26/01/2026
رقائق جاج مقرمشة – (400 غ)
🧾 المكونات:
400 غ صدر حبش او جاج(منمفروم خشن)
½ ملعقة كبيرة زيت زيتون
(مسموح توصل لـ ¾ ملعقة إذا بتحبي طراوة أكتر)
¾ ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة بابريكا أو תערובת טוסקנה
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¾ ملعقة صغيرة Baking Soda ❗ (لا تزيدي)
👩🍳👩🍳 الطريقة:
افرمي الحبش او الجاج فرم خشن (مش ناعم)
أضيفي كل المكونات وامزجي منيح
افردي الخليط طبقة رفيعة جدًا على ورق زبدة
(لو عندك صينيتين أفضل)
الفرن:
🌡️ 170–180°
⏱️ 70–90 دقيقة
بالنص:
اقسميها أو اقلبيها
لما تنشف وتقرمش → اطلعيها
(بتقرمش أكتر بعد ما تبرد)
🔥 القيم التقريبية (400 غ حبش)
بعد الخَبز:
الوزن النهائي ≈ 250–270 غ
لكل 100 غ:
🔥 ≈190–200 كالوري
🥩 ≈40–42 غ بروتين
🧈 ≈3–4 غ دهون
🍿 كسناك مثالي:
40–50 غ
🔥 75–100 كالوري
🥩 16–20 غ بروتين