06/02/2026
This Valentine's Weekend, we invite you to experience a culinary journey designed to nourish the body and delight the senses. Our philosophy meets the artistry of fine dining to create an unforgettable evening for you and your loved one—available as part of our Valentine's offer.
APPETIZERS
Pheasant terrine with chanterelles, fig chutney, golden raisins, and homemade brioche
Avocado tartare with marinated chilli, pomegranate, citrus vinaigrette, and buckwheat crisps
SOUP
Porcini mushroom cream soup with truffle oil and fresh herbs
MAIN COURSES
Cauliflower steak with turmeric-tahini sauce, pomegranate, black rice, and toasted almonds
Atlantic cod fillet with saffron-fennel velouté, pea purée, and roasted salicornia
Rosé Barbarie duck breast with truffle mashed potatoes, seared duck liver, and rich herb-infused jus
DESSERTS
Fig and raspberry variations: pistachio sponge, raspberry and fig jelly, marinated figs, and raspberry chips
Coconut rice pudding: jasmine rice with coconut milk, fresh mango variations, and lychee
Az idei Valentin-hétvégén egy olyan kulináris utazásra invitáljuk Önöket, amelyet a test táplálására és az érzékek kényeztetésére álmodtunk meg. Filozófiánk a fine dining művészetével találkozik, hogy felejthetetlen estét szerezzen Önnek és kedvesének – mely a Valentin ajánlatunk részeként érhető el.
ELŐÉTELEK
Rókagombás fácán terrine: füge-chutney-val, arany mazsolával és házi brióssal
Avokádó-tartár: marinált chili-vel, gránátalmával, citrusos vinaigrette-tel és hajdina ropogóssal
LEVES
Vargánya krémleves: szarvasgomba olajjal, fűszernövényekkel
FŐÉTELEK
Karfiol-steak: kurkumás tahini mártással, gránátalmával, fekete rizzsel és pirított mandulával
Atlanti tőkehal-filé: sáfrányos édeskömény-veloutéval, zöldborsó pürével és sült salicorne-nal
Rosé barbarie kacsamell: szarvasgombás burgonyapürével, pecsenye kacsamájjál és sűrű zöldfűszeres jus-vel
DESSZERTEK
Füge és málna variációk: pisztácia szivacs, málna és fügezselé, marinált füge, málnachips
Kókuszos tejberizs: jázminrizs kókusztejjel, friss mangó-variációkkal, licsivel