04/11/2025
Nah Ayo Belajar...
Atik Drh
Bentuk tubuh sapi mencerminkan genetik dan tujuannya.
🐄 Sapi perah berbentuk segitiga untuk produksi susu maksimal,
💪 sapi potong berbentuk silindris dengan otot tebal untuk daging,
🔄 sementara sapi dwiguna seimbang untuk susu dan daging.
Gambar ini menjelaskan perbedaan bentuk tubuh sapi berdasarkan genetika atau tujuan pemeliharaannya, yaitu apakah sapi tersebut digunakan untuk perah (leche), potong (cárnica), atau ganda (doble propósito). Berikut penjelasannya:
⸻
🟩 Sapi Perah (Lechera)
• Bentuk tubuh: segitiga — bagian depan (dada) sempit, perut melebar ke belakang.
• Ciri khas: ambing (ubre) besar dan berkembang baik.
• Fungsi: dioptimalkan untuk produksi susu, bukan daging.
• Contoh ras: Friesian Holstein, Jersey, Brown Swiss.
⸻
🟥 Sapi Potong (Cárnica)
• Bentuk tubuh: silindris atau persegi panjang.
• Ciri khas: otot sangat jelas, dada lebar dan berotot, perut seimbang dengan dada.
• Fungsi: dioptimalkan untuk pertumbuhan daging.
• Contoh ras: Limousin, Charolais, Simmental, Angus.
⸻
🟦 Sapi Dwiguna (Doble Propósito)
• Bentuk tubuh: campuran antara segitiga dan silindris.
• Ciri khas: ambing tetap berkembang namun otot juga kuat.
• Fungsi: cocok untuk produksi susu dan daging sekaligus.
• Contoh ras: Simbrah, Brown Swiss tipe ganda, Santa Gertrudis.
⸻
🔹 Kesimpulan:
• Lechera (perah): fokus susu → tubuh ramping.
• Cárnica (potong): fokus daging → tubuh berotot dan padat.
• Doble propósito (ganda): seimbang antara keduanya.