Vegan4U

10/02/2026

פורים בפתח
ירקות בתחפושת
רעיון יפה לימי הולדת והגשת כיבוד.

10/02/2026

בוקר טוב
היום יום הקטניות הבינלאומי .
ואני מציינת את היום עם מאפינס חומוס וטופו לצד עגבניות צלויות לארוחת הבוקר.

המאפינס פותח בהשראת המעקודה ממטבחי צפון אפריקה. את הביצים ותפוחי האדמה החלפתי בקמח חומוס וטופו.
ולשואלים מה יש לך נגד תפוחי אדמה הם טבעוניים אני עונה שהם מקפיצים לי את רמות הסוכר בדם ולכן מחפשת מזונות ידידותיים לניהול הסוכרת בפשטות ובקלות.

בצהריים יהיו מרק אפונה ופשטידת ברוקולי עם רויאל משעועית מש
וכפי שאתם יודעים אני מתנזרת מקינוח אז אחר הצהריים יש לי בלונדי על בסיס חומוס.

כי קטניות הן הרבה מעבר לממרח חומוס, דאל עדשים ותוספת.
קטניות עשירות בחלבון ויכולות להוות בסיס לארוחות מזינות ללא כולסטרול או תחליפים.

05/02/2026

היום יום הנוטלה הבינלאומי
כחובבת מתוק מושבעת החלטתי להבריא את הנוטלה התעשייתית
הכנתי נוטלה מחומרי גלם זמינים ואני בטוחה שלצד הטעם יש גם חיסכון
השתמשתי באגוזי לוז, קקאו איכותי, שמן אבוקדו, מייפל איכותי ותמצית וניל ומים
המתיקות יכולה להיות מותאמת אישית.

מתכון יועלה בהמשך היום בהפסקה הבאה.

04/02/2026

היום יום המרק הביתי הבינלאומי
אז הכנתי מרק ירקות סמיך עם גריסי שיבולת שועל
מתוך המחשבה ״יהיו מזונותיך תרופותיך״
הירקות והסיבים המסיסים בשיבולת שועל עוזרים ליציאות תקינות אז אחלה מרק לסובלים מעצירות
בירקות והכתומים בטא קרוטן שהוא חומר המוצא לויטמין A עוזר לעיוורון לילה
העלים הירוקים מעשבי התיבול תורמים מגנזיום שעוזר לאזן את לחץ הדם.
וכך לכל ירק שהוכנס תפקיד מעבר לצבע .

מרק ירקות ביתי גם זול יותר בטווח המיידי בכיס וגם תורם לבריאות הכללית אז זול יותר בטווח הארוך.

02/02/2026

ארוחת הצהריים שלי היום
סטייק פטריית רעמת האריה ואפונה ירוקה

01/02/2026

היום ערב ט״ו בשבט
אנחנו בהרכב חסר.
לכל אחד מאיתנו דרך אחרת לציין את החג.
חנוך מתחבר לאדמה, לטבע ולצבעים עם זר טוליפים
ואני הכנתי מבחר עוגות.
עוגת תפוחים פירורים (שכעת בישורת האחרונה)
היום עוגת תפוזים הפוכה ועוגה אנגלית.
עוגת התפוזים מסליל
את פירות ההדר של ארץ ישראל והעוגה האנגלית עוגת פירות יבשים לזכר הורי , סבי וסבתי דורדי הדואה שבגולה ציינו את החג עם פירות יבשים מארץ ישראל.

מאוחר יותר תהיינה מגולגלות תמרים ( 2 משבעת המינים חיטה ותמר)
ואולי אפתיע עם לפתן של פירות יבשים ״קומפוט״ שאיני עליה השלום נהגה להכין.
מציינים את החג תוך זכרונות מהדורות הקודמים.

01/02/2026

30/01/2026

והיום לכבוד שבת וברוח ט״ו בשבט עוגת תפוחים פירורים
טבעוני ברור שטבעוני

27/01/2026

הכנות לטו בשבט
פירות האדמה והאילן.

22/07/2025

מאז הסדנה ההיא נוסף מבחר יוגורט בסגנון יווני, שמנת גבינה מותכת…..
מועד לסדנה הבאה יתפרסם בקרוב