31/10/2025
🥖 Valóban a glutén a panaszaid igazi oka? 🤔
A közösségi média 📱 és az életmód magazinok a glutént – a búzában, rozsban és árpában található fehérjét – diétás gonosztevővé 😈 tették. A sportolók 🏋️♀️ és a hírességek a gluténmentes étkezést a jobb egészség 💪 és teljesítmény titkaként hirdetik.
A The Lancetben 📰 nemrég megjelent áttekintés újfent megkérdőjelezte ezt az elképzelést. Évtizedek kutatásainak vizsgálatával azt találták, hogy a legtöbb embernél, aki azt hiszi, hogy a gluténre reagál, maga a glutén ritkán az ok. 😮
Vannak tünetek, de mégsem cöliákia a diagnózis? 🤷♀️
A cöliákia 🚫 az, amikor a szervezet immunrendszere 🛡️ maga ellen fordul, amikor valaki glutént fogyaszt és ez gyulladáshoz 🔥 és a bélrendszer károsodásához vezet. De azok az emberek, akiknél bélrendszeri 🥺 vagy egyéb tünetek jelentkeznek glutént tartalmazó ételek fogyasztása után, negatív tesztet produkálhatnak cöliákiára, illetve búzaallergiára. Ezt nem cöliákiás gluténérzékenységnek mondják.
Mit tettek és mit találtak? 🧐
A kutatás több, mint 58 tanulmányt 🔬 egyesített, amelyek a tünetek változásait és azok lehetséges kialakulásának módjait vizsgálták. Ezek közé tartozott az immunrendszer, a bélbarrier, a bélben található mikróbák 🦠 és a pszichológiai magyarázatok vizsgálata. A tanulmányokban a gluténspecifikus reakciók ritkák voltak, és amikor előfordultak, a tünetek változásai általában kismértékűek voltak. Sok résztvevő, aki úgy gondolta, hogy "gluténérzékeny", ugyanúgy – vagy erősebben – reagált a placebóra. 💊
Egy mérföldkőnek számító vizsgálat a fermentálható szénhidrátok (FODMAP-ok) szerepét vizsgálta olyan embereknél, akik azt mondták, hogy érzékenyek a gluténre (de nem szenvedtek lisztérzékenységben). Amikor az emberek alacsony FODMAP-tartalmú étrendet 🍎 követtek – elkerülve bizonyos ételeket, például gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket és gabonaféléket –, a tüneteik javultak, még akkor is, ha a glutént újra bevezették az étrendjükbe.
Egy másik vizsgálat kimutatta, hogy a fruktánok – a búzában, hagymában, fokhagymában és más élelmiszerekben található FODMAP-típusok – több puffadást 💨 és kellemetlenséget okoztak, mint maga a glutén.
Ez arra utal, hogy a legtöbb ember, aki rosszul érzi magát a glutén fogyasztása után, valami másra érzékeny. Ez lehet FODMAP-, például fruktán, vagy más búzafehérjék. Egy másik magyarázat az lehet, hogy a tünetek a bél és az agy kölcsönhatásának zavarát 🧠 tükrözik, hasonlóan az irritábilis bél szindrómához. Vannak, akik valóban érzékenyek a gluténre. A jelenlegi bizonyítékok azonban arra utalnak, hogy ez nem gyakori. 📉
Az emberek tünetekre számítanak: A nocebo-hatás 🧐
Folytonos megállapítás, hogy a tünetekre való várakozás hogyan formálja mélyrehatóan az emberek tüneteit. Vakkísérletekben, amikor az emberek tudtukon kívül glutént vagy placebót fogyasztottak, a tüneti különbségek szinte teljesen eltűntek. Néhányan, akik arra számítottak, hogy a glutén rosszullétet okoz nekik, azonos kellemetlenséget tapasztaltak, amikor placebót kaptak. Ez a nocebo-hatás – a placebo negatív megfelelője – azt mutatja, hogy a hit és a korábbi tapasztalatok befolyásolják, hogyan dolgozza fel az agy a bélből érkező jeleket. 💡
Az agyi képalkotó kutatások 🖼️ alátámasztják ezt, kimutatva, hogy az elvárás és az érzelem aktiválja az agy fájdalomért és a fenyegetések érzékeléséért felelős területeit. Ez fokozhatja a normális bélérzetek iránti érzékenységet. Ezek valódi fiziológiai válaszok. A bizonyítékok azt mutatják, hogy a bélre való figyelem összpontosítása, a tünetekkel kapcsolatos szorongással 😟 vagy az étellel kapcsolatos ismétlődő negatív tapasztalatokkal párosulva, valódi hatásokkal jár. Ez érzékennyé teheti a bél és az agy közötti kölcsönhatást (bél-agy tengely 🔗 néven ismert), így a normális emésztési érzéseket fájdalomként ⚡ vagy sürgető érzésként érzékeljük.
Ez segít megmagyarázni, hogy az emberek miért hiszik továbbra is, hogy a glutén a felelős, még akkor is, ha a vak vizsgálatok mást mutatnak. A tünetek valósak, de a mechanizmust gyakran inkább az elvárás, mint a glutén vezérli.
Mi más magyarázhatja tehát, hogy egyesek miért érzik magukat jobban a gluténmentes étrend után? Az étrend ilyen jellegű megváltoztatása csökkenti a magas FODMAP-tartalmú élelmiszerek és az ultra-feldolgozott termékek 🍔 fogyasztását, ösztönzi a tudatos étkezést 🙏, és kontrollérzetet ad. Mindezek javíthatják a jólétüket. Az emberek hajlamosak természetesebb, gluténmentes, tápanyagban gazdag ételeket fogyasztani, például gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket és dióféléket 🥗, amelyek tovább támogathatják a bélrendszer egészségét.
--
📅 Ha még keresed a megoldást a panaszaidra, akkor a november 3-án induló alacsony FODMAP-programunk neked szól! 🎯
A 6 hetes online programunk célja, hogy optimális emésztőrendszeri funkciók kialakítása és megőrzése.
Ezt számos tudásanyaggal, mintaétrenddel és könnyen elkészíthető kiegyensúlyozott, magas tápanyagtartalmú receptekkel érjük el, de a program ideje alatt végig szoros szakmai támogatást is nyújtunk számodra. ✅
👀 Kíváncsi vagy, hogyan épül fel a 6 hetes program? 👇
Részletes információkért kattints ide:
🔗https://taplalkozasbeallitas.hu/kepzesek/alacsony-fodmap-program/
---
Forrás: https://medicalxpress.com/news/2025-10-gluten-sensitivity.html
Emésztőrendszeri panaszok megoldását célzó 6 hetes alacsony FODMAP étrendi program. A program célja, hogy elősegítsük az optimális emésztési funkciók kialakulását és megőrzését, illetve megelőzzük vagy adott esetben visszafordítsuk a kapcsolódó egészségügyi kihívásokat...
