07/12/2025
התעוררתי הבוקר לבוקר קריר עד קר מה שעורר אצלי את הרצון למרק חם.
תוך כדי שיחה עם חברה החלטתי על מרק עדשים
הוצאתי עדשים כתומות מהמזווה
ירקות שהיו בבית כתומים - בטטה, גזר, דלעת
לבנים בצל ותפו״א
ירוקים קישואים רגיל, זוקיני וגם קישוא צהוב אחד
חתכתי את הירקות לקוביות בז׳ לאחר זה הם נכנסו לסיר
ראשית בצל עליו בזקתי מלח ים כדי שיזיע
הוספתי שמן והשארתי על להבה נמוכה
הגיע תורו של הגזר, אחריו פול אדמה, דלעת, בטטה, וקישואים
לאחר שהקפצתי הכל הוספתי מים רותחים בכמות שכיסתה את הירקות פלוס 2 סמ׳
הוספתי כוס עדשים כתומות
כשהמים רתחו הוספתי עשבים קצוצים הפעם עלי סלרי, כוסברה ופטרוזיליה
ערבבתי
נתתי לזה להתבשל עד שהעדשים נמסו לתוך המים והמרק הפך סמיך וממלא ומרגיע.
לזה הוספתי כף אבקת מרק.
המרק משביע, דל שומן, עשיר בפחמימות מורכבות ומכיל גם חלבון.
עשיר בסיבים מסיסים ולא מסיסים
משביע,
צבעוני ומושך את העין
דל שומן
מתאים לחולי צליאק וחולי סוכרת
מתאים לסובלים מעצירות
מתאים לרוצים לשחרר משקל
קל , פשוט ומהיר להכנה
אינו דורש כלים מיוחדים - סכין,קרש חיתוך כף לערבוב וסיר.
מתאים לימים הקרים לאכילה בבית ומחוצה לו.
בתיאבון
ספרו איך יצא
