Bőczin László - Egészséges életmód, tanácsadás

16/03/2020

A koronavírus terjedése miatt határozatlan időre szünetel az Egészséges életmód, tanácsadás rovat.
Üdvözlettel Bőczin László.

13/03/2020

Az eheti gyógyító zene: ASTRUD GILBERTO - HISTORIA DE AMOR

ASTRUD GILBERTO y el tema HISTORIA DE AMOR. Que lo disfruten.

13/03/2020

Együtt a természettel!

A medvehagyma

A medvehagyma áldásos hatásai már régóta ismertek, melyek rohanó világunkban különösen felértékelődtek. Március jelenti a szezon kezdetét. A kora tavasz első hírnökei közé tartozó gyógynövény a hóvirág után az első, ami a tél végét hirdeti. Nagy telepekben található a humuszos, árnyas bükk, tölgy és gyertyán erdőkben. Az erős fokhagyma illatú ovális levelei először a Mecsekben, Orfű környékén bújnak ki. Tömeges tenyészhelyei közé tartozik még a Zselic és a Gerecse erdőségei. A vadon élő állatok első zöld takarmányának nevét onnan kapta, hogy a medvék téli álmuk után nagy előszeretettel legelik gyomruk és vérük tisztítása céljából. Jótékony hatása igen széles körű, gyógyereje nagyobb a fokhagymánál, különösen javallott a szervezet tavaszi salaktalanítására, de segítséget nyújt a bőrbetegségek ellen is. Érzékeny bőrűek borogatásra ne használják, mert bőrpírt, akár bőrgyulladást okozhat. Leveleit az áprilisban kezdődő virágzásáig, hagymáját pedig a 15-20 cm mélységű talajból a nyár végétől kell szedni. Számos kénvegyületet és természetes antibiotikumot tartalmaz, közülük az allicin a legfontosabb, amely nagy hígításban is gátolja számos baktérium, még a tífusz kórokozójának szaporodását is. Növény szteroid és krolofill is található benne, de az összetevői közül fontos megemlíteni a béta-szitoszterin növényi alkoholt, melynek szerkezete hasonló a koleszterinéhez. Béta- szitoszterint adagolnak bizonyos ételekhez, többek között a margarinhoz, majonézhez, ezzel csökkentve az étkezési koleszterin felszívódását. Említést érdemel, hogy a béta-szitoszterin igen hatásos a hajhullás megelőzésében. Vitaminok közül A-, B1-, B2-, B3-, és C-vitamint, az ásványi anyagok közül pedig magnéziumot, vasat, cinket, mangánt, kalciumot és szelént tartalmaz. Mivel nagy mennyiségű vas található benne, ennek köszönhetően javítja a közérzetet, ezért fontos szerepet tölt be az agyi erek működésében, ezáltal erősíti a memóriát, csökkenti a feledékenységet. Gyomorfertőtlenítő és béltisztító, segítséget nyújt a gombás fertőzések kezelésében. Vérnyomás és alkoholéhség csökkentő, székletfogó, bélféregűző, görcs és stresszoldó. Szabályozza az emésztést, mellette tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, ezáltal segít a vizeletürítésben. Megelőzi a trombózis kialakulását, valamint vérhígító hatással rendelkezik. Pusztítja a baktériumokat, vírusokat, így immunizálja az altesti szerveket, hatékony a megfázásra és annak megszüntetésére. Ólommentesítő hatásának köszönhetően ajánlott a légszennyezettségben érintett nagyvárosokban élők részére a rendszeres fogyasztása. A medvehagyma cseppkiszerelésben is kapható, amiből naponta 12-16 cseppet javaslok szedni. Áldásos tulajdonságai közé tartozik, hogy lassítja a koleszterin lerakódását az érfalon és mivel jó vízhajtó, bevitele szívbeteg részére is ajánlott. A vérlemezekre összecsapódást gátló aktivitással rendelkezik, ezért, ha valaki véralvadás gátlót szed, inkább kerülje a medvehagyma fogyasztását. A megnövekedett vérzés hajlam miatt műtét előtt sem ajánlott enni. A medvehagyma több országban védett gyógynövénynek számít. Hazánkban szabadon szedhető, de személyenként 2 kg a megengedett mennyiség. Mivel fokozza az étvágyat, javítja az emésztést a konyhában igen jó hasznát vehetjük. Levelét zöld köretként is tálalhatjuk, mellette ízesíthetünk vele húsos ételeket pl. fasírozottat, de készíthetünk belőle krémlevest, főzeléket és salátát. Apróra vágva tehetjük vajas kenyérre, szendvicsbe vagy akár belesüthetjük a pogácsába, hagymáját pedig ugyan úgy felhasználhatjuk, mint a fokhagymát. Nincs még egy olyan gyógynövény, amely annyira hatásosan tisztítja a gyomrot, a bélrendszert és a vért, mint a medvehagyma.
Jó étvágyat hozzá!

06/03/2020

Az eheti gyógyító zene: Eric Clapton & Friends - Call Me The Breeze

Eric Clapton & Friends' "The Breeze An Appreciation of JJ Cale" is now available for pre-order: Deluxe Edition CD Box Set: http://bit.ly/1lxwqt6 Special Edit...

06/03/2020

Együtt a természettel!

Az articsóka

Az Észak-Afrikában őshonos gyógy és zöldségnövény először a mediterrán térségben terjedt el. Az ókorban a görögök és a rómaiak kezdték termeszteni, fogyasztani valamint gyógy és dísznövényként használni. Hazánkban az elmúlt évtizedekben lett egyre kedveltebb. Évente kétszer tavasszal és ősszel terem, fészekpikkelyének ágazatait zsenge bimbóit sütésre, főzésre leveleit gyógyászati célra használják. Egészségvédő hatásait egyre többen ismerik fel, ami gazdag hatóanyagainak köszönhető. Nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, szénhidrátot, növényi zsírt, flavonoidokat, alkaloidokat, laktonokat, aromákat, keserű anyagokat valamint cinarint és inulint, melyekre részletesen kitérek. Gazdag ballasztanyagokban, magnéziumban, kalciumban, káliumban, vasban, rézben. foszforban. Ezek mellett A-, B1-, B2-, B9-, C- és K- vitaminok is találhatók benne. Az említett cinarin a kávésavval rokon vegyület, amely jótékonyan szabályozza az epeutak hálózati csatornáit, ezáltal elősegíti az epefolyadék szabad áramlását. Természetes májvédő, mert a szervezetbe jutó méreganyagok lebomlását akadályozza. Ezáltal védi a máj károsodását, egyúttal csökkenti a máj vérsav és koleszterinszintjét. Tisztítja és serkenti az epetermelést, ennek köszönhetően a nehéz, zsíros ételek könnyen emészthetővé válnak. Apasztja a vér zsírtartalmát, ezzel hozzájárul a kóros elhízás kezeléséhez. Szabályozza az emésztést, csökkenti a nagy étvággyal együtt járó éhségérzetet, így könnyen betartható a fogyókúra. Az articsóka másik fontos hatóanyaga az inulin növényi rost, melyet a gyomor nem tud megemészteni. Áldásos hatása abban mutatkozik meg, hogy gátolja a kártékony baktériumok tapadását a bélfalra, ezáltal tápanyagul szolgál a hasznos baktériumoknak. Mivel az inulin természetes cukorpótló, a cukorszint lebontásához nem használja fel az inzulint. Így szabályozza, segíti az étkezések utáni vércukorszint ingadozását. Az ásványi anyagok minél hatékonyabb felszívódásában és a bél pH-értékének szabályozásában tölt be fontos szerepet. Káliumsó tartalommal is rendelkezik, ezzel fokozza a szervezet felesleges sótartalmának kiürülését és vízhajtó hatását. A cukorbetegség mellett szív és érrendszeri panaszokra is jótékonyan hat. Mivel gazdag antioxidáns növény, a daganatos betegségek ellen is védelmet nyújt, különösen a mellrák, a prosztata és a leukémia megelőzésben hatékony. Ezért javaslom a belőle készített tea rendszeres fogyasztását, mellé kiegészítő terápiaként a Culevit Vital tablettát. Az articsóka biztosítja immunrendszerünk erősítését és védelmet kapunk a fertőzések és egyéb betegségekkel szemben is. Erős antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, javítja az emésztő nedvek működését, ezzel segítve az emésztést. Lehetőleg frissen fogyasszuk, mert nyersen néhány nap alatt megpuhul, ezért hűtőszekrényben vagy magas nedvességtartalmú helyen tároljuk. Elkészítése egyszerű. Kemény külső leveleinek végeit vágjuk le, majd szeleteljük fel, ezt követően egy öblítés után már konyhakész állapotba kerül. Érdemes sós vízben megfőzni, lehet párolni, mangalica zsírban kisütni. Karakteres íze miatt, csak gyengén fűszerezzük. Finom krémleves és főzelék is készíthető belőle, de lehet majonézbe mártásba mártogatni vagy akár krumplipüré mellé tálalni.
Jó étvágyat hozzá!

28/02/2020

Az eheti gyógyítózene: Carly Simon - Moonlight Serenade

Music video by Carly Simon performing Moonlight Serenade (Live On The Queen Mary 2). (C) 2005 Columbia Records, a division of Sony Music Entertainment http:/...

28/02/2020

Együtt a természettel!

A kannabisz (kender)

A kannabiszt több mint 5000 éve használják a gyógyításra és a hangulatkeltésre. Ezen a héten a Közép-Ázsiából származó gyógynövény jótékony hatásait járjuk körbe. A hazai egészségügyi könyvek az 1930-as évek elején említik először azokat a betegségeket, mint az alvászavart, migrént, köszvényt, szénanáthát és a dührohamot, melyek gyógyítására igen hatásos a kannabisz. A két legfontosabb vegyülete tetrahidrokannabinol, vagyis a THC és a kannabidiol a CBD. A THC elsősorban tudatmódosító hatása miatt közismert. A gyógyászatban leginkább fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, görcsoldó és remegésgátló tulajdonságai miatt alkalmazzák. A másik alkotó eleme a CBD, amely erősebb antioxidáns mint a C- és az E-vitamin. Lényeges, hogy az antioxidáns nem rendelkezik pszichoaktív tulajdonságokkal. Az elmúlt évtizedek kutatási eredményei azt igazolták, hogy a kannabisz készítmények sokoldalú gyógyítóhatással rendelkeznek. Gátolják a beteg rákos sejtek növekedését, különösen jótékony hatást nyújtanak az ideggyógyászatban, a skizofrénia kezelésében, valamint az erősen gyógyszer rezisztens epilepszia megfékezésében. Csökkentik az ízületi gyulladásokat, az érelzáródást, gátolják az agyvérzést a szorongást és a hányingert. Fontos hatás mechanizmusai közé tartozik, hogy gyógyítja az alzheimer-kórt, a depressziót, a szklerózis multiplexet, a szív és a májbetegséget, valamint javítja a figyelemhiányos hiperaktív problémákat. A THC és a CBD vegyületek hatásai eltérnek egymástól, mert a THC abban segít, hogy a beteg jobban elviselje a fájdalmat. A CBD pedig csökkenti a fájdalom erősségét, ezért gyermekek kezelésére ajánlott, mert náluk a fájdalom küszöb még alacsonyabb mint a felnőtteknél. Egyre többen használják étrend kiegészítésre a CBD kannabisz olajkoncentrátumot, melyet a szárított kender virágjából hideg préseléssel nyernek ki. Mivel a bódító hatású THC szintet kivonják belőle a felhasználók mentesülnek a tudatmódosító érzéstől, ezért a olaj pozitívan befolyásolja a szervezetünket. Testünkben 2 féle receptor található a CB1 és a CB2. Ők szabályozzák stressz szintünket, védik idegrendszerünket, ezáltal stabilan tartják a szervezetünk működését. A CB1 receptorok az agyban és a gerincvelőben találhatók, az étvágy és a fájdalom csökkentésére szolgálnak. A CB2 receptorok mindenek előtt az immunrendszert támogatják elsődleges szerepük, hogy meggátolják szervezetünkben a gyulladások kialakulását. A terápia személyre szabott orvoslást igényel, mert nincs egyforma adagolási arány, ezért ajánlott a napi bevitel mennyiségét szakorvossal megbeszélni. Jelenleg az EU 16 országában, közöttük hazánkban a kannabisz olaj, kapszula és a spray használata engedélyezett. Mindössze egy kitétel van, ez pedig az, hogy a készítményekben a THC, vagyis a fő összetevő tartalom nem haladhatja meg a 0,2%-os határértéket.

21/02/2020

Az eheti gyógyító zene: Leonard Cohen: A Thousand Kisses Deep

Leonard Cohen : A Thousand Kisses Deep / Ezer mély csók Nem szó szerint fordítottam. The ponies run, the girls are young, The odds are there to beat. You win...

21/02/2020

Együtt a természettel!

A homoktövis

Sorozatomban kihagyhatatlan az ősidők óta a gyógyítás királynőjének számító homoktövis legfontosabb információinak bemutatása. Az Ázsiában honos, de az egész világon elterjedt csodanövény igénytelenségét mi sem bizonyítja jobban mint az, hogy jól viseli a fagyos időszakot és kevés csapadékkal is beéri. Hazánkban egy alfaja ismert, melynek narancssárgás-vöröses termése (gyümölcse) nyár végére érik be. Mivel gyógyhatása kimagasló nálunk 1974-től védetté nyilvánították ezért szabadon gyűjtése tilos. Elképesztő, hogy közel 200 biológiailag aktív komponenst tartalmaz. C- és E-vitamin állománya kimagasló, mellettük fehérje, szénhidrát, A-, B-1, B-2, F és P vitaminok, aminosavak valamint kálium, cink, kácium, magnézium és szelén található benne. Továbbá omega 3-,6-,7-,9-zsírsavakban bővelkedik, közülük az omega 7- szerepe igen fontos ugyan is általános védelmet nyújt és referálja a szervezet nyálkahártyáit. Gátolja a felesleges zsírok lerakódását a bélfalra, közben gyorsítja az égetést, ezáltal fontos szerepet tölt be az anyagcserezavarok megelőzésében. Zsíroldó hatásának köszönhetően elősegíti a fogyókúrát nem ad lehetőséget a kilók visszaépülésére. Gyümölcsében az A-vitamin fontossága mellett nagy mennyiségű zsírban oldódó pigment található, amely segít megelőzni a szürke hályog kialakulását, javítja a szemideg működését, csökkenti a szemfenéki erek meszesedését összegezve jelentősen hozzájárul szemünk védelméhez a látás minőségének megőrzéséhez. Mivel szelént is tartalmaz hatásosan lép fel az időskori szellemi leépüléssel szemben. Magas antioxidáns tartalmának köszönhetően védelmet nyújt a rákos megbetegedésekkel szemben, mellett enyhít a sugár és kemoterápia kezelések során fellépő mellékhatásokon.A homoktövis apasztja a koleszterinszintet javítja a szervezete véráramlását, ezáltal csökken a vérnyomás, valamint az érszűkület, az agyvérzés, a szívroham és a érelmeszesedés kockázata. Rendszeres fogyasztása hatékony a meghűléses, influenzás betegségek megelőzésére. Ez a nagy mennyiségű C-vitamin tartalomnak köszönhető. Bevitele javallott műtét és fertőző betegség kezelése után is, mivel jelentősen gyorsítja a gyógyulás folyamatát. A magjából hidegen sajtolt olaj nélkülözhetetlen a házipatikában mert erős antibakteriális hatása révén eredményesen alkalmazható torok és mandulagyulladásra. Fertőtlenítő hatásának köszönhetően kitűnő gyulladásgátló, érzéstelenítő és fájdalomcsillapító. Erősíti az idegrendszert, nyugtató, stresszoldó hatású valamint növeli a fizikai és a szellemi teljesítő képességet. Külsőleg is hatékonyan lehet alkalmazni, bőrbetegségek, sebek kezelésére. Összegezve: levelét, húsát, magolaját használják fel gyógyászati célra, amely erősíti, védi az immunrendszert és biztosítja az általános jó közérzetet. Gyógyszerek, kozmetikai készítmények alapanyaga, de finom tea, gyümölcstea, bor és likőr készíthető belőle. Bél és epe valamint hasnyálmirigy gyulladásban szenvedők ne fogyasszák. Terhes nőknek, kismamáknak, illetve 12 éven alatti gyermekeknek fogyasztása nem ajánlott.

14/02/2020

Az eheti gyógyító zene: John Phillips - 01. California Dreamin'

14/02/2020

Együtt a természettel!

A csicseriborsó (bagolyborsó)

Ezen a héten a hüvelyesek családjához tartozó csicseriborsó kerül terítékre. Ez a hőigényes, szárazságtűrő nagy becsben tartott növény származási helyét tekintve az ókortól Ázsiából indulva hódította meg a fél világot. Alkotó elemeit tekintve hozzávetőlegesen 40% szénhidrátot, 20% fehérjét, B-1, B-6, E- és az A- vitaminból hasznosuló karotint, folsavat, foszfátot és szelént tartalmaz. Ásványi anyag összetevői is igen hasznosak, hiszen magnézium, vas és cin van benne. Magas biológiai értékekkel rendelkezik, valamint a babhoz és a lencséhez viszonyítva emészthetősége jóval könnyebb ezért szuper élelmiszerként tartják számon. Energiatartalmát tekintve 100 gramm csicseriborsó kb. 290 kalóriát tartalmaz. Hazánkban az elmúlt évek hozták meg az áttörést, hiszen tápértékét tekintve egyre jobban épül be a mindennapok táplálkozási rendszerében, és ez nem csak az alacsony árának köszönhető. Hüvelytermésében általában 2-3 mag található, íze édeskés, kissé a dióra emlékeztet. Gazdag fehérjetartalma segít a székrekedés elkerülésében. Rendszeres fogyasztása apasztja a koleszterinszintet, ennek köszönhetően elkerülhetők szív és érrendszeri betegségek kialakulása. Fogyasztása cukorbeteg számára azért előnyös, mert az igen gazdag szénhidrát tartalma lassan szívódik fel a szervezetben, s ezáltal hosszú ideig megtartja a telítettség érzetet. Mellette pektint, vagyis növényi rostot is tartalmaz, ami lassan emeli meg a vércukor szintet, így a cukorbetegek nagy örömére remek eledel. A már említett gazdag antioxidáns és E-vitamin tartalmának köszönhetően fontos szerepet tölt be a rák kialakulásával szemben. Rosttartalmának köszönhetően hozzájárul az emésztéshez, ezzel gátolja a bélfalakon lerakódott salakanyagok tapadását. Zsírtartalma nem számottevő, ezért javallott a fogyókúrázóknak. Mivel bővelkedik fehérje forrásban a vegetáriánusok számára szinte kötelező beépíteni a mindennapok étrendjébe. Kálcium és foszfát tartalma magas ezért kimagasló csontépítő képességekkel rendelkezik. A várandós anyukáknak és a fejlődésben lévő gyermekek étrendjébe érdemes beépíteni a csicseriborsót, mert kevés növényben található meg a már említett igen értékes ásványi anyag a szelén. A szelén kis mennyiségben van jelen a szervezetünkben, de kulcsfontosságú mert erősíti az immunrendszert, hozzájárul a pajzsmirigy egészséges működéséhez és segít a hormonális problémákban. Jó példa erre, hogy két Culevit tabletta is tartalmaz szelént. Most pedig térjünk rá az alkalmazására. A szárított csicseriborsót háromszoros mennyiségű vízben 10-12 órát áztatjuk, majd ezt követően sós, szódabikarbónás vízben lefedve puhára főzzük. Érdemes konzervben megvásárolni, mert az már előfőzött és így konyhakészen egy öblítést követően kezdhetjük a főzését. Érdemes gazdagon fűszerezni, mert a fokhagymán keresztül a kurkumán át a gyömbérig, bármivel ízesíthetjük. Finom krémleveseket, főzelékeket, ragút, salátákat, tocsnit, burgert és hummuszt, vagyis csicseriborsó pürét is készíthetünk belőle. Jó étvágyat kívánok hozzá!

07/02/2020

Együtt a természettel!

A mákliszt és a mákolaj

Ezen a héten a mákliszt és a mákolaj kerül górcső alá. Egyrészt azért mert kimagasló az egészségünkre gyakorolt hatásuk, másrészt említést érdemel, hogy a máktermelésben hazánk nagyhatalomnak számít. A világ máktermelő ranglistáján az igen előkelő ötödik helyet foglaljuk el. Örülni kell annak, hogy évről-évre emelkedik a hidegen sajtolt olajos magvak fogyasztása. Kezdjük a mákliszttel, melynek feldolgozásában első lépésében kivonják az olajat belőle, majd liszt finomságra őrlik. A végtermék a mákliszt, melynek kalóriája és zsírtartalma az eljárási folyamat során lecsökken, de megtartja kedvező hatásait. A rost, fehérje, vitamain és ásványi anyag mennyisége jóval magasabb mint a búzaliszté, ugyan lényeges kevesebb szénhidrát van benne, de ezáltal igen jó hatást produkál a vércukor szintre. Különösen gazdag kálciumban, vasban, de ezen kívül kálium, foszfor, szelén cink, réz és mangán is van benne. Gazdag ásványi anyag összetételének köszönhetően hatásosan gyógyítja a csontritkulást. A mákliszt rendszeres fogyasztása lassítja az öregedést, javítja a vér zsírcukor szintjét, valamint ideg erősítő, nyugtató hatású. Számottevő vastartalmának köszönhetően javasolt kismamáknak és gyermekeknek máklisztből készült ételeket fogyasztani. Összetevőit illetően 58% zsírt, 22% szénhidrátot, 20% fehérjét, valamint 100 gr/325 Kcal (kalóriát) tartalmaz. Kiválóan használható lisztként, mivel nincs benne hőre érzékeny olaj, így bátran süthetünk vele akár kenyeret, süteményt, rétest, tortát és palacsintát.