31/01/2026
എത്ര ചവയ്ക്കണം എങ്ങനെ വിഴുങ്ങണം
ആഹാരം വായിലെത്തി കഴിഞ്ഞാൽ രണ്ടുതരം പ്രോസസ്സ് ആണ് കഴിയുക . ഒന്ന് ചവച്ചിറക്കുക രണ്ട് വിഴുങ്ങുക.
സിംഹം, കടുവ ,പട്ടി ,പൂച്ച മുതലായ മുതലായ മാംസഭോജികളായ മൃഗങ്ങൾ ഇരകളെ വിഴുങ്ങുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന ജീവികൾ അങ്ങനെയല്ല. ആഹാരങ്ങൾ പതിയെ ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
മനുഷ്യൻ മിശ്ര ആഹാര ഭോജി ആണ് എന്നൊരു വാദം ഉണ്ട്. ഇത് ശരിയാണെന്ന് തോന്നുന്നില്ല. കോമ്പല്ല് ഇല്ലാത്ത ദന്തനിരകളും കുടിലിന്റെ നീളവും വയറ്റിലെ ആസിഡിന്റെ പിഎച്ചും ഒക്കെ സസ്യാഹാരങ്ങൾ ദഹിക്കാൻ വേണ്ടി ഉള്ളതാണ്.
ആഹാരം കഴിച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ നന്നായി ചവച്ച് കഴിക്കണം. ഉമി നീരിലുള്ള അമിലയിസ് അരിയിലും ഗോതമ്പിലും ഒക്കെയുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ദഹിപ്പിച്ചു തുടങ്ങും. അങ്ങനെ വായിൽ തന്നെ പാചനപ്രക്രിയ തുടങ്ങാൻ പതിയെ ചവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
സാധാരണ കട്ടിയുള്ള ആഹാരങ്ങൾ 40 പ്രാവശ്യം ചവയ്ക്കണം. അധികം കിട്ടിയില്ല ആഹാരങ്ങൾ 20 പ്രാവശ്യം. ഇങ്ങനെ എണ്ണി ഇല്ലെങ്കിൽ പോലും ഏകദേശം അത്രയും പ്രാവശ്യം ചവച്ച് അരച്ചെങ്കിൽ മാത്രമേ സ്വതന്ത്രമായി വീഴുങ്ങാൻ കഴിയു.
ആഹാരം കഴിക്കുമ്പോൾ ചവയ്ക്കാൻ സമയം എ ടുക്കണം. അടുത്ത ഉരുള അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂണിലെ ആഹാരം അല്പം താമസിച്ച് എടുക്കുന്നത് ശീലമാക്കണം.ഇത് ആഹാരത്തിന്റെ അളവ് കുറയാൻ സഹായിക്കും. പ്രമേഹം ഉള്ളവർ നിർബന്ധമായും ചവച്ചരച്ച് വേണം കഴിക്കാൻ.
ഒരു ചെറിയ നിയമം ഇക്കാര്യത്തിൽ പിന്തുടരുന്നത് നല്ലതാണ്. ആഹാരം കഴിച്ച് തുടങ്ങി അതിൻറെ രുചി അവസാനിക്കുന്നത് വരെ ചവയ്ക്കുക എന്നുള്ളതാണ് അത്.
വായിൽ ആഹാരം എത്തി എന്ന് തലച്ചോറിന് തിരിച്ചറിയാൻ നന്നായി ചവയ്ക്കുന്നത് സഹായിക്കും. വയറിലെ ആസിഡുകളും എൻസൈമുകളും തയ്യാറാക്കി നിർത്താൻ ഇത് നല്ലതാണ്. വയർ പെരുക്കം, ഗ്യാസ് , വയറ്റിലെ ഭാരം വയറ്റിൽ വയറ്റിൽ ഭാരം ഇവ നന്നായി ചവയ്ക്കാത്തത് മൂലം സാധാരണ കാണാറുണ്ട്. നന്നായി ചവച്ചു കഴിച്ചാൽ 20 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ ആഹാരം കുറച്ചു കഴിച്ചാലും നിറഞ്ഞതായി തോന്നുകയും ചെയ്യും.
വാ അടച്ചുപിടിച്ച് ശബ്ദമുണ്ടാക്കാതെ ചവയ്ക്കുകയാണ് വേണ്ടത്. രണ്ടുവശത്തെ പല്ലുകളും ക്രമമായി ഉപയോഗിച്ചു വേണം ചവയ്ക്കാൻ. ഉമിനീരുമായി കലർന്ന് ഒഴുകുന്ന പരുവത്തിൽ മാത്രമേ ആഹാരം വിഴുങ്ങാവൂ
നന്നായി ചവയ്ക്കാൻ ശീലിപ്പിച്ചു മാത്രം വയറ്റിലെ പല അസുഖങ്ങളും മാറിയ എക്സ്പീരിയൻസ് ഉള്ളതുകൊണ്ടാണ് ഇങ്ങനെ ഒരു ലേഖനം എഴുതാം എന്ന് വിചാരിച്ചത്.
സ്നേഹത്തോടെ
ഡോ റാം മോഹൻ
📞9656451444
📍 Vedagram Hospital, Omallൂർ, പത്തനംതിട്ട
🌍 www.vedagram.com