20/03/2026
Il Sindaco di Napoli ha vietato la vendita e consumo di frutti di mare crudi, visto l'aumento di casi di infezione da Virus Epatite A.
Consigli sul corretto consumo di alimenti, al fine di contenere il rischio di infezione
- Frutti di mare:
acquistare solo se etichettati presso esercizi autorizzati;
conservarli in frigorifero a temperatura tra 0° e 4°;
conservarli in una ciotola coperta da un panno umido (non in acqua);
cuocerli bene, portando l’acqua a ebollizione e poi proseguire la cottura per almeno quattro minuti con il coperchio chiuso;
scartare i frutti di mare rimasti chiusi.
- Vegetali crudi:
avare bene sotto acqua corrente;
usare disinfettante per alimenti;
se necessario cuocere bene in acqua bollente;
consumare i frutti di bosco surgelati facendoli bollire a 100 °C per almeno due minuti.