מורן בלייכפלד מגנאזי - דיאטנית קלינית

10/07/2022

מוזמנים/ות להרשם ולהצטרף מחר להרצאה שלי , יחד עם דר סיגל טפר, בוובינר של פורום האקלים הישראלי, בנושא מערכות מזון- על סביבות מזון וההשפעה על הבריאות והאקלים.
קישור לרישום בתגובה הראשונה

05/05/2022

לבחירות התזונתיות שלנו יש השפעה ישירה על הבריאות והסביבה שלנו בטווח הקצר והארוך.
מבחינה בריאותית, סביבתית ומוסרית מומלץ להפחית את כמות המזון מן החי ובעיקר בקר
(ישראל נמצאת במקום ה 4 במדינות ה oecd בצריכת בקר לנפש.)
ולעבור לתזונה מבוססת צומח בריאה המכילה בעיקר מזון גולמי ובבישול ביתי.

ובטח שביום העצמאות שלרוב עושים "על האש" וכמות הבשרים והמזון מן החי היא גבוהה.

כתבנו במשרד הבריאות כמה המלצות על יום העצמאות, בקישור המצורף

https://www.facebook.com/100064554257875/posts/364711239024015/

11/03/2022

שליש מהמזון בישראל ובעולם נזרק לפח!
🍽️🍑🍒🍌🍓🍅🍲🍝🥣

יש לכך:
עלויות כלכליות- 19.1 מיליארד שח בשנה

עלויות סביבתיות- 6% מפליטות גזי החממה

עלויות חברתיות- הגדלת הפערים החברתיים והלכידות בחברה שחלק חיים באי ביטחון תזונתי

וכמובן לכל אלו עלויות בריאותיות

רוב בזבוז המזון הוא בצריכה הביתית- קנייה עודפת, הכנה עודפת ופגי תוקף

יש מה לעשות!
לקריאה נוספת:
הדוח הלאומי לאובדן מזון והצלת מזון בישראל

https://www.leket.org/food-waste-and-rescue-report/

עמוד ארגון TNS עם טיפים להתנהלות בבית ובעבודה

https://www.thenaturalstep.co.il/

די לבזבז מזון!

בשנת 2020 אובדן המזון עמד על 2.5 מיליון טונות, בשווי של כ- 19 מיליארד שקל!
ההשלכות והעלויות הסביבתיות, הכלכליות והחברתיות של אובדן ובזבוז מזון מחמירות מידי שנה, מאיצות את משבר האקלים ופוגעות בבריאות שלנו.

לכבוד שבוע צמצום בזבוז המזון, בואו ניקח על עצמנו אחריות אישית:

🥑 תיכנון שבוע קניות מותאם לצריכה – קניות עושים עם רשימה.
🥣 בישול והכנת מזון בכמות מותאמת לצריכה אישית או משפחתית.
🥦 מאחסנים חכם ונכון על מנת לשמור על איכות וטריות של חומרי גלם.
🍝 בישלתם הרבה ונשאר? הקפיאו או העבירו לשכנים ומשפחה.
🥛 קנייה תכופה של מוצרים הנוטים להתקלקל מהר, כמו מוצרי חלב ירקות ופירות.
🥫 ניהול הצריכה לפי תאריכי התפוגה.

למידע נוסף באתר המשרד להגנת הסביבה