רוני הולנדר דיאטנית מומחית לגיל המעבר ולצליאק

19/10/2025

איזה בוקר נפלא היה עם נשות "שלובות חיבור חדש לחיים" 💕
תודה על ההזמנה, על הקשב, השאלות והחיבוק החם.
כל פעם מחדש אני מתרגשת לפגוש נשים שבוחרות להזין את עצמן בטוב - בגוף, בנפש ובלב 🌸
שמחה שיכולתי לתרום מהידע שלי על תזונה נכונה, איזון וקשב לגוף.
תודה ל דנה דהרי על ההזמנה והארוח,
שמחתי להתנדב ולקחת חלק במיזם החשוב והמרגש.

Send a message to learn more

16/07/2025

🌿 לחם שכולו בריאות, אהבה וזמן איכות במטבח עם אמא 🌿

לפעמים החיים מפתיעים ומובילים אותנו לשבילים חדשים במטבח ובחיים.
אחרי שאובחנתי (יחד עם בני) בצליאק, מצאנו את עצמנו מחפשים פתרונות חדשים: טעימים, מזינים, בריאים וכמובן ללא גלוטן.
וכך נולד אחד המתכונים הכי אהובים עלינו: לחם כוסמת ירוקה.

ולמה עכשיו?
אתמול שיתפתי את הסיפור האישי שלי בעמוד של עמותת הדיאטנים, ובתגובות נתתי את המתכון ללחם הכוסמת הירוקה.
אבל לחם כזה מיוחד לגמרי ראוי לפוסט משלו!
וזו גם הזדמנות לספר שאת המתכון הזה פיתחתי יחד עם אמא שלי, במטבח הביתי שלנו, בהרבה ניסיונות, סבלנות ואהבה. 💞Edna Alperovitz

💚 למה דווקא כוסמת ירוקה?
• עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים.
• קלה לעיכול ומתאימה גם למי שלא חייב להימנע מגלוטן ורוצה לגוון את התפריט.
• אחרי השריה והתססה היא הופכת גם לפרוביוטית, תורמת לבריאות מערכת העיכול.

✨ המתכון המלא - באהבה ממני אליכם:

מצרכים:

500 גרם כוסמת ירוקה

2 כפות שמן זית

2 כפיות מלח

ככוס וחצי של אגוזים וגרעינים למיניהם (גרעיני דלעת, חמניה, קימל, שומשום, פרג, צ'יה, קצח, אגוזי מלך, אפשר גם שבבי בצל מיובש ללא גלוטן...)

אופן ההכנה:
1️⃣ שוטפים את הכוסמת במסננת ומשרים בקערה עם מים למשך לילה.
2️⃣ בבוקר: מסננים את המים, מעבירים לפוד פרוססור עם 280 מ"ל מים וטוחנים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
3️⃣ מעבירים לקערת זכוכית, מכסים במגבת ומשאירים לתסיסה של כ-24 שעות עד שהתערובת תופחת מעט.
4️⃣ מוסיפים לעיסה את השמן, המלח והאגוזים/גרעינים, מערבבים היטב.
5️⃣ מעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות.
6️⃣ אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך שעה וחצי.
7️⃣ מוציאים מהתנור ומהתבנית ומניחים להתקרר על רשת על השיש.
8️⃣ לאחר קירור מלא - חותכים לפרוסות, מקפיאים, ומוציאים לפי הצורך ישר לטוסטר הקופץ.

💫 בתיאבון!

אם אתם בתחילת הדרך ללא גלוטן, או מחפשים דרכים להכניס עוד בריאות ואהבה לצלחת - אני כאן ללוות, לעודד ולהציע רעיונות חדשים 💚

15/07/2025

הפעם קצת פחות טיפים ויותר מהלב💛
הסיפור שלי עם צליאק כאמא, כצליאקית וכדיאטנית שמלווה אנשים יקרים בדרך ללא גלוטן😊

רוני הולנדר, דיאטנית קלינית, אמא לבן צליאקי וצליאקית בעצמה:

לפעמים החיים מובילים אותנו לתגליות לא צפויות. אצלי, התגלית הזו הייתה הצליאק.

כנערה סבלתי מכאבי בטן חוזרים. הגעתי לא פעם לחדרי מיון, והייתי נמוכה יחסית לשאר בני המשפחה
אבל אף אחד לא העלה את האפשרות שמדובר בצליאק.
באותן שנים בדקו את המחלה רק אצל ילדים עם סימפטומים קלאסיים: נפיחות בטנית, שלשולים כרוניים, הקאות... ולי לא היה את כל זה.

כשלבני הצעיר, גלעד, נמצאו מחסני ברזל (פריטין) נמוכים מאוד והוא ירד בעקומות הגובה, גם אז לא חשבנו על צליאק, הרי "אין את זה במשפחה", אבל אז כבר למדתי תזונה.

עשינו בדיקות דם לגילוי צליאק וכשראיתי את נוגדני ה TTG הגבוהים של גלעד, ירדו לי האסימונים ואכן, גם לי אובחן צליאק בבדיקות הדם ובגסטרוסקופיה.

ההתחלה הייתה מאתגרת.
למדנו כל רכיב, בדקנו כל מוצר, התקשרנו לשירותי לקוחות, וגילינו גלוטן גם במקומות הכי לא צפויים כמו גלידות, שוקולד, פיצוחים.
ניסינו להימנע מזיהום משני בבית, למדנו לצאת למסעדות ולהיערך לנסיעות בארץ ובחו"ל. חששנו איך גלעד יסתדר באירועים חברתיים, אך עם הזמן נכנסנו לשגרה טבעית ויומיומית.

כדיאטנית וכאמא, אני רואה באתגר התזונתי שעמד בפנינו הזדמנות.
הזדמנות לבחור באוכל אמיתי, ביתי, טבעי ומזין.
בבית אנחנו אופים לחם מכוסמת ירוקה, לחמניות מחמצת אורז מלא, קרקרים מגרעינים, עוגיות טחינה ושקדים, גרנולה ביתית ועוד ועוד.

היום גלעד כבר בן 24.
הגילוי המוקדם, עוד לפני גיל ההתבגרות, איפשר לו למצות את פוטנציאל הגדילה, והוא אפילו הגבוה מבין האחים.

רוני הולנדר -
דיאטנית קלינית, אמא, וצליאקית בעצמה.
מלווה צליאקים מהרגע הראשון של האבחון ועד לחיים בריאים ומאוזנים.
מאמינה שתזונה נכונה היא מפתח לבריאות, חוסן ואיזון גם עם צליאק.

בתגובות מחכה לכם מתכון ללחם כוסמת ירוקה של רוני 👇🏼
Roni Hollander

21/06/2025

זה לא עוד פוסט על ירידה במשקל, זה על מה שמתחבא מאחורי הקלעים של הזריקות הכי מדוברות היום. 🌿
ביום חמישי האחרון, רגע לפני שהמציאות שוב טלטלה אותנו, השתתפתי בכנס מקצועי שעסק בטיפולים החדשים בהשמנה וחזרתי עם תובנות חשובות שחשוב לי לחלוק.
במרכז הכנס עמדו התרופות: ווגובי ומונג'רו, שכבר הפכו למוכרות לרבים.
מעבר לירידה במשקל, הוצגו מחקרים חדשים שהדגישו גם יתרונות בריאותיים נוספים:
יתרונות שנצפו בטיפול התרופתי:
• איזון רמות הסוכר
• שיפור במדדי דלקת
• ירידה בתסמיני כבד שומני
• הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם
אני תמיד אומרת למטופלים שלי, הזריקה יכולה לפתוח דלת, אבל את הדרך צריך לעבור עם שינוי אמיתי בהרגלים.
מה עלול לקרות בלי ליווי תזונתי מתאים?
• ירידה בתיאבון שמובילה לאכילה מופחתת, לעיתים דווקא של אבות מזון חשובים.
• התפתחות של חסרים תזונתיים שעלולים לפגוע בירידה במשקל ואף להחמיר השמנה
• ירידה בכמות השתייה, עם השלכות בריאותיות לא פשוטות
רותם רפאלי ולימור בן חיים, שהשתתפו בכנס האירופאי, העלו בדיוק את הנקודה הזו, מה בעצם אוכלים פחות כשאוכלים פחות?
אז אם בחרת בטיפול, תבחרי גם בעצמך.
תני לגוף שלך את התזונה, הליווי והאיזון שמגיעים לו.
זה לא רק ירידה במשקל, זה תהליך של צמיחה.
אני כאן בשבילך – ללוות, לדייק, ולעזור לך להצליח. 💛
📞 052-2541131

07/06/2025

🍲 למה דווקא עכשיו – חשוב לעבור ממזון מעובד לאוכל ביתי וטבעי?
בכל גיל, כדאי להעדיף מזון טבעי ולא מתועש. אבל בגיל המעבר – זה הופך לחשוב במיוחד.
🔸 בגיל המעבר חלים שינויים הורמונליים שמשפיעים על רמות הסוכר, חילוף החומרים, השומן הבטני, מצב הרוח, גלי חום, שינה – וגם על בריאות הלב והעצמות.
🔸 מזון מתועש – שכולל תוספים, סוכרים מוסתרים, שומנים מוקשים וחומרים משמרים – רק מעמיס על הגוף, מגביר דלקתיות, תחושת עייפות ועלול להחמיר סימפטומים פיזיים ורגשיים.
🔸 לעומת זאת – אוכל טבעי, ביתי ולא מעובד
עשיר בסיבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, תורם לאיזון רמות הסוכר, לתחושת שובע יציבה, לשיפור העיכול – ולבריאות הכללית, ההורמונלית ולאנרגיה לאורך היום.
✨ מה זה כולל?
✅ ירקות – טריים, מאודים או מבושלים
✅ דגנים מלאים וקטניות
✅ שומנים טובים – אבוקדו, טחינה, שמן זית, אגוזים
✅ חלבונים איכותיים – ביצים, דגים, קטניות
✅ ובעיקר – בישול ביתי עם תבלינים, עשבי תיבול ואהבה
🌿 זה לא חייב להיות מושלם – אבל כל צעד קטן לעבר אוכל אמיתי טבעי וביתי, הוא צעד שמזין את הגוף, את הנשמה ותורם לבריאות ולהרגשה הכללית.
לבקשתכם, מתכון לסלט שבתמונה, בתגובות🥗

06/06/2025

מה זה בעצם אומר להיות אדם עם צליאק?
זה להבין שכל פירור קטן של גלוטן – אפילו "רק טעימה" מפיתה – עלול לגרום לנזק של ממש לגוף.
זה לקרוא רשימות רכיבים כמו בלשית מזון.
זה לתכנן מראש כל יציאה למסעדה, להגיע עם קופסה מהבית לטיול, ולהסביר שוב ושוב ש *“לא, אי אפשר פשוט להוריד את הלחם מההמבורגר”*.

צליאק הוא לא "רק רגישות".
זה מצב אוטואימוני שבו, עם אכילת גלוטן, הגוף תוקף את עצמו ונוצרת דלקת במעי שיכולה להוביל לעייפות, כאבי בטן, חסרים תזונתיים, ירידה בצפיפות העצם ואפילו סיבוכים חמורים יותר.
ויש אנשים שחיים עם זה שנים – בלי תסמינים בכלל, אבל עם הנזק בחשיפה לגלוטן.

🧠 כתזונאית קלינית אני פוגשת לא מעט מטופלים שמתגלים כצליאקים רק בבגרות – לפעמים אחרי שנים של סבל, ולפעמים לגמרי במקרה, כשאחד מבני המשפחה מאובחן.
זו תגלית שמשנה חיים – ולעיתים גם מצילה אותם.

וכמי שחיה בעצמה עם צליאק, חשוב לי לומר:
עם ההכוונה הנכונה, אפשר לחיות חיים מלאים, טעימים ובריאים – גם בלי גלוטן.

💬 אם קיבלתם אבחנה חדשה של צליאק (או שילדכם קיבל),
אם אתם מרגישים מוצפים ממידע או לא בטוחים מה מותר, מה מסוכן, ואיך מתארגנים – אני כאן כדי לעשות לכם סדר,
בגישה רגישה, מותאמת אישית ובגובה העיניים.
והפרחים? כדי שתהיה לנו שבת של שלום ושלווה ובשורות טובות🎗

24/05/2025

הכי כיף להכין מתכון פשוט, מזין וטעים – שמריח כמו בית ונראה כמו חג.
הפשטידה הזו נולדה מתוך שילוב של חשק למשהו מנחם, בריא וקל לעיכול.
בטטה, תרד, קוטג', קצת פרמזן – והתוצאה? חגיגה בתבנית 😍
ללא גלוטן, עשירה בחלבון, והולכת מעולה גם חמה וגם קרה.
מצרפת את המתכון בתמונות שממחישות את כל הטוב הזה😋

14/05/2025

🌸 חמש עובדות על גיל המעבר שכדאי לך לדעת:

1️⃣ זו לא *"רק"* ירידה בהורמונים –
זה שינוי שמשפיע על חילוף החומרים, השינה, מצב הרוח, העצמות והלב.

2️⃣ ירידה במשקל בגיל הזה לא מגיעה מדיאטות קיצוניות –
אלא מאיזון סוכר, חיזוק שריר והפחתת מזון מעובד.

3️⃣ תחושות פיזיות ורגשיות משתנות הן חלק טבעי מהשינויים שחלים בגוף בגיל המעבר.
ולא – זה לא "רק את" ❤️

4️⃣ תזונה מותאמת יכולה להקל *דרמטית* על הסימפטומים –
ולשפר משמעותית את איכות החיים שלך.

5️⃣ את לא אמורה לעבור את זה לבד.💛

אני, רוני הולנדר,
דיאטנית קלינית מומחית בגיל המעבר,
ליוויתי כבר הרבה נשים בדיוק ברגע הזה –

**ביחד, נבנה דרך שתאפשר לך להרגיש שוב חזקה, חיונית ומחוברת לעצמך.**

📍 קליניקה בתל מונד ובזום
📞 052-2541131

07/05/2025

אתמול בערב דיברנו על מה שכולנו מרגישות – אבל לפעמים לא אומרות...
הייתה לי הזכות להרצות בפני קבוצה של נשים מקסימות בכפר סבא.
במרכז השיחה עמדו השאלות שמעסיקות כל כך הרבה נשים בשלב הזה של החיים:
🔸 מה באמת קורה בגוף בגיל המעבר?
🔸 מהם הסימפטומים – ואיך הם משפיעים לטווח הקצר והארוך על הבריאות ועל איכות החיים?
🔸 איך שינויים הורמונליים משפיעים על המשקל, מצב הרוח, האנרגיה ובריאות העצמות?
🔸 ובעיקר – מה אפשר לעשות כדי להפחית את העוצמה והתדירות של התסמינים, ולהרגיש טוב יותר לאורך זמן.
ההרצאה הייתה תזכורת לכך שגיל המעבר יכול להיות התחלה חדשה מלאה בכוח, בהבנה ובחיבור לגוף שלך.
כדיאטנית קלינית שמתמחה בגיל המעבר – וגם חיה את השלב הזה בעצמי – אני מאמינה שידע הוא כוח וכשאנחנו מבינות את הגוף שלנו טוב יותר, אנחנו גם יודעות לדאוג לו ממקום מחובר, רגוע ומדויק יותר.
🧡 מרגישה שגם את רוצה להבין מה הגוף שלך צריך עכשיו?
אני כאן בשבילך.

📍 קליניקה בתל מונד ובזום
📞 052-2541131

03/05/2025

בשבוע שעבר לקחנו רגע לעצור ולדבר בגובה העיניים על גיל המעבר –
בוובינר מיוחד לנשים, בהובלת צוות נשות המקצוע של המרפאה לגיל המעבר Ladies First, ובהנחייתה של ד"ר מורן זייטלר אגסי, מנהלת המרפאה ורופאה גניקולוגית.
במהלך הערב שוחחנו על כל מה שחשוב לדעת כדי לעבור את גיל המעבר עם בריאות, הבנה וחמלה עצמית.
אני, רוני הולנדר, דיאטנית קלינית מומחית בגיל המעבר, בחרתי להתמקד בנושא שמעסיק נשים רבות:
השמנה בגיל המעבר, ובעיקר השינוי בפיזור השומן שמתרחש בגוף בתקופה הזו.
שוחחתי על הסיבות הפיזיולוגיות לשינויים,
אבל בעיקר, על מה שאפשר לעשות כדי לשנות את התחושה בגוף:
🍽 איך תזונה נכונה ומדויקת יכולה לתמוך בירידה במשקל ובאיזון
🚫 מהי ההשפעה השלילית של מזון מעובד בתקופה הזו
✅ ואיך בעזרת מזון טבעי ולא מעובד, בשילוב חלבון איכותי – אפשר להפחית סימפטומים ולחזור להרגיש קלילות, חיוניות ושליטה.
היה מרגש לפגוש כל כך הרבה נשים שמבקשות להבין את הגוף שלהן טוב יותר
ולזכור שגם בתקופה של שינוי – אפשר לצמוח, להתחזק ולהתחבר לעצמך מחדש.
🧡 אם גם את מרגישה שזה הזמן שלך – אני כאן בשבילך.
📍 קליניקות בתל מונד ובמרכז רפואי לגיל המעבר Ladies First, במרכז אהרוני בכפר סבא ובזום
📞 052-2541131

03/05/2025

גיל המעבר לא חייב להיות תקופה של תסכול ומאבק.
בפועל, זו יכולה להיות הזדמנות להתחלה חדשה ובריאה יותר.
אני, רוני הולנדר, דיאטנית קלינית עם ניסיון רב בעבודה עם נשים בגיל המעבר, יודעת מקרוב: בגיל הזה, הגוף משתנה, המטבוליזם משתנה, אפילו הרגשות משתנים.
זה לא אומר שצריך לוותר, זה אומר שצריך להבין, להתאים ולהתחבר מחדש לגוף שלנו – עם חמלה, עם הקשבה, ועם כלים נכונים.
אני מאמינה בתזונה טבעית, לא מעובדת, שמאזנת סוכר, מחזקת את הגוף ומעניקה תחושת חיוניות.
אני תופרת לכל אישה תפריט ואורח חיים שמדויקים לה אישית – לפי ההעדפות, הקצב והרגישות של הגוף שלה.
בלי דיאטות קיצוניות. בלי רגשות אשם.
רק אהבה לגוף ולמה שהוא מסוגל לתת לנו, גם עכשיו.
אם את מרגישה שהגיע הזמן שלך לקחת חזרה את המושכות לידיים – אני כאן, יד ביד איתך.
🧡
קליניקה בתל מונד ובזום
📩 שלחי לי הודעה לתיאום: 052-2541131