31/08/2020
[ RESEP RAWON DAGING SAPI KHAS JAWA TIMUR ]
Sumber : https://youtu.be/9r5wlTSSUGE
Bahan:⠀
500 gram daging sapi (biasanya berlemak)⠀
2 liter air ⠀
2 lembar daun salam ⠀
2 batang daun bawang, iris kasar⠀
5 lembar daun jeruk ⠀
2 cm lengkuas , memarkan ⠀
2 batang serai, memarkan ⠀
1/2 sdm gula merah ⠀
Secukupnya garam⠀
⠀
Bumbu halus:⠀
7 butir bawang merah⠀
4 siung bawang putih ⠀
4 butir kemiri ⠀
2 cm jahe ⠀
2 cm kunyit⠀
6 buah keluwek (ambil isinya, seduh air panas)⠀
1 sdt terasi matang .⠀
⠀
Pelengkap:⠀
Toge pendek, bawang merah goreng, daun bawang, sambal & jeruk nipis, kerupuk, dan telur asin.
⠀
Cara membuat:⠀
1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam & lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong2, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.⠀
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk & serai , aduk2 sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu kedalam rebusan daging.⠀
3. Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam & gula merah, masak sampai daging empuk & bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Boleh dishare dan tag teman kamu ya 😉
Selamat mencoba bunda 🥰
RESEP RAWON DAGING SAPI Bahan:⠀ 500 gram daging sapi (biasanya berlemak)⠀ 2 liter air ⠀ 2 lembar daun salam ⠀ 2 batang daun bawang, iris kasar⠀ 5 lembar daun...