תומר פפה - Tomer Pappe

21/11/2025

מכירים את הטרנד החדש ברשת של להראות גרפים של רמת הסוכר בדם ולנתח אותם?

אז אצלי זה ממש לא טרנד, זו דרך חיים. כסוכרתי סוג 1 אני מודד את הסוכר במצבים שונים בכל יום, משנת 2001 😳

היופי הוא שעכשיו כבר יש בידיי נתונים מצטברים, ממטופלים בריאים.

כאן בפוסט לקחתי מדגם של 5 מטופלים בגילאים 20-50, במשקל יציב ותקין, האוכל והשתייה בפוסט הופרדו מכל שאר הארוחות, במצב מאוזן ללא פעילות, ללא גורמים אחרים שעלולים להשפיע על רמת הסוכר בדם.
הבדיקות התבצעו לפחות 5 ימים כדי לזהות עקביות.

מה המסקנות? קפה שותים בבוקר בלי חלב, או לחילופין אם אי אפשר לוותר על החלב- עדיף לשתות את הקפה החל משעות הצהריים.
ארוחת בוקר חלבונית בקושי מעלה את הסוכר בדם, בהשוואה לארוחת בוקר פחמימתית (גרנולה ופרי) שמקפיצה במהירות את רמת הסוכר בדם לערך גבוה פי 2 מהערך התקין (158).

באותו נושא: הכנתי עבורכם מדריך לבדיקות דם, מעמיק ואיכותי, הרבה מעבר לבדיקות הדם שמקבלים בביקורי שגרה בקופת החולים. רוצים לקבל את רשימת הערכים המלאה ישירות למייל? תגיבו ״אני״ כאן בפוסט, ואשלח לכם את המדריך בהודעה בפרטי ✉️

בהמשך אעלה מאכלים נוספים או כל מאכל שמעניין אתכם, הצעות יתקבלו בברכה.

18/11/2025

הפתעה בסןף הסרטון 🌊

וברצינות: קלוריה היא מונח תרמודינמי, כל עוד לא נעשה שימוש בבדיקת קלורימטריה מקצועית, שהיא הגולדן סטנדרט בתחום התזונה, אין לנו שום יכולת להשתמש ביחידה הזאת עבור גוף האדם (גם בקלורימטריה אנחנו מוגבלים, כי הבדיקה לא תעריך עבורנו כמה אנרגיה נפיק מכל מאכל).

מה נותר לנו לעשות?
להבין בדיוק ממה המוזן מורכב ולאכול אוכל אמיתי וטהור, לא לספור קלוריות אלא- לספור חלבונים, שומנים ואז פחמימות

והכי חשוב- להקשיב לתחושות הרעב והשובע הבסיסיות שלנו, בימים שונים ובזמנים שונים ביום,
לא ללכת לפי מספרים קבועים מראש, כשזה נוגע לגוף.

17/11/2025

מנטואה אהובתי:

מסע יומי אל מנטואה המדהימה! העיר שממש הפתיעה אותנו.

אוכל משובח, אתרים מדהימים לראות, נהר ופשוט אווירה שעושה חשק לעבור לגור ולפתוח איטליז מתחת לבית.

פרק חדש בוולוג! מסע דל פחמימה (ועתיר חלבון ושומן איכותי)!

בואו איתי ותגלו איך אני מטייל (בכל העולם) ושומר על סוכר מאוזן (עם סוכרת סוג 1), לא מתעייף באמצע היום וגם מצב רוח טוב, אפילו מצוין :) בכל העולם..

כל זה בזמן שאני דיאטן קליני כמובן!

מסע יומי אל מנטואה המדהימה! העיר שממש הפתיעה אותנו.אוכל משובח, אתרים מדהימים לראות, נהר ופשוט אווירה שעושה חשק לעבור לגור ולפתוח איטליז מתחת לבית.פרק חדש בוו...

14/11/2025

כמות כפיות סוכר במאכלים נפוצים חלק 2:

מטרת הפוסט היא לנסות להבין טוב יותר איך מאכלים שונים ישפיעו על רמת הסוכר בדם.

ברמות הסוכר בדם, את הגוף לא מעניין אם הסוכר בדם עלה כתוצאה מסוכר טבעי יותר כמו פרוקטוז ופירות או מסוכר לבן מעובד. סוכר גבוה הוא סוכר גבוה.

כשהסוכר בדם עולה מעל לטווח הטבעי, ונשאר שם יותר מדי זמן בלי תגובה הולמת של הלבלב או של אינסולין, מתרחש תהליך שנקרא ״סיכרור״, סוכר שוקע בכלי הדם הקטנים בעיקר, גם ברקמות שבהן הוא לא אמור לשקוע, מה שמוביל בסופו של דבר לפגיעה באיברים שתלויים באותם כלי דם, כמו עיניים, אצבעות, בהמשך גם רגליים והוורידים שמובילים אל הלב ואל המוח.

כל חלק בגוף יושפע מסוכר גבוה, החוכמה היא להבין איך כל גוף יגיב לכל מאכל, בהתאם לגיל/מין/משקל/גובה/סטטוס מטבולי.

זה תהליך מעמיק שמטופלים עוברים בקליניקה שלי מידי יום, בהתאם למצבים איתם הם מתמודדים (גם אוכלוסייה שאינה מתמודדת עם מצבים ספציפיים, או ספורטאים מקצועיים: יוכלו להשיג שיפורים גופניים אדירים, אם הם יבינו איך מזונות שונים משפיעים עליהם, לטובה ולרעה).

12/11/2025

⁨ ⁨ איך לארוז אוכל אמיתי וממש משביע, ליום שלם?⁩

מוסקה שהכנתי מבשר טחון ממרעה מקומי, עגבניות, קצת בצל וכמובן חצילים מטוגנים.

יותר זול, טעים, בריא ומשביע מכל מקום שבו תקנו אוכל בחוץ והכי חשוב: נותן את השקט לדעת שהיום אוכל לא צריך להדאיג אותך.⁩

11/11/2025

מסע יומי אל וויצ'נציה שמוכיח שגם שם, אחרי נסיעה ארוכה, יש אוכל אמיתי, דל פחמימה בכל פינה.

כל מה שנדרש מאיתנו זה רק להסתכל (ולאכול, טעים)..
פרק חדש בוולוג! מסע דל פחמימה (ועתיר חלבון ושומן איכותי)!

בואו איתי ותגלו איך אני מטייל (בכל העולם) ושומר על סוכר מאוזן (עם סוכרת סוג 1), לא מתעייף באמצע היום וגם מצב רוח טוב, אפילו מצוין :) בכל העולם..

כל זה בזמן שאני דיאטן קליני כמובן.

מסע יומי אל וויצ'נציה שמוכיח שגם שם, אחרי נסיעה ארוכה, יש אוכל אמיתי, דל פחמימה בכל פינה! כל מה שנדרש מאיתנו זה רק להסתכל (ולאכול, טעים!)..פרק חדש בוולוג! מס...

10/11/2025

לתזונה שלי אין שם, למה?

והמלצה קטנה לקחת מזה היא לא לקרוא לתזונה בשמות, למצוא מטרה גבוהה יותר לסיבה שאתם אוכלים את מה שאתם אוכלים

והכי חשוב: לשמור על פשטות.

#תזונה

07/11/2025

כמויות סוכר במאכלים נפוצים.

איזה מאכלים מכילים את כמות הסוכר הנמוכה ביותר?

04/11/2025

כשהתחלנו להנדס את המזון שלנו, דברים התחילו להתדרדר.

הנדסה גנטית GMO הגיחה רשמית אל חיינו במאה הקודמת. התחלנו להשתעשע עם הרעיון עוד לפני שהוא ממש השתלט על תעשיות המזון, כולל תעשיית הירקות, פירות, בקר, חלב, דגנים, דישון, כל מה שהיה אורגני לפני כן.

החל מגרגור מנדל במאה ה 19 ועד להרברט בוייר וסטנלי כהן בשנות ה 70 של המאה ה 20 (שנות ה70), ה GMO שינה את פני ההיסטוריה, את הקשר שלנו עם המזון ועם הסביבה.

מאז נראה כאילו כבר אין לנו דרך חזרה, השינוי הענק הזה נראה כמו נקודת אל-חזור עבור המין האנושי.

עדיין יש הרבה מה לעשות, להכיר את המגדלים ואת הזנים שאיתם הם עובדים תהיה התחלה מצוינת.

02/11/2025

מה באירופה ׳על הדרך׳?

ארוחה קלילה מאוכל אמיתי

31/10/2025

זה מה שקרה לי כשהיה סגר עולמי, ככה הצלתי את החיים שלי! ממש כך...

אולי זה נשמע דרמטי אבל בלי העמידה על הרעפים והחשיפה לשמש, מהמקום הפיזי והנפשי הנמוך ביותר, כנראה שלא הייתי כאן היום. לראשונה אני חושף את הסיפור הזה!

מקווה שהוא ילמד אתכם על חשיבות השמש, או לפחות יעודד אתכם להיחשף אליה, גם אם זה ממש טיפה.

קטע מתוך הפרק "סודות השמש, סוכרת ובריאות אופטימלית"

זה מה שקרה לי כשהיה סגר עולמי, ככה הצלתי את החיים שלי! ממש כך... אולי זה נשמע דרמטי אבל בלי העמידה על הרעפים והחשיפה לשמש, מהמקום הפיזי והנפשי הנמוך ביותר, כ...