17/11/2017
Menentukan Menu Makan Siang yang Sehat
Sebenarnya, Anda tidak harus selalu menyantap nasi sebagai menu makan siang. Anda bisa memvariasikannya dengan sumber karbohidrat lainnya seperti roti gandum, pasta, atau umbi-umbian yang juga kaya gizi dan tak kalah mengenyangkan. Tidak perlu menyantap sumber karbohidrat secara berlebihan karena rasa kenyang juga bisa diperoleh dari asupan serat.
Anda juga bisa mengonsumsi serat berupa sayur-sayuran yang akan membuat Anda kenyang tanpa menimbun kalori berlebihan. Sifat serat yang tidak mudah larut akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan terhindar dari ngemil berlebihan. Oleh sebab itu porsi karbohidrat pada menu makan siang harus diimbangi dengan jumlah serat yang mencukupi agar total kalori pada menu makan siang Anda tidak berlebihan.
Di samping itu, Anda juga patut memperhatikan asupan lemak dalam menu makan siang Anda. Lemak tak hanya didapat dari bahan makanan yang berasal dari daging, namun lemak juga muncul di dalam jenis makanan yang digoreng. Untuk itu, alangkah lebih baik bila Anda meminimalkan konsumsi aneka lauk yang digoreng karena akan menimbun banyak lemak di dalam tubuh Anda. Sebagai gantinya, nikmati lauk rendah lemak lainnya yang diolah dengan cara dikukus atau dipanggang. Hal sederhana ini terbukti ampuh mengurangi asupan lemak berlebihan yang berasal dari menu makan siang.
Terakhir, jangan lupa memenuhi kebutuhan protein tubuh dengan menyantap aneka lauk yang kaya akan protein seperti olahan kedelai, daging, atau ikan. Bahan makanan tersebut tinggi akan protein yang membantu tubuh Anda dalam mengoptimalkan proses metabolisme dan pembentukan otot.