לירון שוורץ- דיאטנית קלינית

11/02/2015

25/06/2014

סיום קורס תזונה בהריון ת״א - יוני 2014

* אתן מוזמנות לתייג אתכן ואת החברות

24/06/2014

הנהלת מפעל פרי הגליל הודיעה היום (שני) כי בעקבות בדיקות מעבדה שנערכו, עולה החשש להמצאות חיידקי ליסטריה מונוציטוגנוס במוצר "חומס מסעדות" ממותג 'יד המלך'

13/05/2014

טיפ לשבוע בריא!!
סעו לקוסטה ריקה!! זה בריא לנפש ;)
אז איך לצאת בשלום מחופשה בחו"ל? בקלות!!
1. בקרו בסופר המקומי ומצאו לכם מספר מוצרים בסיסיים שיוכלו לשמש אתכם במהלך הטיול- יוגורטים דלי שומן, גבינות רזות (תמיד אפשר למצוא לפחות אחת כזאת), לחם (למשוגעים בינכם, כולל אותי- אפשר להביא כיכר לחם קל מהבית), פירות וירקות, קופסאות שימורים כמו לבבות דקל וכו'. כבר סידרתם לעצמכם ארוחות קטנות לכל היום.
2. הקפידו לאכול ארוחת בוקר מזינה ומסודרת, להמשך היום קחו איתכם לדרך ארוחות ביניים מהמצרכים שקניתם בסופר (גם כוס קפה הפוך נחשבת לארוחת ביניים) ובערב אכלו ארוחת ערב מסודרת במסעדה- החליטו מראש על הימים/ המסעדות בהן תאכלו ארוחה חופשית (לא יותר מ- 2 לשבוע) ובשאר המסעדות השתדלו להזמין מנות כמו דג או חזה עוף עם תוספת אורז או ירקות מבושלים/ אפויים.
3. לכו!! לכו כמה שיותר!! בין אם לטיול יומי בטבע, הליכה על החוף בשקיעה או טיול בעיר אירופאית- תמיד בחרו ללכת ברגל.
4. כשמטיילים תמיד מאושרים והכל כיף :) זאת הזדמנות טובה לשאוב את האושר מהטיול ולזנוח את ההרגל של לשאוב אושר מאוכל..

שיהיה לכם שבוע נעים!!

31/03/2014

טיפ לשבוע בריא!!
לזרום בחיים זה טוב. ממש טוב. כשזה מגיע לתזונה נכונה, אורח חיים בריא וירידה במשקל- זה קצת פחות טוב.. תכנון מראש- זה הסוד!! תכננו את מחר- מה תאכלו, איפה תאכלו ומתי. הכינו מראש (אפילו בערב לפני) את כל מה שתכננתם לקחת איתכם וכך תפחיתו משמעותית את הסיכוי להתפתות לנשנושים בעבודה. תכננו את השבוע- אם אתם יודעים מראש על ארוחה גדולה בהמשך השבוע, הקפידו לפצות עליה בהגברת פעילות גופנית, ובתכנון הארוחות לאותו יום- אם הארוחה בערב כדאי לאכול בצהריים ארוחה קלה. זה לא דורש יותר מדי- פשוט תנו לזה חשיבות!!
שיהיה לכם שבוע נעים ומתכונן!! וגם זורם ;)

25/03/2014

יש ימים שחוזרים מהעבודה ויש מיליון דברים לעשות- לנקות, לכבס, לטפל בילדים, לגהץ ובדיוק כשמסיימים את כל המטלות.. מתחיל מאסטר שף!! אז אין כוח וזמן להכין ארוחת ערב.. מה עושים?? אז הנה מתכון פשוט וקל לפשטידה שחתיכה ממנה יכולה להוות ארוחת ערב בריאה וטעימה שמכילה את כל אבות המזון. ניתן לשמור את הפשטידה במקרר מספר ימים ופשוט לשלוף חתיכה ולחמם במיקרו:

פשטידת כרובית ותרד:

מצרכים:
חבילת סנפרוסט כרובית (800 גר')
1/4 חבילת סנפרוסט מדליוני תרד (200 גר')
4 ביצים
4 כפות קמח מלא תופח
2.5 גביעי קוטג' 3% או 2 גביעי קוטג' ו- 50 גר' בולגרית/ צפתית 5%
1/2 כוס חלב
מלח ופלפל
ספריי שמן

אופן הכנה:
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
מבשלים את הכרובית מספר דקות עד התרככות קלה וקוצצים לחתיכות קטנות.
במחבת מטגנים (עם ספריי שמן) את מדליוני התרד עד שמתפרקים.
בקערה מערבבים את הגבינות, הביצים, הקמח והחלב, מתבלים ומוסיפים את הכרובית והתרד.
מרססים תבנית פיירקס בספריי שמן ומעבירים אליה את הבלילה.
אופים כ- 30 דקות עד להשחמה קלה.

מחלקים את הפשטידה ל- 6 חלקים שווים- כל חתיכה מכילה כ- 220 קק"ל.
לארוחת ערב מושלמת מומלץ לאכול חתיכת פשטידה עם סלט ירקות.

בתיאבון :)

17/03/2014

טיפ לשבוע בריא!!
כשאתם מבשלים, במקום לתבל את האוכל ברטבים עתירי שומן, נתרן וסוכר (כמו טריאקי, צ'ילי מתוק, רטבים על בסיס שמן וכו') תבלו את האוכל עם תבלינים!!
לתבלינים יש סגולות ויתרונות בריאותיים. חלקם אפילו יכולים לסייע לבריאות הלב, מניעת סרטן וכו'.
איך עושים את זה בצורה הכי טובה? בקערה קטנה שימו כמות נדיבה של התבלינים שאתם אוהבים- בערך כפית מכל תבלין (לדוגמא: פלפל שחור, כמון, פפריקה, כורכום, סומק, אורגנו וכו'), הוסיפו כחצי כוס מים חמים, כפית שמן זית/ קנולה ואם בא לכם רוטב מתקתק הוסיפו כפית דבש/ סילאן. ערבבו טוב ויצרתם לעצמכם רוטב טעים, בריא ודל בקלוריות, בשומן, בנתרן ובסוכר!! זה יכול להתאים כמעט בכל דבר שאתם מכינים- עוף בתנור, חזה עוף צלוי, אורז, תבשילי קטניות, רוטב לקציצות ועוד ועוד..
ספרו לי איך יצא ;)
שיהיה לכם שבוע נעים!!

10/03/2014

טיפ לשבוע בריא!!
מכירים את זה שבערב אחרי שסיימתם לאכול (ארוחת ערב או ארוחת לילה קטנה) ואתם שבעים, אתם נמרחים מול הטלויזיה ומזה בא לכם סתם לנשנש? רק עוד משהו טעים קטן.. שנגרר לעוד משהו טעים קטן.. ובלי לשים לב אתם טוחנים שקית שלמה של עוגיות או במבה?
אז תנסו את זה: מיד אחרי שסיימתם לאכול- צחצחו שיניים!! תתפלאו כמה פעמים זה ימנע מכם את הנשנושים המיותרים של הלילה!! לילה טוב ונטול נשנושים מיותרים :)

06/03/2014

שלא תגידו שלא ידעתם..
http://www.xnet.co.il/laisha/articles/0,14961,L-3104878,00.html

האם ידעתם שיצרני המזון לא מחויבים לציין על גבי האריזה כמה סוכר המוצר מכיל? עד שהתיקון בחוק ייכנס לתוקף (כך לפחות, מבטיחים במשרד הבריאות) עשינו את העבודה בשבילכם

04/03/2014

המודעה האחרונה של רשת המזון המהיר משווה בין מקרויאל וצ'יפס לשלוש פריכיות אורז וגבינה לבנה. יכול להיות ששני הדברים באמת משמינים באותה המידה? נו, ברור שלא

04/03/2014