Radha Ayurved

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आयुर्वेद के अनुसार छाछ (तक्र) को अत्यंत हितकारी पेय माना गया है। यह केवल पेट के लिए ही लाभदायक नहीं है, बल्कि उचित विधि और मात्रा में सेवन करने पर त्रिदोष (वात, पित्त, कफ) को संतुलित करने में भी सहायक मानी गई है। विशेष रूप से कफ और वात दोष को शांत करने में तक्र उपयोगी है, तथा संतुलित रूप में यह पित्त को भी नियंत्रित करता है।
Charaka Samhita में तक्र को दीपन (अग्नि प्रज्वलित करने वाला), पाचन सुधारने वाला और ग्रहणी रोगों में लाभकारी बताया गया है। वहीं Sushruta Samhita में भी छाछ के गुणों का वर्णन है, जहाँ इसे लघु (हल्का), कफहर और पाचन के लिए हितकारी कहा गया है।
भोजन के बाद पतली छाछ में भुना जीरा और सैंधा नमक मिलाकर सेवन करने से जठराग्नि मजबूत होती है, गैस, अपच और भारीपन में राहत मिलती है। इस प्रकार आयुर्वेद में छाछ को संतुलन और पाचन शक्ति बढ़ाने वाला अमृत समान पेय माना गया है।
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30/06/2025

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