מור בן מלך- דיאטנית קלינית

מור בן מלך- דיאטנית קלינית דיאטנית קלינית (B.Sc)- ייעוצים בקליניקה בחיפה או אונליין

אבחנה יחסית חדשה שחשוב כל כך שתהיה מוכרת!רגישות לגלוטן שאינה צליאק- Non Celiac Gluten Sensetvityאז כן- יש דבר כזה!אנשים ...
03/01/2023

אבחנה יחסית חדשה שחשוב כל כך שתהיה מוכרת!
רגישות לגלוטן שאינה צליאק- Non Celiac Gluten Sensetvity

אז כן- יש דבר כזה!

אנשים רבים נמנעים מאכילת גלוטן בטענה שלאחר האכילה מרגישים תסמיני גסטרו לא נעימים כגון: כאבי בטן, נפיחות, גזים וכו'. בחלק מהמקרים אנשים אלו עושים בירור למחלת צליאק ונמצאים שליליים- מה שמשאיר אותם עם תחושה אובייקטיבית שהגלוטן "לא טוב" להם אבל הסיבה אינה ברורה!

המנגנון שאחראי על התסמינים אינו ברור אך קיימות מספר השערות. מה שחשוב להבין הוא שלא תמיד הגלוטן עצמו הוא הגורם לבעיות.
הימנעות מגלוטן באנשים בריאים שלא כצורך עלולה להוות סיכון לחסרים תזונתיים, לכן בכל מקרה של הימנעות ממושכת מגלוטן כדאי לנסות ולדייק את הרגישות ובכך להרחיב את מגוון המזונות שאפשרי לאכול.

רוצים לדעת עוד? היכנסו לכתבה המלאה.

https://www.diet-with-mor.com/post/מרגישים-רע-לאחר-אכילת-גלוטן-יש-לזה-סיבה

15/12/2022

לקראת החנוכה שקרב ובא- מקפיצה את המתכון המעולה הזה ללביבות תפוחי אדמה וזוקיני אפויות בתנור.
שווה לנסות :)

שיהיה חג שמח ומלא אורות לכולנו 🤞

למי שלא יודע- לפני 8 חודשים נולד אדמצ'וק המתוק!ביחד עם סיום חופשת הלידה שלי, נולד לו גם האתר החדש :)מוזמנים להציץ ולשתף ...
05/12/2022

למי שלא יודע- לפני 8 חודשים נולד אדמצ'וק המתוק!
ביחד עם סיום חופשת הלידה שלי, נולד לו גם האתר החדש :)
מוזמנים להציץ ולשתף כמובן!
https://www.diet-with-mor.com

אז מהו הלקטוז??לקטוז הוא דו-סוכר המורכב מגלוקוז וגלקטוז ושמקורו במוצרי חלב. כאשר אנחנו אוכלים מוצרי חלב- הלקטוז עובר פיר...
23/11/2022

אז מהו הלקטוז??
לקטוז הוא דו-סוכר המורכב מגלוקוז וגלקטוז ושמקורו במוצרי חלב. כאשר אנחנו אוכלים מוצרי חלב- הלקטוז עובר פירוק אנזימטי על ידי אנזים הלקטאז הנמצא על גבי רירית המעי הדק. תוצרי הפירוק עוברים בהמשך ספיגה מלאה במעי הדק.

מה קורה באי סבילות ללקטוז?
במקרה של אי סבילות ללקטוז, קיימת ירידה משמעותית בזמינות הלקטאז. כתוצאה מכך הלקטוז עובר את כל מערכת העיכול ללא שינוי- מגיע למעי הגס ושם מפורק ע"י חיידקים בתהליך תסיסה. תוצרי הפירוק של החיידקים יכולים לגרום לתסמינים כגון: ריבוי גזים, תפיחות בטנית, כאבי בטן ויציאות רכות/ שלשוליות.

למה זה קורה?
אם נסתכל בצורה גלובלית- בערך ל-70% מהאוכלוסיה קיימת ירידה בפעילות הלקטאז (מבחינה גנטית) או כתוצאה מהרס של רירית המעי הדק במצבי מחלות מעי למיניהן (צליאק, IBD וכו')- ובמקרה כזה אי סבילות ללקטוז יכולה להיות גם זמנית.

מה הפיתרון?
חשוב לציין- הימנעות מוחלטת ממוצרי חלב עלולה לגרור חסרים תזונתיים שונים. רוב האנשים שסובלים מאי סבילות ללקטוז יכולים לסבול כמות של עד 5 גרם לקטוז בארוחה אחת! על כן מומלץ לשלב מוצרי חלב דלים בלקטוז בכמות על פי סבילות אישית ובהמלצת דיאטנית.

"ארוחה שהיא בסיר אחד"ככה ביקשה ממני הבוקר מטופלת שרוצה להכין סיר ולהשאיר במקרר לכמה ימים :)וככה חשבתי על המתכון המושלם ו...
26/10/2022

"ארוחה שהיא בסיר אחד"
ככה ביקשה ממני הבוקר מטופלת שרוצה להכין סיר ולהשאיר במקרר לכמה ימים :)
וככה חשבתי על המתכון המושלם והטעים הזה שבאמת מכיל הכל מהכל ומורכב מדברים שיש בכל בית
המתכון בתגובה הראשונה!
בתיאבון!😛

כחלק מההחלטה שלי לאכול קצת פחות בשר וקצת יותר קטניות- משתפת את המתכון הבא, לא תאמינו כמה הוא מוצלח!!נטרף גם ע"י ילדים (מ...
15/06/2022

כחלק מההחלטה שלי לאכול קצת פחות בשר וקצת יותר קטניות- משתפת את המתכון הבא, לא תאמינו כמה הוא מוצלח!!
נטרף גם ע"י ילדים (מניסיון😋)

קציצות שעועית לבנה וכרובית
רכיבים:
1 ראש כרובית בינונית
500 גרם שעועית לבנה לאחר השרייה ובישול (עד התרככות)
צרור עלי פטרוזיליה
1 בצל לבן
6 כפות קמח
4 ביצים
1 כפית בהרט
1 כפית כמון
מלח/ פלפל- לפי טעם

אופן ההכנה:
1. מבשלים את הכרובית בסיר מים חמים עד להתרככות
2. מעבירים את הכרובית לקערה גדולה ביחד עם השעועית הלבנה והרכה (שעועית לאחר השרייה של לילה לפחות ובישול עד שנעשית רכה רכה). מועכים את שתיהן ביחד בידיים או בעזרת כף
3. מגרדים בצל לבן, קוצצים פטרוזיליה ומוסיפים לקערה
4. מתבלים בעזרת כמון, בהרט, מלח ופלפל. מוסיפים את הביצים והקמח ומערבבים היטב.
5. יוצרים קציצות ומטגנים מס דקות מכל צד עד להשחמה
*ניתן לנסות גם באפייה עם מעט ספריי שמן- מודה שלא ניסיתי.

מומלץ להגיש עם יוגורט או מעט טחינה
בתיאבון!

השבוע מציינים את שבוע התזונה בישראל! הרבה פעמים שואלים אותי- מה את בעצם עושה בעבודה שלך? אז חשוב להבין שתזונאי/ת נמצאים ...
08/06/2022

השבוע מציינים את שבוע התזונה בישראל! הרבה פעמים שואלים אותי- מה את בעצם עושה בעבודה שלך? אז חשוב להבין שתזונאי/ת נמצאים היום כמעט בכל תחום טיפולי כחלק בלתי נפרד מהטיפול הרב מקצועי.
ואם עדיין לא ברור לכם מה בידיוק אני עושה בעבודה- מוזמנים לשאול :)

טוב את המתכון הבא לגמרי אלתרתי מכמה דברים שנשארו בבית, אבל יצא מעולה והייתי חייבת לשתף!רכיבים (עבור 12 עוגיות):2 בננות ב...
04/04/2022

טוב את המתכון הבא לגמרי אלתרתי מכמה דברים שנשארו בבית, אבל יצא מעולה והייתי חייבת לשתף!

רכיבים (עבור 12 עוגיות):
2 בננות בשלות
3 כפות גדושות קוואקר
1 כף חמאת בוטנים טבעית
2 כפות שומשום
2 כפות גרעיני חמנייה קלופים
פצפוצי שוקולד מריר (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. מקלפים ומועכים את הבננות הבשלות לתוך קערה
2. מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים היטב ליצירת מרקם אחיד
3. יוצרים כדורים שטוחים ומניחים בתבנית, כדאי לדאוג לידיים רטובות תוך כדי ההכנה
4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות, למשך כ-15 דקות או עד שהעוגיות משחימות
5. מוציאים ומקררים מעט לפני האכילה
בתיאבון!

👍 מתכון שיכול להתאים גם לנמנעים מגלוטן (עם קוואקר ללא גלוטן)/ טבעונים (ללא השוקולד)/ צמחונים/ קטנטנים או כל מי שבא לו משהו מתוק ליד הקפה :)

בעקבות מטופל שבו נתקלתי אתמול, חשבתי לשתף אתכם בנושא של צרבות או בשמן האחר- Reflux.צרבת הוא מצב של מזון החוזר מהקיבה לכי...
30/03/2022

בעקבות מטופל שבו נתקלתי אתמול, חשבתי לשתף אתכם בנושא של צרבות או בשמן האחר- Reflux.

צרבת הוא מצב של מזון החוזר מהקיבה לכיוון הוושט (שלא כמסלולו הרגיל) וכך מתרחשת תגובה בין חומציות הקיבה לרירית הוושט.
בדר"כ התסמין הנפוץ הוא תחושת צריבה/ כאב לאורך הוושט. התחושה בדר"כ מחמירה לאחר ארוחה או במצב של שכיבה.
כדאי לשים לב לתסמינים נוספים שעלולים להיות לא ספציפיים אך מתקשרים גם לצרבות:
• כאבים בחזה
• קושי בבליעה
• שיעול כרוני
• הסובלים מאסטמה- יכולים להרגיש החמרה במחלה
• קושי בשינה
• דלקות בוושט
כמובן שתסמינים כמו כאבים בחזה או קושי בנשימה צריכים להדליק נורת אזהרה גם על מצבים אחרים וחשוב להיבדק באופן מיידי במידה וחשים אותם! אך במידה ולא נמצאה סיבה לתסמינים- ניתן לחשוד גם ברפלוקס.

אז מה עושים כדי להקל על התופעה?
• רופא יכול להמליץ על תרופות מסוג PPI (כמו נקסיום) או סותרי חומצה (כמו טאמס) שיכולות להקל על התסמינים

מבחינת שינויים התנהגותיים/ תזונתיים - מצרפת לכם מספר המלצות:
🔥 מומלץ להימנע מארוחות גדולות, עדיפות ל5-6 ארוחות קטנות במהלך היום
🔥 מומלץ להימנע מאכילת מזון שומני כגון: אוכל מטוגן, בצקים ומאפים עשירים בשומן (קוראסון, בורקס, פיצה...), חטיפים, חמאה וכו'.
🔥 במידה ואתם נמצאים בעודף משקל/ השמנה- מומלץ לרדת במשקל
🔥 יש להימנע מאכילה 2-3 שעות לפני השינה
🔥 מומלץ לישון במנח של 45 מעלות לפחות ולא במצב של שכיבה מלאה
🔥 ישנם מזונות שלא הוכחו באופן מובהק אך ניתן לנסות להפחית מהתפריט ולבדוק האם תורמים לתסמינים: משקאות עשירים בקפאין (קפה/ תה/ משקאות אנרגיה וכו'), פירות הדר, משקאות אלכוהוליים, שוקולד, נענע, משקאות מוגזים, מזונות חריפים, עגבניות/ רוטב עגבניות
🔥 הימנעות מעישון

בכל מקרה בו אתם מתלבטים לגבי התסמינים או לא מצליחים לשפר את
המצב- אפשר לשאול שאלות או להתייעץ 😊

מי שמכיר אותי באמת יודע שהמאכל שאני הכי אוהבת בחגים זה אוזני המן!אז גם אם זה לא בידיוק "דיאטטי" או "בריא"- אני מאמינה שצ...
14/03/2022

מי שמכיר אותי באמת יודע שהמאכל שאני הכי אוהבת בחגים זה אוזני המן!
אז גם אם זה לא בידיוק "דיאטטי" או "בריא"- אני מאמינה שצריך להנות גם מהדברים האלו כחלק מחיים מאוזנים :)

מתכון+ תמונה שלא כדאי לפספס- מצורפת בתגובה הראשונה!
חג שמח לכולנו🤡

סאקסנדה- אחת משמות התרופות הכי פופולריים בתקופה האחרונה בעולם ההרזייה. החלטתי קצת לספר לכם על התרופה, האם יעילה וכיצד הי...
09/02/2022

סאקסנדה- אחת משמות התרופות הכי פופולריים בתקופה האחרונה בעולם ההרזייה. החלטתי קצת לספר לכם על התרופה, האם יעילה וכיצד היא עובדת...

התרופה מכילה חומר פעיל שנקרא לירגלוטיד (Liraglutide) והוא בעצם דומה ב-97% להורמון טבעי GLP-1 המשתחרר מהמעיים לאחר ארוחות. לאחר נטילתו החומר פועל במספר גזרות בגוף:

• היפותלמוס- אזור במוח אליו החומר נקשר וגורם לתחושת שובע ממושכת יותר
• לבלב- התרופה מעלה את הפרשת האינסולין- אך ורק בנוכחות גלוקוז בדם. כלומר, אחרי שאכלנו ארוחה- יופרש אינסולין שיעזור לכניסת הסוכר לתאים ביעילות גבוהה יותר
• קיבה- ריקון קיבה איטי יותר, מה שגורם גם פה לתחושת שובע ממושכת יותר

נטילת התרופה נעשית בצורה של זריקה יומית, חשוב שתעשה באותה השעה של היום, במינון עולה בהדרגה עד למינון של 3 מ"ג ליום. בשימוש בתרופה ייתכנו באופן דיי נפוץ תופעות לוואי כגון: בחילות, הקאות, שלשולים או עצירות. בנוסף ייתכנו תופעות לוואי יותר נדירות כמו: עליה באנזימי הלבלב, אבנים כולל דלקות בכיס המרה, התייבשות, ירידה בתפקוד הכליות ועוד.

מהי בעצם היעילות של הסאקסנדה?
בשנת 2015 התפרסם מחקר גדול ב- The new England journal of medicine"" (. n engl j med 373;1 July 2, 2015. Xavier Pi-Sunyer et al.) שנעשה על 3731 משתתפים ללא סוכרת סוג 2, עם BMI של לפחות 30 או 27 עם מחלה של דיסליפידמיה או יתר ל"ד. במחקר חילקו את המשתתפים ל-2 קבוצות: קבוצה שקיבלה טיפול תרופתי מול קבוצה שקיבלה טיפול פלצבו. לציין כי 2 הקבוצות קיבלו ייעוץ קבוע לאורח חיים בריא ושינויים תזונתיים לפי הצורך.
המחקר עקב אחר המשתתפים במשך 56 שבועות (כ-13 חודשים). בסוף תקופה זו, נמצא כי 92% מהמשתתפים בקבוצת הסאקסנדה הצליחו לרדת במשקל, לעומת 65% בקבוצת הפלצבו. הירידה הממוצעת בקבוצת הסאקסנדה היתה של כ-8% במשקל לעומת 2.6% בקבוצת הפלצבו. כחלק מהירידה במשקל נמצאו יתרונות בריאותיים נוספים לקבוצת הסאקסנדה כגון: ירידה בהיקפים, ירידה ב-TG, ירידה בערכי הגלוקוז בצום ועוד.

שורה תחתונה- האם הטיפול מומלץ או לא?
צריך להבין שהטיפול לבד לא יעשה פלאים. במקביל לטיפול התרופתי שאכן עוזר בירידה בתיאבון, צריך לבצע שינויים משמעותיים באורח החיים הכוללים שינויים תזונתיים ותוספת של פעילות גופנית. הטיפול יכול לגרום לתופעות לוואי שהרבה אנשים מתקשים להתמודד איתם ולפעמים אף מפסיקים את הטיפול עקב כך. בנוסף- בממוצע הירידה במשקל במהלך הטיפול תהיה של כ-5-10%, במידה ויש צורך בירידה משמעותית יותר- צריך כמו שנאמר לשלב שינויים באורח החיים.

לכן, בקבלת הטיפול צריך לשקול את החסרונות והיתרונות ולהיות מלווה אצל דיאטנית ורופא המתמחים בנושא.

דיאטה ים תיכונית!אחת הדיאטות המומלצות ביותר, נמצאה כבעלת יתרונות בתחומים שונים כולל מניעת מחלות קרדיו- ווסקולריות, ירידה...
17/01/2022

דיאטה ים תיכונית!
אחת הדיאטות המומלצות ביותר, נמצאה כבעלת יתרונות בתחומים שונים כולל מניעת מחלות קרדיו- ווסקולריות, ירידה במשקל, סוכרת, סרטן השד, סרטן המעי הגס ועוד.

מאפייני הדיאטה כוללים:
🍇 ירקות ופירות טריים- לפחות 5 מנות ביממה
🍇 דג ים טריים- לפחות 2-3 מנות בשבוע
🍇 שומן מן הצומח- שמן זית, אבוקדו, שמן קנולה, אגוזים שאינם קלויים וכו'
🍇 קטניות ודגנים מלאים- לשלב באופן יומיומי
🍇 חלקים רזים של עוף או הודו- בצריכה מתונה
🍇 מוצרי חלב וביצים- צריכה מתונה
🍇 כדאי להמעיט: בשר אדום (עד 300 גרם לשבוע), משקאות מתוקים וממותקים, מוצרי מזון מעובדים

מצרפת לכם תפריט יומי לדוגמא של דיאטה ים תיכונית, ממליצה לכל אחד ואחת לנסות!
בהצלחה!

Address

זוהר
Haifa

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when מור בן מלך- דיאטנית קלינית posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to מור בן מלך- דיאטנית קלינית:

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category