Dott.ssa Elvira Gentile Biologa Nutrizionista

04/07/2020

Oggi si riprende l’attività di studio! Allontanarmi dal lavoro è stata dura, ma la vita mi ha regalato la gioia più grande, mia figlia!

Per chi volesse è possibile prendere appuntamento, il nostro percorso assieme riparte da qui!

Buon week-end ☀️

03/07/2020

17/06/2020

Quando le tue pazienti ti seguono alla lettera anche a distanza!!!
I migliori acquisti che si possano fare!

Ritornerò presto da voi❤️

18/04/2020

Cominciare la giornata con il piede giusto, quale miglior modo di non farlo a colazione? Non deve mancare nulla, proteine, carboidrati e grassi ma soprattutto tante coccole e amore!
Yogurt greco, frutta, pancakes alla banana e b***o d’arachidi ( fatto in casa dalla mia amata sorella)... quale miglior modo per coccolarsi alla 38esima settimana di gravidanza e alla sesta settimana di quarantena?!

Vogliatevi bene ❤️

09/03/2020

In osservanza delle norme divulgate pochi minuti fa, volevo avvisare che per domani 10/03/2020 lo studio resterà chiuso; tutti gli appuntamenti sono annullati! Chiedo scusa per il disagio ma anche questo è un modo per tutelare la vostra salute.. Chiunque abbia necessità o bisogno di consigli, resto a disposizione.

09/01/2020

Domani riaprirà lo studio di nutrizione! Non si tratta di un inizio, non comincerà un nuovo anno....sarà il riprendere le abitudini di sempre, la quotidianità che ci rappresenta e le sane scelte alimentari! Le festività sono famiglia, amore, benessere...basta con questo terrorismo psicologico “ dopo le feste inizia la dieta”, non siamo condannati a nulla!!!

In primis la nostra salute❤️ed io sempre al vostro fianco nel supportarvi!

06/09/2019

CASO PRATICO

Chi decide di seguire una “dieta” fa esattamente questo: salta la colazione o si limita ad un caffè con due biscotti, dopo qualche ora ha fame ma si limita ad un caffè zuccherato o ad un pacchetto di crackers, a pranzo mangia solo una porzione d’insalata e alla sera fa fuori mezza dispensa. Arriveranno a pensare: “ Ma come faccio ad ingrassare se mangio così poco?”.
Semplice.

Non contano quante calorie introduciamo nell’arco della giornata, ma conta il momento della giornata in cui vengono assunte. Al mattino sono alti i livelli di ormoni come il testosterone, cortisolo e qualche ora più tardi degli ormoni tiroidei, tutti ormoni rivolti verso il consumo energetico e non verso l’accumulo. Una caloria assunta al mattino viene più facilmente depistata verso il consumo piuttosto che per fare scorte. Nel pomeriggio o alla sera, invece, risultano alto i livelli di ormoni anabolici come l’insulina o il GH; pertanto calorie assunte a cena saranno più facilmente indirizzate verso l’accumulo.

Ecco svelato l’arcano!

05/09/2019

Buongiorno a tutti !
La mia colazione di oggi prevede:
🥛yogurt greco bianco 5%
🍑pesche
🥥frutta secca
☕️the deteinato

Molti mi chiedete come fare per recuperare i danni dell’estate, magari la cattiva ritenzione accumulata in questo periodo... non esistono miracoli ( purtroppo!), ma di certo esiste la buona volontà e il volersi bene! Partite con il piede giusto al mattino e fate buone scelte per la vostra tavola!
Non occorrono restrizioni ! Che per voi sia una splendida giornata ☀️

02/09/2019

Buona cena a voi !

Per me questa sera uova fresche direttamente dalla gallina del “vicino di casa”, pomodori, cipolla e “briciole” di pane tostato!

L’importante è dare gusto, colore ed immaginazione ai nostri piatti... il trucco per amare una sana alimentazione e condividerla soprattutto con chi ami ❤️

20/08/2019

La prima delizia sfornata nella mia nuova casa, un plumcake da gustare a colazione, fresco e sano.

Ricetta:

🔸2 uova
🔸100 gr di zucchero di canna
🔸150 gr di farina di riso
🔸50 gr di farina di cocco (cocco rapè)
🔸50 ml di olio di semi
🔸200 gr di yogurt greco bianco fage total 0%
🔸1 bustina di cremor tartaro
🔸1 buccia grattugiata di limone
🔸2 pesche


Mescolare le uova con lo zucchero, una volta che il composto risulti cremoso ed omogeneo, aggiungere la buccia grattugiata di un limone, l’olio e lo yogurt. A questo punto aggiungere la farina di riso e il lievito setacciati, e infine aggiungere la farina di cocco. Tagliare a pezzetti le pesche e unirle al composto, lasciando da parte qualche fetta per decorazione. Ricoprire con carta da forno uno stampo per plumcake e infornare a 180 gradi per 40/45 minuti.