שני הררי- יוצרים מטבח בריא

16/07/2022

מחשבות והגיגים
לכולם זה לוקח זמן?
בניגוד לעולם מהיר ותזזיתי,עם הרבה מסרים מבלבלים, אנחנו זקוקים לזמן
זמן לשמוע, להרהר , זמן להדחיק וזמן לשחרר
זמן לקחת החלטה ואז להתחרט
זמן להטמיע הרגל ועוד הרגל
זמן לזהות מה הגוף אומר
להתחבר
זמן ללכת לחנות טבע
וזמן להכין
לפעמים התיאור ארוך ועשייה קצרה
לפעמים השינוי הוא מהיר והמחשבה שלנו עוד מחזיקה תפיסה ישנה.
זה לא פופולרי להגיד ששינוי לוקח זמן
אבל כשאנחנו מוסיפים הרגלים שטובים לנו
נוצרת תנועה שמזיזה אותנו מהמקום
וזה מה שרצית... לא ככה?!

#זמןשינוי
#אורחיים
#אפשריבריא
#יוצריםבריאות

30/06/2022

"אנשים אוהבים מתכונים היא אמרה לי
פרסמי מתכון"

ואני חשבתי שמעבר למתכונים
אנשים גם מחפשים לייצר מרחב של התנסות, למידה, חוויה, תמיכה, לפגוש בעיניים מישהי שרואה אותם
מאיזה סוג אתם?

🌱🌿☘️🍀☘️🌿🌱☘️🌿🌱
*למי ניקוי הרגלים מתאים?*
למי שרוצה רוצים ליהנות מאוכל טעים ובריא
רוצים להכיר חומרי גלם חדשים
למי שחש.ה תחושות של עייפות, אכילה מבולגנת, נפיחות, כבדות.
למי שבדיקות הדם שלו רוצות להשתפר
כלים פרקטיים וקלים לשלב אוכל טעים ובריא

ב 3/7 מתחילות ניקוי הרגלים
קבוצה באונליין בוואצאפ וזום
21 יום של איזון, להרגיש מחדש את תחושות הגוף וללמוד מה באמת טוב לך
בתגובה הראשונה אני מניחה עוד פרטים

וברור שיש גם מתכון לשייק קיצי וקריר
מה צריך?
1/2 כוס עלי תרד
1מלפפון
חתיכה קטנה של ג'ינג'ר - מגורד
2 גבעולי סלרי
½ כוס אננס קפוא
1/2 בננה קפואה (נותנת מרקם קרמי וכיפי)
10 שקדים
1/2 לימון סחוט
1 כף זרעי צ'יה
¾ כוס מים קרים
קוביות קרח
בבלנדר חזק טוחנים את כל החברים ביחד עד למרקם חלק שותים בהנאה

29/06/2022

סדנאות לצוותים חינוכיים מטפלות סייעות וגננות
לפני כל סדנה אני מתרגשת..

אני יודעת שאני הולכת לפגוש את הכוחות הכי משמעותיים של מערכת החינוך
אלו שמבלות ועובדות עם הילדים שלנו 2/3 מהיום שלהם
אלו שאוכלות איתם 2 ארוחות גדולות עוד 2 ארוחות ביניים
אלו שלגמרי צריכות להרוויח הרבה יוצר ממה שהן רואות היום בתלוש משכורת

אני אוהבת להסתכל בעינים, לשמוע את השאלות, לנהל דיאלוג על מה אפשרי ועל מה יהיה עוד אפשרי
על החיים שלהן על העומס, על הברק בעינים והאהבה לילדים

כשאנחנו רוצים להכניס בריאות אנחנו מזרים אותה כמו תבלין מעל סיטואציות ורגעים שמתרחשים בגן
ולא רק בגן אלא גם בבית הפרטי בחיים האישיים.
כל אחת לוקחת משהו חדש
אנחנו מדברים כיצד לשלב קמח מלא, איך להגביר הענות של צוות וילדים לאכול ולטעום, איך לגוון בממרחים, ירקות, על צרכנות נבונה, קריאת תוויות
והכל תוך הכנת מנות בריאות טעימות קלילות
חיוכים מתחייכים
טעמים נטעמים ורעיונות נטמנים
אם אתם רוצים גם אצלכם במערכת חינוך דברו איתי(:

ועוד דבר לכל תמונה בפייסבוק יש המון עבודת שטח מקדימה המון עשייה של אנשים יקרים שעובדים מאחורי הקלעים
תודה רבה לכל מי שלקח חלק בארגון, בהכנה בתמיכה

אשכול גליל מזרחי

Nir Shadmon Shany Harari
Ilan Orr

יסוד המעלה מועצה מקומית
מרכז קהילתי יסוד המעלה
לגילה גדעוני מנהלת מח' חינוך
לשוקי על הארגון ולבני יצחק על המילים החמות והשמחה

26/06/2022

למה לא להצטרף לסדנת ניקוי רעלים
1. אין דבר כזה ניקוי רעלים
2. כי אתם אוהבים את מה שאתם אוכלים
3. סוכר זה החיים
4. למי יש זמן לשייקים? צריך לשטוף כלים, לשלוח את הילדים לגנים
5. ירקות מתקלקלים ממש מהר חבל לקנות אותם קמח לבן מחזיק מלא זמן בארון.

טוב.. בואו נדבר ברצינות
אנחנו מתעסקים כל כך הרבה באוכל שלנו, כן בריא, לא בריא
המחשבות שלנו נודדות למשקל, לצמצום, ללחזור לעצמנו.. אנחנו מוצפים במידע וממש ממש קשה להבין מה לבחור
קוראים לזה עידן השפע שפע של בחירה אבל לא תמיד מה שאנחנו אוכלים הוא באמת מיטיב איתנו, עוזר לבריאות שלנו

אז מה התהליך הזה עושה?
ב 21 יום אנחנו נבחן לעומק את המזון אותו אנחנו אוכלים. חלק מהמאכלים ירדו ואז יחזרו עם ההתקדמות שלנו,
התהליך קבוצתי אך עם זאת אישי ומותאם.
יש לכם תזונאית שמלווה אותכם לאורך התהליך
שיחת מיקוד איתי בזמן הניקוי
תזונה מותאמת לכל שבוע עם רשימת קניות

מה צריך?
לבוא כמו שאתם ועם מוכנות לעבודה על הרגלים, זה מאתגר אבל אתם ואני ביחד.

בתמונה השייק והחיים

#אורחיים
#ניקוירעלים
#נוןדיאט
.

11/05/2022

יצאנו לדרך!!!!
מדהים לייצר מציאות שמשלבת בריאות במרחב החינוכי
מועצה אזורית הגליל העליון
Nashim Galil
אפשריבריא - התכנית הלאומית לחיים פעילים ובריאים
Shany Harari

תסכימו איתנו שאין הרבה דברים חשובים כמו התזונה של הילדים שלנו, נכון?! אז כחלק מתכנית 'אפשריבריא' (כן, במילה אחת...) של משרד הבריאות, בנו במח' הגיל הרך והבריאות תהליך לקידום תזונה בריאה לקטנטנים. אחרי שקיימו כנס בנושא לצוותי הגיל הרך, יוצאים עכשיו לפיילוט ב6 קיבוצים (השאיפה היא להרחיב בהדרגה את הפעילות לכל קיבוצים). בתכנית: הדרכות לצוותים ולהורים, ליווי המטבחים, אישור תפריטים ועוד. תודה ובהצלחה לתזונאיות שני הררי גז משניר ונירית פישר מדפנה, שמובילות את התהליך, ובתיאבון ילדים. שרק תהיו לנו בריאים!
צילום: נירית פישר סירקין

רוצים.ות לשמוע על עוד דברים מעניינים שקורים פה? הירשמו עכשיו ל'גלי-לי', הניוזלטר החדש שלנו, ומעין נסטל תגלה לכם הההההכל ישר למייל. להרשמה קלה ומהירה: https://lp.vp4.me/q11t

14/04/2022

חלק מעבודות הגינה הן גם להתבונן לשים לב
לראות מה הקרקע צריכה
הנטייה הטבעית שלנו היא לעקור בידיים עשבים או לרסס (ברירת מחדל)
בשנה שעברה כשלמדתי בקורס פראמקלצ'ר
למדתי להבחין באדמה מרוססת
הסבירו לנו על החשיבות של מבנה האדמה ואיך לטפח "טופ סויל" שכבת אדמה ראשונית שתהיה מדושנת ותשמח לגדל מתוכה ירקות וצמחים
בגדול ריסוס לא עוזר לבנות שכבת אדמה כזאת
מה כן?
אחת מהטכניקות נקראת לקצוץ ולהניח, "צופ אנד דרופ" כשמוציאים עשבים שוטים משאירים אותם כשכבה נוספת על הקרקע, ענפים שגוזמים אפשר לקצוץ או לרסק במכונה מיוחדת שיוצרת "רסק גזם" את השכבה הזו מניחים מסביב לשתילים היא עוזרת להם בסביבה לחה ששומרת עבורם מים גם בימים חמים.
בגינה הקהילתית אנחנו משתמשים ברסק גזם לחפות את הערוגות והשבילים.
כשמשתמשים בשכבת חיפוי פחות צמחים שוטים צומחים בגינה ובערוגות, השכבה הזו מתפרקת עם הזמן ומעשירה את הקרקע בחומרים חיוניים.
אם היינו מתבוננים בגינה כבר לפני 3שבועות היינו כבר אז צריכים לחרמש את העשבים אבל.. החיים וזה...
את שאריות הגזם אני משאירה בגינה(: לא משאירים אדמה חשופה.
בתמונה אני משתמשת בחרמש כדי לקצוץ את העשבים שהגיעו לגובה משוגע
בגינה שלנו אנחנו לא מרססים והיא מלאה בצמחי בר ומרפא.
ובתמונה השניה הרצאה שעברתי השבוע שם סיפרתי להם כמה נהדר זה להקים גינה קהילתית וכמה פשוט יותר זה לגדל בעצמכם (:

#גינהקהילתיתשניר
#גינותקהילתיות
#פארמקצ'ר

08/03/2022

כשהגדולה שולחת לי מדבקות של יום אישה שמח
אז אנחנו פשוט חוגגות ביחד
אבל בעצם אנחנו חוגגות כל השנה
זו עבודה עקבית על אמונות שלי
ושיח ומסרים שאני מדברת אותם כל יום בשנה
כדי ששתינו נדע וניישם
ששתינו נחלום ונגשים
נעשה ולא ננסה
נתפתח ונדע לתפוס מקום
להרגיש נעים ונוח להיות שוות

14/02/2022

משפחה שאוכלת בריא
זה תהליך מתמיד של למידה ורצון לייצר סביבה עם אוכל מגוון והרגלים טובים לחיים.
אני מעבירה לכם את הידע והכלים לתכנן ארוחות, לזהות שיווק מטעה, לדעת לקרוא תוויות מזון, להכיר את המרכיבים שבונים ארוחה מאוזנת.
מוזמנות להכין את המרק שאני הכי אוהבת
הוא מתאים לילדים צעירים, לפעוטות ומבוגרים.
הוא ארוחה מלאה ומשביעה
התיבול שלו זה חיבור שמימי
הוא מלא בזכרונות וגעגועים
מרק קוסקוס- עשיר בקטניות.

#מסיבתמרק
#יוצריםמטבחבריא
#תזונאית
#משפחהבריאה

10/02/2022

שאלו אותי איך אני מצליחה לשלב קטניות בבישול בבית
אז אני נותנת כאן הסבר לאיך אני נערכת לזה למה זה טוב

06/02/2022

לפני כמה חודשים בתחילת הסתיו אמרתי לבכורתי שאני רוצה להכין קובץ מרקים שילדים אוהבים
ברגע שהיא הבינה את העניין
היא כבר לקחה דפים וכתבה את שבעת המרקים הכי הכי אהובים אצלנו בבית(:

המרקים שאני מעלה מתאימים לילדים (כדי להתאים אותם לטעם של מבוגרים שמחפשים פיקנטיות אפשר להוסיף פפריקה מעושנת/ חריפה או פלפל צילי אדום בהגשה.)

אבל לעניינינו, מרק כתום שילדים אוהבים פשוט, מנחם וטעים
מרק שאפשר לקשט עם שמנת מתוקה או נקודות של שמן וזעתר.

ומה עושים עם ילדים בררנים, מתקשים או סרבנים?

אפשר להציע להם מרק בכלים קטנטנים, כמה קטנים? הכי קטנים
כוסית של צ'ייסר, קערית מזטים כמה קטן ככה לא מאיים.
מסיבת מרק של גמדים עם כפית קטנטנה
אוכל זו חוויה
והיי בלי לחץ הם יטעמו בקצב שלהם.
בנתיים תמזגו קעריות מרק לכם ההורים
ואם אתם מרגישים שאתם רוצים שאכתוב יותר על איך לחבב אוכל על ילדים כתבו לי למטה

03/02/2022

מה אתם יותר? מכינים או מזמינים?
לפעמים כל מה שצריך זה קיצורי דרך במטבח
טריקים ושטיקים לבישול זריז ומהיר.
את המרק של הדוד מאיטליה מכינים ממש בכמה רגעים בעיקר הודות לשימוש
בעגבניות מרוסקות וקטניות קפואות שמחכות במקפיא.
אצלי יש יום בשבוע שבו אני עושה השריות של קטניות מבשלת ומקפיא.
יתרונות יש בשפע: זול, מעלה את הספיגה של ערכים תזונתיים, קל לעיכול, כיף לבשל במטבח אוכל ביתי.
אז תנסו את המרק של הדוד מאיטליה, כיף ממש לאכול אותו עם טוסטונים
אפשר להוסיף את הפסטה בהגשה ואפשר גם לבשל אותה כמו במתכון.
ואם יש לכם איזה סוף של גבינת פרמזן זרקו אותה פנימה למרק זה יוסיף טעם משוגע

#אורחייםבריא

#אפשריבריא
#תזונאיתמשפחתית
#מסיבתמרק