09/03/2026
🥗 Tavaszi energiasaláta citrommal és petrezselyemmel - amikor az ebéd frissít, nem elnehezít.
Van az az ebéd, ami után nem álmos leszel,
hanem frissebb.
Ez a saláta könnyű, mégis tartalmas:
friss zöldségek, növényi fehérje és élénkítő citrom.
A petrezselyem pedig nemcsak dísz –
hanem egy apró gyógy- és fűszernövény a mindennapokban.
🥬 Hozzávalók (2 adag)
1 csésze főtt csicseriborsó (kb. 150 g)
1 marék friss rukkola vagy bébispenót
1 közepes uborka, felkockázva
10 db koktélparadicsom, félbevágva
½ avokádó, felkockázva
1 evőkanál friss petrezselyem, aprítva
1 evőkanál pirított napraforgómag vagy tökmag
🍋 Öntet
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál frissen facsart citromlé
½ teáskanál méz vagy juharszirup
csipet só és frissen őrölt bors
🔄 Elkészítés
A zöldségeket tedd egy nagy tálba.
Add hozzá a csicseriborsót és az avokádót.
Keverd össze az öntet hozzávalóit.
Öntsd a salátára, majd finoman forgasd össze.
Szórd meg friss petrezselyemmel és magvakkal.
🧠 Miért jó ebédre?
🌱 Csicseriborsó
Növényi fehérjében és rostban gazdag, így segít stabilan tartani a vércukorszintet.
🥑 Avokádó
Egészséges zsírsavai támogatják a tápanyagok felszívódását.
🌿 Petrezselyem
C-vitaminban és klorofillban gazdag, frissítő hatású gyógy- és fűszernövény.
🍋 Citrom
Segíti az emésztést és élénkíti az ízeket.
✨ Miért legyen ez az ebéd?
Néha egy tál saláta több energiát ad, mint egy megszokott, klasszikus ebéd.
🌐lelekcsepp.com