13/04/2016
बॉडीबिल्डिंग डाइट चार्ट कैसे बनाये -------
जैसा की हम सभी जानते है एक बड़ी काया बनाने के लिए आपको "अच्छा पोषक" और सधा हुआ भोजन खाना होगा ! लेकिन हम शंका में रहते है की कहाँ से शुरुवात की जाये और कब,कितना व कोन सा भोजन लिया जाये ! आज इस आर्टिकल के माध्यम से हम आपको खुद अपना बॉडीबिल्डिंग डाइट चार्ट बनाने में मदद करेंगे !
1........सबसे पहले पता लगाये की आपको रोजाना कितनी क्लोरी चाहिये---
.......... यह सबसे पहला और जरूरी कदम है डाइट चार्ट बनाने के लिए ये पता लगाना की आपको रोजाना कितनी क्लोरी चाहिये ! इसके दो तरीके है पहला थोडा पेचीदा है, जबकि दूसरा बेहद आसन और मेरा मनपसन्द है !
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फार्मूला नंबर एक ===>
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गूगल पर B.M.R कैलकुलेटर से आपना B.M.R (basal metabolic rate) निकाले और जब एक दफा जब BMR निकल आये तो इसमें आपकी रोजाना की गतिविधियों या कहे की एक्सरसाइज में खर्च होने वाली क्लोरी जोड़ दे ! इसके लिए आप निचे दिए गए फार्मूले की मदद ले सकते है !
BMR x 1.2 यदि आप की जॉब साधारण है और आप कोई खास व्यायाम नहीं करते है !
BMR x 1.3 यदि आप हफ्ते में 3 से 4 दिन साधारण वाल्किंग,योग करते है,गोफ खेलते है !
BMR x 1.5 यदि आप मध्य श्रेणी का व्यायाम हफ्ते में 5 दिन रोजाना 30 से 45 मिनट के लिए करते है !
BMR x 1.7 यदि आप उच्च तीव्रता वाले व्यायाम हफ्ते में 6 से 7 दिन 45 से 60 मिनट के लिए करते है !
BMR x 1.9 यदि आप बेहद सक्रिय व्यक्तियों में से है , एथलीट है , और रोजाना 90 मिनट गहन एक्सरसाइज करते है,,दिन में काफी समय भारी कार्य करते है !
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फार्मूला नंबर दो ====>
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यदि आप ऊपर दिए गए फार्मूले से उलझन में पड गए है तो ये आपके लिए है ,बेहद आसान
आपका बॉडी वेट x 25 यदि आप की जॉब साधारण है और आप कोई खास व्यायाम नहीं करते है !
आपका बॉडी वेट x 28 यदि आप हफ्ते में 3 से 4 दिन साधारण वाल्किंग या योगा करते है,गोफ खेलते है !
आपका बॉडी वेट x 35 यदि आप मध्य श्रेणी का व्यायाम,वेट ट्रेनिंग हफ्ते में 5 दिन रोजाना 30 से 45 मिनट के लिए करते है !
आपका बॉडी वेट x 40 यदि आप बेहद सक्रिय व्यक्तियों में से है , एथलीट है , और रोजाना 90 मिनट गहन एक्सरसाइज करते है,,दिन में काफी समय भारी कार्य करते है !
..........उदहारण के तोर पर यदि आपका बॉडी वेट 80 किलो ग्राम है और आप मध्य श्रेणी का व्यायाम ,वेट ट्रेनिंग हफ्ते में 5 दिन के लिए रोजाना 30 से 45 मिनट के लिए करते है ! तो आपकी रोजाना कैलोरी की जरूरत 80 x 35 = 2800 क्लोरी है !
नोट -- इस पुरे लेख में हम इस 80 किलो को ही .उदहारण के तोर पर इस्तेमाल करेंगे ताकि आपको समझने में आसानी हो
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2......मसल मास और वजन बढ़ाने के लिए कितनी क्लोरी ----
बॉडी बिल्डरो को मसल मास गेन करने के लिए 250 से 500 क्लोरी अपनी रोजाना की क्लोरी जरूरत से बढ़ा कर लेनी चाहिए ! और जब तक आपको परिणाम मिलते रहे या कहे की मसल और वेट गेन होता रहे , तब तक इतनी ही क्लोरी पर रहे ! और जब आपका मसल गेन रुक जाये तो एक बार फिर से इसमें 250 से 500 क्लोरी और जोड़ दे ! साथ ही बॉडी बिल्डरो को आपनी डाइट में सम्पूर्ण macros का उचित अनुपात लना नहीं भूलना चाहिए ! यहाँ macros से मतलब प्रोटीन ,कार्बोहाइड्रेट,और फैट के अनुपात से है !
अब वही उदहारण 80 किलो के बॉडी बिल्डर को मसल गेनिंग के लिए 2800 +250 = 3150 क्लोरी लेनी होगी !
3......वजन घटने के लिए क्लोरी -------
जी हाँ जिस तरह से वजन बढ़ाने के लिए हमने 250 से 500 क्लोरी हमरी रोजाना जरूरत की क्लोरी में जोड़ी थी उशी तरह से वजन घटाने के लिए 250 से 500 क्लोरी कम लेनी चाहिए यदि आप रोजाना 500 क्लोरी कम लेते है तो आपका एक हफ्ते में 450 ग्राम वजन घट जायेगा ! साथ ही एक्स्ट्रा एरोबिक एक्सरसाइज कर यदि 500 क्लोरी बर्न कर के आप एक हफ्ते में 900 ग्राम तक वजन घटा सकते है !
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अपना माक्रोस का चुनाव करे -----------
MACROS का अर्थ है मैक्रो न्यूट्रीएन्ट का अनुपात यानि प्रोटीन, कार्बोहायड्रेट,और फैट अनुपात ! तो यहाँ आपको ये चुनाव करना है के आपकी कुल क्लोरी का कितना हिस्सा आपको प्रोटीन से कितना कार्बोहायड्रेट से और कितना फैट से लेना है ! यहाँ हम कुछ कॉमन macros पर नजर डालते है --
1...35% protein/ 40% carb/ 25% fat (लीन मसल गेन के लिए )
2...30% protein/ 50% carb/ 20% fat ( हाई कार्बोहायड्रेट और माध्यम प्रोटीन लो फैट मेंटेनेंस के लिए )
3.....20 %protein/ 5%carb/ 75% fat (मुख्य रूप से फैट लोस के लिए आनुभवी बॉडी बिल्डर यूज़ करते है काफी पेचीदा है,कीटो डाइट के नाम से जाना जाता है)
4......30%प्रोटीन +40% कार्बोहाइड्रेट्स +30फैट (काफी आसानी से फोलो किया जा सकता है और बेहतर परिणाम मिलते है साथ ही ज्यादा फैट की वजह से आपका टेस्टोस्टेरोन बूस्ट रहेगा) !
मेरे विचार में प्रोटीन को % से निकालने की बजाय यदि बॉडी वेट से निकाला जाये तो ज्यादा बेहतर है ! वेट ट्रेनिंग करने वाले जिनका टारगेट मसल गेन करना है उनके लिए सिंपल है ,
उदहारण के तोर पर यदि आपका बॉडी वेट 80 किलो ग्राम है तो
आपका बॉडी वेट x 2.5 = रोजाना की प्रोटीन ग्राम में ,
80kg x 2.5 = 200 gm प्रोटीन (रोजाना)........जबकि कई अनुभवी बॉडी बिल्डर 3 ग्राम प्रति किलो ग्राम तक भी जाते है ! जबकि कुछ का मानना है की ये पैसे की बर्बादी के साथ साथ अपने बॉडी ओर्गंस पर अनचाहा दबाव डालना है ! चाहे जो भी हो 2.5 ग्राम प्रति किलो ग्राम भी काफी है !
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80 किलो के बॉडी बिल्डर के लिए अब हमने दो चीजे प्राप्त कर ली है
पहली क्लोरिस =3150 रोजाना
दूसरी प्रोटीन =200 gm. रोजाना
..........इसके बाद बात करते है कार्बोहाइड्रेट्स की हम 35 /40/25 वाले मक्रोस के हिसाब से चलते है तो हमे टोटल 3150 क्लोरिस का 40% कार्बोहाइड्रेट्स से चाहिए यानि 3150 x .40 = 1260 क्लोरी ,अब जैसा की हम जानते है एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स में 4 क्लोरी होती है तो अब इशे कार्बोहाइड्रेट्स में बदलने के लिए 4 से भाग कर दे यानि 1260/4 = 315 ग्राम (कुल कार्बोहाइड्रेट्स रोजाना)
.........अब बात करते है फैट की और हम वही 35/40/25 वाले मक्रोस के हिसाब से चलते है तो हमे टोटल 3150 क्लोरिस का 25% फैट से चाहिए और इसका 25% निकलने के लिए 3150x.25=787 क्लोरिस हमे फैट से चाहिए अब इन क्लोरिस को फैट में बदलले ! इसके लिए जैसा की हम सब जानते है 1gm फैट = 9 क्लोरी होता है तो 787/9=87gm (कुल फैट रोजाना)
अब हमारे पास सभी चीजे है =
1. क्लोरिस =3150 रोजाना
2.प्रोटीन =200 gm. रोजाना
3. कार्बोहाइड्रेट्स = 315 ग्राम रोजाना
4.फैट =87gm फैट रोजाना
तो अब हम 80 kg बॉडी बिल्डर के लिए डाइट चार्ट बना सकते है तो आइये देखते है कैसे ---
foods......protien.....fat......carb...calories
tond milk..........38..........31..........44......607
1 kg
3eggs.......18........15.........1.8.........234
boiled
protein
33gm.....50..........1...........9........266
two serving
total
66 gm
chicken......62......7.2..........0.......330
breast
200gm
almonds
50 gm.....10.62.....25.63....9.87....289
oats
50 gm.......8.5.......3.5.......33.........179
100gm.....2.6........0.9..........23......111
brown
rice
wheat
flour.........10..........1..........76.......364
chapati
300gm
orange.....2.4........0.3.........27........120
juice
bananas
4 piece........4.4......1.2..........92......360
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total..........206.......86.5......315....2860
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........लगभग 290 क्लोरि कम रह गई है ये आपकी चाय, कॉफ़ी,सलाद ,सब्जी ,आदि के लिए दिया गया गैप है !
इन सब गुना भाग के बावजूद हर व्यक्ति की क्लोरी की जरूरत अलग अलग हो सकती है ! इसके लिए अपना अपने बॉडी वेट,मसल,फैट की घटत बढ़त को नोटीस कर के अपनी डाइट में जरूरी बदलाव ला सकते है और आप खुद के डाइटिंसियन बन सकते है और हाँ यकीन मानिये ये काम आप से ज्यादा अच्छे तरीके से कोई दूसरा नहीं कर सकता !