22/06/2025
हिन्दू धर्म में खास मौकों पर उपवास रखना सदियों से चला आ रहा है जिसका धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व है। व्रत रखने से आत्मशुद्धि, आत्मानुशासन और आध्यात्मिक विकास होता है। लेकिन, क्या आपको पता है कि व्रत रखना शरीर के लिए कितना फायदेमंद होता है। व्रत से शरीर और मन दोनों को लाभ पहुंचाता है। इससे आत्मा शुद्ध होती है और आध्यात्मिक विकास होता है। व्रत रखने से आप में अनुशासन बढ़ता है और इससे आपमें आत्म-विश्वास की वृद्धि होती है।
"...जब मानव शरीर भूखा होता है, तो वह खुद को खा जाता है, जिससे सभी बीमार और बूढ़ी कोशिकाएँ निकल जाती हैं
जब आपका पेट खाली रहता है, तो आपका शरीर सिर्फ़ खाने की लालसा नहीं कर रहा होता है - यह विज्ञान में ज्ञात सबसे शक्तिशाली उपचार प्रक्रियाओं में से एक को सक्रिय कर रहा होता है। इसे ऑटोफैगी कहा जाता है, जिसका शाब्दिक अर्थ है "स्वयं खाना।" लेकिन घबराएँ नहीं। यह कोई बुरी बात नहीं है। वास्तव में, यह एक प्राकृतिक सेलुलर डिटॉक्स तंत्र है जहाँ आपका शरीर आपकी कोशिकाओं के अंदर क्षतिग्रस्त या पुराने घटकों को तोड़ता है और उनका पुनर्चक्रण करता है। इसे अपने अंदरूनी हिस्सों की वसंत सफाई की तरह समझें। जब आप कई घंटों तक बिना खाए रहते हैं - खासकर 14-16 घंटे के बाद - तो आपके शरीर का इंसुलिन का स्तर गिर जाता है। यह आपकी कोशिकाओं को भोजन पचाने से लेकर अपने आंतरिक गंदगी को साफ करने के लिए प्रेरित करता है। वे निष्क्रिय माइटोकॉन्ड्रिया, गलत तरीके से मुड़े हुए प्रोटीन और विषाक्त पदार्थों को तोड़ना शुरू कर देते हैं, उन्हें उपयोग करने योग्य पदार्थों में बदल देते हैं या उन्हें पूरी तरह से साफ कर देते हैं। परिणाम? आपको ताज़ी, अधिक कुशल कोशिकाएँ मिलती हैं और अल्जाइमर, पार्किंसंस और टाइप 2 मधुमेह जैसी बीमारियों का संभावित रूप से कम जोखिम होता है।
यह कोई मामूली स्वास्थ्य विचार नहीं है - यह गंभीर शोध द्वारा समर्थित है। डॉ. योशिनोरी ओहसुमी ने ऑटोफैगी कैसे काम करती है, इसकी खोज के लिए 2016 में नोबेल पुरस्कार भी जीता था। अध्ययनों से पता चलता है कि उपवास चक्रों से गुजरने वाले चूहे लंबे समय तक जीवित रहे, उनकी उम्र कम हुई और उनमें बीमारी के लक्षण कम थे। कुछ मानव अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि रुक-रुक कर उपवास करने जैसी प्रथाएँ - 16 घंटे तक कुछ न खाना और 8 घंटे की अवधि में सभी भोजन करना - हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, सूजन को कम कर सकता है और संज्ञानात्मक प्रदर्शन को बढ़ा सकता है। कभी-कभार किया जाने वाला 24 घंटे का उपवास भी कोशिकाओं की सफाई को काफी हद तक बढ़ा सकता है। इससे भी अधिक आश्चर्यजनक बात यह है कि आपका शरीर ऑटोफैगी से टूटने वाले उत्पादों का पुनः उपयोग करता है। अमीनो एसिड, फैटी एसिड और शर्करा नई कोशिकाओं के निर्माण या आपके शरीर को ईंधन देने के लिए रीसाइकिल हो जाते हैं - जिसका अर्थ है कि कुछ भी बर्बाद नहीं होता है।
ऐसी दुनिया में जहाँ भोजन हमेशा उपलब्ध रहता है, हमारे शरीर को इन प्राचीन जीवित रहने की प्रक्रियाओं को सक्रिय करने का मौका शायद ही कभी मिलता है। हमारे पूर्वज स्वाभाविक रूप से उपवास करते थे जब भोजन दुर्लभ था, और उनके शरीर ने उस समय के दौरान पनपने के लिए खुद को अनुकूलित किया। उपवास का मतलब भूखा रहना नहीं है - यह आपके शरीर को लगातार पाचन से छुट्टी देना है ताकि वह मरम्मत पर ध्यान केंद्रित कर सके। बेशक, यह हर किसी के लिए नहीं है। गर्भवती महिलाओं, कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों या विशिष्ट दवाओं पर रहने वालों को पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। लेकिन अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, छोटी उपवास खिड़कियां दीर्घकालिक स्वास्थ्य का समर्थन करने का एक सुरक्षित और अविश्वसनीय रूप से प्रभावी तरीका हो सकती हैं। यह सेलुलर स्तर पर रीसेट बटन दबाने जैसा है।
तो अगली बार जब आपको थोड़ी भूख लगे, तो नाश्ता करने में जल्दबाजी न करें। अपने शरीर को वह करने दें जिसके लिए वह बना है - अंदर से बाहर तक सफाई, मरम्मत और कायाकल्प करना। सही मात्रा में भूख शायद सबसे प्राकृतिक दवा हो जिसे हम भूल गए हैं।
