14/11/2025
🍅 מרק עגבניות צלויות עם קוטג’ – מרק חורף סמיך, עשיר בחלבון,
מתכון פשוט, מזין ומחמם – כל המרק מבוסס על ירקות טריים, תיבול מדויק וקוטג’ שמעניק גם מרקם קרמי וגם חלבון איכותי.
⸻
🧾 מרכיבים (לכ-4 מנות):
• 1.3 ק”ג עגבניות שרי או עגבניות איכותיות
• 1 בצל צהוב גדול
• 1 פלפל צהוב
• 6–10 שיני שום קלופות
• 2 גביעי קוטג’ 3-5% שומן (סה”כ 500 גרם)
• חופן בזיליקום טרי
• 2 כפות שמן זית
🧂 תיבול:
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• ¼ כפית צ’ילי גרוס
⸻
🥄 אופן הכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מסדרים בתבנית: עגבניות, בצל קצוץ גס, פלפל חתוך, שיני שום.
3. מוסיפים את התיבול ושמן הזית, מערבבים לציפוי מלא.
4. קולים בתנור עד שהעגבניות מתפוצצות והירקות מקבלים צבע קרמלי.
5. מעבירים לבלנדר מוסיפים קוטג’ ובזיליקום, וטוחנים עד למרקם חלק.
6. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים חם. מפזרים מעל מה שאוהבים.
⸻
⚖️ ערכים תזונתיים לכל הסיר:
• חלבון: ~60 גרם
• שומן: ~28 גרם
• פחמימות: ~50 גרם
• קלוריות: ~840 קלוריות לסיר כולו
🥄 אם אתם רוצים עוד מתכונים כאלה – חורפיים, עשירים בחלבון וקלים להכנה –
כתבו בתגובות: חורף
