זוטות - אירוח בניחוח מקומי Zutot- hospitality with a local fragrance

11/06/2024

בזמן המלחמה, ארחתי במשק את בי"ס היער והילדים קישטו את המרחב בפעילות יצירתית ומשמחת. גם הטיפול בחלקת הצמחים מרגיע מעט. השנה עשיתי קציר אזוב ומרווה והשמן מרוכז במיוחד. בקרוב נפתח שוב את המשק לאירוח קבוצות.

Send a message to learn more

17/04/2020

Covid-19 pandema days, away from the office, are an oppurtunity to return to our small piece of land and peace of mind- the cultivated local plants and distilation of essential oils. A new path through the natural cover of wild flowers , and first harvest of oregano this year.

ימי קורונה, מחוץ למשרד, הם הזדמנות לחזור לעבודת האדמה ושלוות הנפש- ממש לקראת עונת הצמיחה החדשה. גיזום, עישוב וגם שביל גישה בין מרבדי פרחי הבר שמכסים השנה את השטח, וקציר ראשון השנה של אזוב מצוי לייבוש ותיבול.

06/10/2017

עונה חדשה של זריעה ועדכונים מתחילה בזוטות בימים אלה.

השטחים הפתוחים סביבנו מתמעטים תחת לחצי הבינוי והפיתוח ולכן נכון לזרוע ולגדל בגינות ושטחים חקלאיים את צמחי הבר שאנו צורכים להפקת שמנים ותבלינים, במקום ללקט אותם בטבע.

הכנו את המשתלה וזרענו מגוון חדש של צמחי בר בעלי תכונות מרפא, ניחוח ונוי שהגיעו ממשתלת "זרעים מציון " שבמושב כרם מהר"ל https://seedsfromzion.co.il/ :
געדה מצוייה, קעדה מפוסקת, קורנית מקורקפת, ציתרה וורודה, נפית כפופה וגם רותם המדבר.
בחלקות הבוגרות האזוב והמרווה לקראת סיום הפצת הזרעים, ואילו הזוטות- דור שני שהתפתחו מייחורים שגידלתי כאן בשנה הקודמת- בשיא פריחתן, לצד שומר הפשוט וטיון דביק הגדלים באופן טבעי סביבן.
השנה נרחיב גם את זיקוק השמנים והפקת המים הארומטיים לכל מגוון המינים הגדלים במשק.

Updating and renewing at the beginning of a new season .

While open lands are becomming scarce and limited due to intense building and development, there is a great need to cultivate wild plants for our use in gardens and agricultural plots rather than forage for them.
We celebrated the holidays with sowing a whole new variety of seeds purchased at "Zraim Mizion" nursery, at Kerem Maharal , in the Carmel region of Israel.
We
In last year`s plot-our locally grown savouries are in full- fall blooming together with natural fennel and false yellowhead left to grow around them.

We are looking forward for production of a greater variety of essential oils in the comming year.

המרכז לזרעים ופקעות של צמחי בר ארץ ישראלים. עבודות הצלה ושיקום נופי, מרכז ארצי לחינוך והסברה על צמחי בר, חנות אונליין למכירת זרעים ופקעות.

06/10/2017

fall 2017

10/08/2016

Summer is a time of rest for the plants in the feilds. A time when growth is slowed, moister loss minimized, and oil concentration increases. A time to create and prepare new products for the comming fall and holiday season.

28/06/2016

Our own custom made distillation system is set up and working. First run was done with farm grown Wild Marjoram : precious drops of eteric oil were collected and separated from the hydrosol while the house and yard were wrapped in the familiar Middle Eastern fragrance.
Today I experimented with bay leaves and added a very delicate oil and hydrosol product to the collection.

מערכת הזיקוק הותקנה והופעלה לראשונה עם אזוב מצוי שגידלתי וטיפחתי בשטח החקלאי . מיליליטרים יקרים של שמן אתרי נאספו מהמים (הידרוסול) שהתעבו לאחר התהליך , המשק כולו נעטף בניחוח מזרח תיכוני מוכר והבית היה רווי באדי אזוב שחדרו לנקבוביות ולנימי הנפש.
והיום - התנסות חדשה עם עלי דפנה, הניבה שמן והידרוסול עדינים שמגוונים ומעשירים את האוסף המתהווה.

14/06/2016

Now listed on airb&b with proffesional photography, come in:
country home on a unique herb farm
Mata, Jerusalem District, Israel
https://www.airbnb.com/rooms/12066461?preview

Apartment in Mata, Israel. Our home is located about 30 min. away from Jerusalem, surrounded by nature and cultural landscape of the Judeah Hills. The rural community offers wineries, ethnic foods , hiking, biking, horseback, and lots of quiet. We offer a separate ap...

31/05/2016

עסוקים בזוטות:
היום הותקנה מערכת זיקוק השמנים!
לאחר כ 4 שעות של חימום וקירור, אידוי ועיבוי-
ניחוחות באויר וזרם מבוקר של הידרוסול עטוף שכבת שמן אזוב מצוי , מגידול וייצור מקומי, אמיתי .
זוטות?

קצרתי את חלקת האזוב הצעירה אתמול אחר הצהריים, ואת החלקה הוותיקה (ששתלנו בדיוק לפני שנה!) הבוקר. כמעט 15 ק"ג חומר צמחי.
עידן פנר ואביו הגיעו לאחר נסיעה ארוכה להרים שלנו עם מערכת שייצרו עבורנו בחברת קונסול סחר.
הסככה הפנויה התמלאה מחדש- תוכניות, דאגות, ובעיקר אדים נדיפים שמלווים אותי לתוך הבית והמסך: התמונות יגיעו מחר.

03/04/2016

To all our non-Hebrew speakers: inviting youfor a local homestay while hiking, biking or horseback riding in our beautiful
and p e a c e f u l region.

03/04/2016

עם פריחת האביב התחדשנו ביחידת האירוח בקומה השנייה,
המשקיפה אל ההר ואל מעלה הואדי.
מוזמנים לטייל ברגל , באופניים וגם עם סוסים, וללון ולנוח באוויר ובאווירה של זוטות.

24/03/2016

צפורני חתול מצויות 0קלנדולה), כיסו השנה את השטח במרבדים צהובים, הפרחים מכילים חומרים פעילים לחיטוי ואיחוי רקמות.
ללא ריסוסים ועבודת חרמש מכני, העישוב היה ידני,
with a little help from my friends

23/03/2016

עונה שנייה לפריחת המרוות בשטח המעובד. השנה התברכנו במרבדי קלנדולה שנוספו באופן טבעי למגוון המקומי, וכעת ההרים סביב מרהיבים ומזמינים לטייל !