra! ⏳

A gyümölcsök elosztása segít elkerülni a FODMAP-ok „összeadódását” a szervezetben. Ha variálni szeretnél, egyél fél-fél adagot: például 1 kis kivi + 2 közepes eper tökéletes párosítás. 🥝🍓

Mi a helyzet a turmixokkal? 🥤
A bolti smoothie-k általában túl sok és magas FODMAP-tartalmú összetevőt tartalmaznak, így az első fázisban ezeket érdemes kerülni. Otthon azonban bátran készíthetsz magadnak biztonságos változatot!

Honnan tudhatod a pontos adagokat?
📱 A legfrissebb információkat a Monash Egyetem FODMAP alkalmazásában találod meg. Ezt a kutatók folyamatosan frissítik, így ez a legbiztosabb forrás.

🗓️ MÁRCIUS 16-ÁN INDUL! 6 HETES, 100% ONLINE ALACSONY FODMAP PROGRAMUNK BARTHA ÁKOS SZAKMAI VEZETÉSÉVEL 💻✨

Programunk célja az optimális emésztési funkciók visszaállítása és az életminőséged javítása. Rávilágítunk azokra az apró, de fontos különbségekre, amelyek elvezetnek a „gyógyító”, terápiás célú táplálkozáshoz. 🩺

A módszer hatékonyságát jelzi, hogy négyből három esetben már 1-2 hét alatt érezhető a javulás! 🚀

📍 ITT JELENTKEZHETSZ: https://taplalkozasbeallitas.hu/kepzesek/alacsony-fodmap-program/

Milyen esetekben ajánlott a program? 🔹 Állandósult emésztőrendszeri problémák 🔹 Rendszeres puffadás és kellemetlen panaszok 💨 🔹 Társas programokat megnehezítő tünetek 🔹 Diagnosztizált IBS, Reflux (GERD), SIBO vagy bélgyulladás 🩺 🔹 Sokadik sikertelen próbálkozás a panaszok enyhítésére

Bármelyikre is „igen” a válaszod, ez a komplex program segítséget nyújt számodra. A Táplálkozás-Beállítás™ csapata évek óta úttörő a módszer személyre szabott alkalmazásában. 🤝

----
Forrás: https://alittlebityummy.com/blog/how-much-fruit-can-i-eat-on-the-low-fodmap-diet/

18/02/2026

Mi a hosszú távú egészség valódi alapja?

Nem csak az, hogy mennyit eszünk – hanem az is, mit.

Podcastünkben Bartha Ákos arról beszél, miért kulcsfontosságú a minőségi kalóriabevitel, és miért nem elég csupán energiát vinni a szervezetbe.

Az étrendünknek vitaminokat, rostokat és valódi tápanyagokat is tartalmaznia kell, különben hosszú távon hiányállapotok és anyagcsere-problémák alakulhatnak ki.

A beszélgetésben szó esik arról is, hogy a WHO szerint miért jelent globális problémát az úgynevezett „üres kalóriák” túlzott fogyasztása, és hogyan hat ez az energiaszintünkre, a bélrendszerünkre és az általános egészségünkre.

Hallgasd meg a teljes epizódot, és tudd meg, miért számít minden falat.
https://www.youtube.com/watch?v=21uDnucXx8E

17/02/2026

Keresd Bartha Ákost a Life Optimization Summit 2026 előadói között február 21-én, szombaton!

Részletek az eseményről itt: https://biohackerlifesummit.hu/

16/02/2026

🎁 NYEREMÉNYJÁTÉK 🎁

Ha számodra is kiemelten fontos az emésztésed egyensúlya, közelgő Speciális emésztőrendszeri előadásunk és fórumestünk neked szól!
Ráadásul most te is a három szerencsés nyertes egyike lehetsz, aki belépőt nyer a február 25-i eseményünkre!

👉 A játékban való részvételhez nincs más dolgod, mint megírni kommentben, hogy az esemény témái közül, melyik érdekel téged a leginkább és máris esélyed van megnyerni a három belépő egyikét
🔗 A programról és a témákról itt olvashatsz részletesen: https://taplalkozasbeallitas.hu/esemenyek/specialis-emesztorendszeri-es-kapcsolodo-taplalkozastudomanyi-forumest/

📍 Játék időtartama: 2026.02.16-02.19
👉 Sorsolás és eredeményhirdetés: 2026.02.20
💬 A nyerteseket a poszt alatti hozzászólásban értesítjük!
🔗 További részletek és játékszabályzat: https://bit.ly/4aOxJXN

16/02/2026

🌿 Kapros–tejszínes zöldségragu főtt burgonyával és érlelt marhahúspogácsával

Az ember évezredek óta használja a hideget tartósításra – gondoljunk csak a jégvermekre. A modern, ipari gyorsfagyasztás pedig a 20. század elején, az 1920-as évektől indult hódító útjára. Idén télen mi is bőven kaptunk lehetőséget arra, hogy a teraszt vagy a balkont hűtőládaként használjuk, pont, mint a régi szép időkben 🙂 A mai havazás is emlékeztet rá, hogy még mindig tart a téli üzemmód ❄️

Ez a recept pontosan ebből született. Olyan alapanyagokra épít, amelyek jó eséllyel ott lapulnak a fagyasztóban vagy a kamrában, és gyorsan, különösebb tervezés nélkül is összeáll belőlük egy valóban tápláló, melengető fogás. Szóval nem csalás, nem lustaság: a fagyasztott zöldség időt spórol, és közben segít, hogy mindig legyen otthon alapanyag egy ilyen „mentőöv” vacsorához 😉

🥔 Hozzávalók 2 személyre:
- 2 db 150–200 g-os marhahúspogácsa
- 2 nagyobb főznivaló burgonya, hámozva, cikkekre vágva
- 2 ek. olívaolaj
- 1 lilahagyma, apróra kockázva
- 1 gerezd fokhagyma, szeletelve
- 1 kis brokkoli mennyiség (friss vagy fagyasztott rózsák)
- 2 nagy marék fagyasztott zöldhüvelyű zöldbab
- 3 marék fagyasztott spenót (vagy 4-5 db spenót porció)
- 1 konzerv fehérbab (kb. 250 g), leszűrve
- 1 csokor kapor, aprítva
- 100–150 ml kókusztejszín (vagy más tejszín)
- citromlé, só és bors (ízlés szerint)

👩‍🍳 Elkészítés

A burgonyát hideg, sós vízben feltesszük főni, majd puhára főzzük és leszűrjük.
Az olívaolajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a spenótot és a zöldbabot, sózzuk, borsozzuk, lefedve 3–4 percig főzzük. Ezután megy bele a brokkoli, a kapor, a tejszín és a fehérbab. Jól átkeverjük, majd 5–7 perc alatt összefőzzük, míg a zöldségek épp puhák lesznek. A végén citromlével, sóval és borssal hangoljuk tökéletesre. A marhahúspogácsákat kisütjük, és frissen tálaljuk a burgonyával és a kapros zöldségraguval.

📘 Ha tetszik ez a szemlélet…

…akkor jó hírünk van: a Táplálkozás‑Beállítás szakácskönyvek pont ilyen receptekre épülnek. Valódi alapanyagok, élhető hétköznapok, túlzások nélkül. Inspiráció akkor is, amikor nincs idő gondolkodni – csak enni szeretnél jót.

👉 Nézz körül itt: https://taplalkozasbeallitas.hu/webshop/

Mert a tápláló étel nem különleges alkalom. Hanem a mindennapok része ✨

12/02/2026

Nem csak az számít, mit eszel, hanem az is, mikor. ⏰❤️
Tudtad, hogy az étkezések időzítése hatással lehet a vérnyomásodra, a szívedre, de a nem megfelelő időzítés növelheti a sztrók kockázatát is?🩺

🥗 Hogyan kapcsolódik az étkezés a cirkadián ritmushoz és mikor érdemes enni? Alábbi cikkünkben ezekre is választ adunk!

👉 https://taplalkozasbeallitas.hu/az-etkezes-idozitese-mint-rejtett-kockazati-tenyezo/

A megfelelő időzítés mellett az ételek minősége is fontos! Szakácskönyveink segítenek, hogy változatos és tápanyagban gazdag étrendet alakíthass ki: https://taplalkozasbeallitas.hu/webshop/

10/02/2026

Az emésztőrendszeri panaszok – legyen szó IBS-ről, SIBO-ról, refluxról vagy krónikus puffadásról – nemcsak a testedet teszik próbára. Megkeserítik a hétköznapokat, rányomják a bélyegüket a társasági életedre (mert folyton azon izgulsz, hol a legközelebbi mosdó), és mentálisan is leszívják az energiáidat.

Sokan mondják: „Csak egyél egészségesebben!” De te már tudod: a „sok zöldség” vagy a „teljes kiőrlésű pékáru” sokszor csak ront a helyzeten. Miért? Mert léteznek úgynevezett fermentálódó szénhidrátok (FODMAP-ok), amik az érzékeny bélrendszerben erjedni kezdenek, táplálva a „rossz” baktériumokat.

Van megoldás, és nem kell hozzá gyógyszer! 🌿

Március 16-án indul a nagysikerű, 6 hetes Alacsony FODMAP Bélegészség Programunk, ahol a Táplálkozás-Beállítás™ szakértői csapata fogja a kezed. Ez nem egy sablonos mintaétrend, hanem egy komplex, tudományosan alátámasztott rendszer!

Miért érdemes csatlakoznod?

✅ Gyors eredmények: Statisztikák alapján 4-ből 3 résztvevő már 1-2 hét után jelentős javulást tapasztal!
✅ Szakértelem: Bartha Ákos és csapata segít az összefüggések megértésében.
✅ Komplexitás: Nemcsak az étrendről beszélünk. Érintjük a stresszkezelést, a megfelelő alvást, a bélflóra helyreállítását és a bolygóideg stimulálását is.
✅ Gyakorlatias segítség: Gyorsan elkészíthető, magas tápanyagtartalmú recepteket és mintaétrendet kapsz.

Mit kapsz a 6 hét alatt?

📩 12 részletes tudásanyag (e-mailben), ami lépésről lépésre vezet.

🎥 4 élő Q&A webinárium, ahol közvetlenül a szakértőinktől kérdezhetsz.

👥 Zárt Facebook csoport, ahol egy támogató közösség tagja leszel.

🎁 Bónuszok 23.000 Ft értékben: Emésztőrendszeri Fórumest videófelvétel + Szakácskönyv e-book + 50%-os könyvkedvezmény.

ÚJDONSÁG: Idén mentális támogatást is kérhetsz! A yOuLution pszichológusai és coachai segítenek, hogy a változás ne küzdelem, hanem fenntartható életmód legyen.

⚠️ FONTOS: A program minősége és a személyes figyelem miatt a létszámot 50 főben maximáltuk!

Ne várj tovább a „majd elmúlik” reményével. Vedd vissza az irányítást az emésztésed és az életed felett!

📅 Indulás: 2026. március 16.
👉 Részletek és jelentkezés itt:

https://taplalkozasbeallitas.hu/kepzesek/alacsony-fodmap-program/

10/02/2026

🩺 EMÉSZTÉSI PANASZOK? PUFFADÁS? REFLUX? 🎈

Úgy érzed, már mindent kipróbáltál, mégsem találod az egyensúlyt?
Itt az ideje, hogy ne csak a tüneteket kezeld, hanem megértsd az OKOKAT is! 🧠

✨Találjuk meg együtt az emésztésed egyensúlyát! ⚖️

Csatlakozz a Táplálkozás-Beállítás™ speciális fórumestjéhez, ahol Bartha Ákos segítségével merülünk el az emésztőrendszer és a mikrobiom legmélyebb összefüggéseiben.

📅 IDŐPONT: 2026. február 25. 18:00 – 21:00
📍 HELYSZÍN: Budapest (Várhatóan Magnet Ház - hamarosan pontosítjuk!)
💻 LIVE-ONLINE: Kövesd élőben bárhonnan a világon!

Neked szól, ha:
🔹 Szeretnéd megérteni az emésztőrendszeri folyamatok mögött meghúzódó ok-okozati összefüggéseket.
🔹 Magabiztosabban szeretnél eligazodni a speciális laborvizsgálatok és egészségügyi adatok világában.
🔹 Személyre szabottabb megoldásokat keresel az általános diétás sablonok helyett.
🔹 Meg szeretnéd ismerni a mikrobiom és a szervezet egyéb rendszereinek (pl. immunrendszer, bőr) kölcsönhatásait.

Ez NEM egy átlagos előadás! Mit kapsz ezen a 3 órás fórumesten? 🔍

✅ ESETTANULMÁNYOK: Valódi példák SIBO, Reflux, Crohn és IBS esetén.
✅ PROTOKOLLOK: Vékonybél-regeneráció és átdolgozott étrendek.
✅ Közös leletelemzés: Hozd el a laboreredményeidet (H2-kilégzés, székletlelet, vérkép)! Segítünk értelmezni az összefüggéseket és az ideális értékeket.
✅ Személyre szabott útmutatás: Minden résztvevő kitölti funkcionális kérdőívünket, amely alapján (csoportosan) végigmegyünk a megoldási javaslatokon.
✅ Túl a sablonokon: Beszélünk a SIBO-ról, IBS-ről, refluxról, a hisztaminérzékenységről és a mikrobiom regenerálásáról – messze túlmutatva az egyszerű "alacsony FODMAP" étrenden.

Kiemelt témáink és ÚJDONSÁGOK:

🔬 Malasszimilációs szindróma: Amikor az emésztési és felszívódási zavar kéz a kézben jár.

💩 Krónikus székrekedés protokoll: Az MMC (motilitás) és az archeák szerepe.

🌿 Szelektív rostok: Hogyan építsük újjá a mikrobiomot okosan?

💊 A probiotikumok csapdái: Miért nem mindig a kapszula a megoldás?

🎁 AJÁNDÉK: Minden helyszíni résztvevő egy 5.000 Ft értékű, témába vágó étrend-kiegészítőt kap ajándékba! 🛍️

Kiknek segítettünk már? ⭐
"10 éve tartó puffadásos hasmenésem szűnt meg... jóval több információt kaptam, mint amire számítottam." – L. Zsuzsa "A fórumest után végre a kezemben voltak a valódi megoldási javaslatok a diagnózis mellé." – D. Natasa

🚀 A férőhelyek limitáltak! (Helyszín: max. 70 fő | Online: max. 150 fő)

👇 Regisztrálj most és tedd meg az első lépést a panaszmentes hétköznapok felé:

https://taplalkozasbeallitas.hu/esemenyek/specialis-emesztorendszeri-es-kapcsolodo-taplalkozastudomanyi-forumest/

Segítünk felfedni és megmagyarázni, hogy mi zajlik a szervezetedben, hogy újra megtalálhasd az emésztésed egyensúlyát. Kiút a táplálkozási tanácsok útvesztőjéből!

09/02/2026

📣 Megérkezett a Freyagena oldala! 🆕

Fedezd fel a Freyagena prémium étrend-kiegészítőinek világát, ahol a természet és a tudomány kéz a kézben támogatja az egyensúlyodat. ✨
💚 Tudatos választás, átlátható összetevők, szakmai háttér egy helyen: https://nutribalance.hu/freyagena-landing/

06/02/2026

Rendszertelen a ciklusod a fogamzásgátló elhagyása után? 🩸📅 Ez sok nőnél előfordulhat, különösen a hosszabb idejű tablettahasználatot követően. 💊

Ha téged is érint ez a probléma, olvasd el alábbi cikkünket, melyben adunk pár tippet a menstruáció természetes visszaállításához.

👉 https://taplalkozasbeallitas.hu/eletmodbeli-javaslatok-a-fogamzasgatlo-elhagyasat-koveto-ciklus-kimaradas-amenorrhea-visszaforditasanak-tamogatasara/

Az egészséges és kiegyensúlyozott mindennapokért fedezd fel a kifejezetten nők számára összeállított alapcsomagunkat: https://nutribalance.hu/termek/noi-alapcsomag/