14/09/2021
הנחיות לצום
כבר לפני שנים רבות ביהדות כנראה הבינו את החשיבות של צום, מעבר הציון על האבלות שלכן אנו צמים. ביהדות יש 6 צומות, צום למעשה מפר את האיזון הכללי של הגוף (סטרס). צריך לזכור שהצום עלול להיות מצב מסוכן, עלול לגרום לשינויים במאזן הנוזלים והמלחים ולהוריד את רמות הסוכר בדם ולכן עלול להוות סכנה לנשים בהריון, לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות כגון סוכרת, מחלות לב, אי ספיקת כליות ועוד. לכן יש להתייעץ עם הרופא המטפל מבעוד מועד לגבי ההשלכות הבריאותיות של הצום.
יש להכין את הגוף מבעוד מועד לקראת הצום, רבים נוטים להאמין שצריך לאכול הרבה לפני הצום על מנת למנוע תחושת רעב, אולם אין הדבר נכון.
הארוחה המספקת צריכה להיות ארוחה רגילה.
הכנה נכונה לקראת הצום מתחילה ב48 שעות לפני הצום.
הנחיות לקראת הצום
• יש להקפיד על שתייה מרובה של 12-15 כוסות מים ביום.
• בערב יום הצום, יש להקפיד על אכילת 3-4 ארוחות קטנות במהלך היום, מלבד הארוחה המפסקת.
• ארוחות שמבוססות על תזונה ים תיכונית כגון: פירות וירקות, דגנים מלאים, קטניות אגוזים ושמן זית, כמויות מזון קטנות יותר של מזון מן החי כגון, מוצרי חלב, עוף, דגים.
• צמצום משקאות המכילים קפאין כמו תה, קפה, קולה ומשקאות אנרגיה.
• שתיה ממותקת עלולה להגביר את תחושת הצמא במהלך הצום, לכן יש להקפיד על שתיית מים מבוקרת (כל שעתיים) מלפני תחילת הצום. ניתן להוסיף למים עלי נענע, פלח לימון, תפוז או פרי אחר, מספר פרוסות לימון ועוד בשביל גיוון הטעם.
• צמצום צריכת המלח לקראת הצום באמצעות הפחתת התיבול במלח, באבקות מרק וברטבים קנויים, הימנעו מהגשת חמוצים בסעודה.
• הקפידו על ארוחת בוקר ביום הצום,
• הימנעו מסוכרים פשוטים כגון עוגות ועוגיות, לקינוח הארוחה המפסקת ניתן לאכול פרי.
לסיום הצום חשיבות מרכזית
• כדאי לשבור את הצום בעדינות, עם כוס מים, תמר קטן או פרי ומרק ירקות צח.
• כחצי שעה עד שעה לאחר מכן ניתן לאכול ארוחה קלה, הכוללת סלט ירקות או ירק מבושל ופרוסת לחם מחיטה מלאה.
• מומלץ לחזור לאכילה רגילה בעדינות.
הצום הוא לא פשוט עבור אף אחד. העייפות, הרעב, הצימאון, כולם נותנים אותותיהם ואנחנו נוטים להיות עצבניים, חסרי מנוחה ולא נינוחים. ניתן להקל על הגוף ולשמור על הבריאות שלכם על ידי התארגנות מבעוד מועד לקראת הצום ולאחר סיומו.
ההקפדה על ההנחיות במהלך היום לפני הארוחה המפסקת, וגם לאחר סיום הצום, מסייע לעבור את הצום בבריאות מיטבית.
וקצת מהמדע שעומד מאחורי היתרונות הבריאותיים לצום
"מה שלא הורג אותנו מחשל אותנו"
ביטוי זה באופן פרדוקסלי, מדגיש את היתרונות הפיזיים שיש באמצעות חשיפה חוזרת והדרגתית של הגוף לסטרס (STRESS). אומנם תהליך זה קיצוני במידה, אך כיום ידוע על כל המדענים המומחים בתחום הבריאות, כגורם המיטיב עם התפקוד, מעכב הזדקנות ואף בעל השפעה על אריכות חיים.
זהו תהליך הנקרא הורמזיס- תהליך זה מביא לשינויים תוך תאיים (מולקולריים) המשפרים את תפקודם ואת תפקוד מערכות הגוף.
הורמוזיס זוהי תופעה שנלקחה מעולם הטוקסיקולוגיה (הביולוגיה של הרעלים), מתאר תופעה של חשיפה מבוקרת לכמות קטנה של רעל נמצאה כבעלת השפעה ביולוגית מיטיבה. נמצאה השפעה חיובית של חשיפה חוזרת למינונים נמוכים של רעלן ביחס לחוסר חשיפה מוחלט. החשיפה לרעלן במינונים קטנים ומבוקרים מפעילה מנגנוני הגנה ותיקון מולקולריים ברמת תאי הגוף, אשר מטיבים ואף משפרים את החוסן הגופני של מערכות הגוף למצבי סטרס שונים.
מנגנון זה נלמד ונחקר כבר שנים ומיושם ברפואה כבר מאמצע המאה ה-20, גילו למעשה כאשר חושפים את גוף האדם לסטרס מידתי והדרגתי, תוך מתן אפשרות לגוף להתאושש ממנו, יוצרים בעצם סף פיצוי, המביא את את מערכות הגוף למנגנון פעילות פיצוי על "הנזק" שנגרם בעקבות הסטרס, המביא את מערכות הגוף להיות חזקות יותר עם רזרבה, דבר המשפר את חוסן הגוף הכללי.
הורמזיס למעשה מביא את הגוף לבריאות, מניעת תחלואה, שיפור מערכת החיסון, שיפור הכושר הגופני והנפשי ועד כדי הארכת חיים. פעולות הסטרס שמביאות למצב זה הם מגוונות כגון: אימון גופני בעצימות גבוה, הגבלת קלוריות (צום), כמות קטנה של אלכוהול, חשיפה לגומרים מזהמים בגיל צעיר.
זוהי למעשה חשיבה "מחוץ לקופסא" המכוונת את מערכות הגוף תוך התאמה אישית להטיב עם גופנו באופן יעיל.
שיהיה צום קל ומועיל וגמר חתימה טובה!
