18/11/2025
Szuper összefoglaló‼️⬇️⬇️
Hashimoto és az étrendi tiltások
Ha Hashimoto-t diagnosztizálnak valakinél, sajnos nagyon gyakran szembetalálja magát egy hosszú tiltólistával. Sokan azt hiszik, hogy rengeteg étellel vigyázni kell, mitöbb, nem is fogyasztható. Sok érintett teljes bizonytalanságban érzi magát, és már azt sem tudja, mit merjen megenni.
Mi az igazság? Tényleg ennyire szigorú a Hashimotóval élők étrendje?
1. Tilos a jódfogyasztás?
Hashimoto-ban sokszor felmerül a jódpótlás kérdése, mert a túlzott jódbevitel egyes betegeknél ronthat a tüneteken. A jód természetes része az étrendünknek, és alapvetően szüksége van rá a szervezetnek, ezért fontos megtalálni az egyensúlyt, nem pedig teljesen kiiktatni.
Magyarországon a napi jódbevitel leggyakoribb forrásai a jódozott só, a jódtartalmú ásványvizek, a halak és tengeri herkentyűk, a tej és tejtermékek.
Hashimoto esetén előfordulhat, hogy a szervezet érzékenyebben reagál a túl magas jódbevitelre, ezért érdemes óvatosnak lenni a kiugróan magas jódtartalmú termékekkel. Nagyon fontos, hogy a jódpótlásról mindig egyeztessünk a kezelőorvossal, különösen akkor, ha valaki étrend-kiegészítőt is szedne.
Ez nem jelenti azt, hogy kerülni kell minden jódtartalmú ételt. A jód esszenciális ásványi anyag, és teljes kizárása nem egészséges. A lényeg a mértékletesség. A halak például sok értékes tápanyagot tartalmaznak, így alkalmankénti fogyasztásuk általában beilleszthető az étrendbe.
Hashimoto esetén kerülendők viszont:
❌ a jódtartalmú étrend-kiegészítők
❌ a magas jódtartalmú ásványvizek
❌ a jódozott só rendszeres használata
2. tiltás: szója és tofu
A szója és a belőle készült termékek, például a tofu, goitrogén anyagokat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben valóban befolyásolhatják a pajzsmirigy működését, de ez nem jelenti azt, hogy a Hashimoto-val élőknek teljesen ki kellene zárniuk ezt az alapanyagot.
A mérték a kulcs. A kutatások alapján napi 25 g szójafehérje biztonságosan fogyasztható, amit például körülbelül 300 g tofu vagy 800 ml szójaital tartalmaz. Aki változatosan táplálkozik, kizárt, hogy ennyit elfogyasszon. Fontos tudni azt is, hogy hőkezelés hatására a goitrogén anyagok mennyisége tovább csökken, ezért érdemes a tofut sütve, párolva vagy pirítva fogyasztani.
3. A káposztaféle tilos?
A káposzta, a brokkoli, a karfiol, a kelkáposzta, a retek és a többi keresztesvirágú zöldség szintén tartalmaznak goitrogén anyagokat, amelyek nagy mennyiségű, nyers fogyasztás esetén valóban befolyásolhatják a pajzsmirigy működését.
Azonban hőkezelve, azaz főzve, párolva, sütve vagy grillezve teljesen biztonságosan beilleszthetők az étrendbe, és semmi szükség arra, hogy teljesen kiiktassuk őket.
Ami fontos, hogy ne fogyaszd őket nagy mennyiségben, rendszeresen, nyersen.
4. Gluténmentesen kell táplálkozni?
A glutén elhagyása az egyik leggyakoribb tanács, amit a Hashimoto-sok hallanak. Jó, ha tudod, hogy a gluténmentes étrend önmagában nem fogja megszüntetni a tüneteket, és nem is szükséges mindenkinek.
Előfordulhat, hogy valaki jobban érzi magát gluténmentes étrend mellett, de ezekben az esetekben gyakran felfedezetlen gluténérzékenység (cöliákia) áll a háttérben. Nagyon fontos, hogy ha gluténérzékenységrex gyanakszol, ne kezdj el gluténmentesen étkezni a vizsgálatok előtt, mert a tesztek így hamis negatív eredményt adhatnak.
Másik gyakori ok, ami miatt a gluténmentesen táplálkozó Hashimoto-s betegek jobban érzik magukat, az az, hogy a glutén elhagyásával általában kevesebb ultrafeldolgozott élelmiszert, kevesebb gyorsételt és kevesebb adalékanyagot fogyasztanak. Amikor valaki áttér a gluténmentes étrendre, sokszor automatikusan elkezd több zöldséget, gyümölcsöt, teljes értékű, természetes alapanyagot választani, és egyszerűen tisztábban étkezik.
Ez a váltás önmagában is javíthatja a közérzetet, csökkentheti a puffadást, a gyulladásos tüneteket, és stabilabb vércukorszintet eredményezhet, vagyis a javulás gyakran nem a glutén elhagyása miatt, hanem a teljes étrend minőségének javulása miatt következik be.
Emiatt nagyon fontos, hogy a gluténmentességet ne tekintsük automatikusan szükséges vagy mindenki számára kötelező megoldásnak Hashimoto esetén.
5.Tej és tejtermékek
A tejtermékek kizárása sem kötelező Hashimoto esetén. Kizárólag akkor indokolt, ha igazolt tejfehérje-allergia vagy intolerancia áll fenn. Ha valakinek nincsen tejjel kapcsolatos problémája, akkor nincs szükség arra, hogy kiiktassa a tejtermékeket , sőt, ezek értékes tápanyagforrások lehetnek. Ha valaki jobban van a tejmentes étrendtől annak ellenére, hogy nincs tejallergiája, az nem azért van, mert szükség van a tejmentes étkezésre, hanem azért, mert a tejtermékek elhagyásával sokszor csökken a többlet kalória-, zsír- vagy cukorfogyasztás. Emellett az is gyakori, hogy a tejtermékeket tartalmazó, erősen feldolgozott élelmiszerek például péksütemények, édességek, kakaós italok, krémes desszertek kikerülnek az étrendből, ami önmagában javítja a közérzetet.
Tehát a tejmentes étrendtől való jobb közérzet mögött legtöbbször az étrend „tisztulása” áll, nem pedig az, hogy mentesült a szervezet a tej káros hatásától, mert a tej nem káros!
A Hashimoto diagnózisa nem azt jelenti, hogy azonnal szigorú, szinte üres étrendre kell átállni. Sokkal fontosabb megérteni, hogy mely élelmiszerekből mennyi fér bele, milyen formában célszerű fogyasztani őket, és mikor indokolt valóban a kizárás.
A cél nem a szorongást keltő tiltás, hanem az okos, személyre szabott étrend.
Van olyan étel, amitől tartasz Hashimoto miatt? Írd meg kommentben.
Ha pedig szeretnél biztosra menni, és nem találgatni, itt kérhetsz személyre szabott segítséget:
https://dietetikusod.hu/szolgaltatasaink/online-es-szemelyes-dietetikai-konzultacio/
