19/01/2022
Banyak Diabetesi mengira semua sayuran aman dikonsumsi. Faktanya, tidak semua sayur aman bagi Diabetes! Diabetesi disarankan untuk mengkonsumsi sayuran rendah pati/low-strach.
Tidak usah bingung, kali ini Bu Gizi akan memberikan 9 sayuran yang baik untuk Diabetesi :
1. Buah bit. Selain memiliki indeks glikemik rendah, buah bit juga terbukti mampu menurunkan tekanan darah loh! Warna merah dalam buah bit dapat membantu meningkatkan kesehatan mata.
2. Brokoli. Serat brokoli sangat baik karena mengandung prebiotik yang menjaga kadar gula darah dan metabolisme kolesterol.
3. Timun. Siapa yang sering mengkonsumsi timun sebagai lalapan? Timun mencegah Diabetesi makan berlebihan serta membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
4. Wortel. Selain kaya akan serat, wortel mengandung vitamin A yang menjaga kesehatan mata Diabetesi.
5. Kembang kol. Banyak manfaat yang terkandung dalam kembang kol seperti rendah kalori, kaya serat, mampu menjaga kadar gula darah, dan membantu menurunkan kolesterol. Sayur ini sangat cocok dikonsumsi bagi Teman Sehat yang sedang menurunkan berat badan.
6. Bayam. Gula darah yang tinggi pada Diabetesi tentu akan mempengaruhi kesehatan sel darah merah. Bayam memiliki kandungan zat besi yang bermanfaat bagi pembentukan sel darah merah yang baru.
7. Selada bokor. Rutin menambah selada sebagai lalapan akan memberikan rasa kenyang tanpa meningkatkan kadar gula darah Diabetesi. Selada yang berwarna gelap memiliki zat gizi mikro yang lebih beragam dibandingkan selada hijau.
8. Kubis. Sering dikeluhkan membuat kembung, hal ini sebenarnya karena kubis mengandung serat sangat tinggi. Kubis mampu memperlambat proses pencernaan makanan sehingga kadar gula darah dapat dijaga
9. Seledri. Antioksidan dan vitamin dalam seledri dapat mencegah lonjakan gula darah.
Porsi makan yang baik adalah dalam satu piring terisi ¼ karbohidrat, ¼ protein lemak, dan ½ sumber serat. Serat memiliki porsi yang paling banyak dalam satu kali makan. Dalam tubuh, serat mampu mengendalikan kadar gula darah serta menjaga kesehatan pencernaan!
Jadi, selalu cukupi kebutuhan konsumsi serat ya Teman Sehat!