Biologa Nutrizionista Michela Maloni

03/03/2026

Quale cereali scegliere la mattina per la tua colazione ❓

🥣 Muesli

Composizione:

• Fiocchi d’avena crudi
• Frutta secca
• Semi
• Frutta disidratata
• Di solito senza zuccheri aggiunti

Caratteristiche:

• Ha meno calorie rispetto alla granola
• Più naturale e meno lavorato

Da scegliere se vuoi qualcosa di semplice e poco zuccherato;

🥣 Granola

La granola è simile al muesli, ma viene cotta al forno.

Composizione:

• Fiocchi d’avena
• Frutta secca e semi
• Spesso miele, sciroppo d’acero o zucchero
• Talvolta olio

Caratteristiche:
• Croccante
• Più calorica
• Più saporita
• Spesso contiene zuccheri aggiunti

Ideale se ti piace la consistenza croccante, ma attenzione agli zuccheri ❗️❗️❗️❗️

🥣 I fiocchi integrali come fiocchi d’avena, di farro o di grano integrale sono lavorati in modo semplice, che mantengono tutte le parti del chicco 🌾

1️⃣ Sono davvero “integrali”

Contengono:
• Crusca → ricca di fibre
• Germe → vitamine del gruppo B e grassi buoni

Questo li rende più nutrienti rispetto ai fiocchi raffinati; sono ricchi di fibre quindi favoriscono la regolarità intestinale, aumentano il senso di sazietà e aiutano a controllare la glicemia !

Forniscono energia costante poiché evitano i picchi glicemici (se non zuccherati) e di solito sono meno lavorati quindi meno zuccherati.

La mia scelta ricade sempre su questi ultimi.

E tu cosa preferisci la mattina ❓❓❓ scrivermelo nei commenti ❗️❗️

21/02/2026

Molto spesso le mie pazienti mi riferiscono che nonostante seguano la dista, non riescono più a scendere.

Molto spesso però con il passare dei mesi può accadere di seguire la dieta in modo “meno consapevole” e si può incombere ad alcuni errori sottostimati quali :

1️⃣ Fare porzioni “a occhio” 👀

Un cucchiaio 🥄 di olio può sembrare poco…
ma 1 cucchiaio = circa 90 kcal.
Se ne metti 2–3 senza misurare → +180/270 kcal senza accorgertene.

2️⃣ Condimenti e extra invisibili
• Olio
• Frutta secca
• Salse
• Assaggi mentre cucini
• “Un pezzettino” qua e là

Sono calorie piccole ma molto dense.

3️⃣ Snack non conteggiati

Un biscotto, un pezzetto di formaggio, un caffè zuccherato…
Spesso non li registriamo mentalmente perché “sono poco”.

Ma sommati a fine giornata fanno la differenza.

4️⃣ Etichette e stime imprecise
• Le etichette possono avere un margine di errore.
• Le app caloriche non sono sempre precise.
• I pasti fuori casa sono spesso più calorici di quanto stimato.

5️⃣ Sovrastimare il consumo calorico

Molti pensano:

“Ho camminato 30 minuti, posso mangiare di più.”

MA RICORDATI CHE L’ INTROITO CALORICO DEVE ESSERE MINORE DEL DISPENDIO ENERGETICO❗️❗️

📊 Quanto può incidere?

Basta un surplus nascosto di 150–300 kcal al giorno per:
• Bloccare il dimagrimento
• Rendere la perdita molto lenta
• Farti pensare che “il metabolismo non funziona”

COME OVVIARE IL PROBLEMA 💡

• Pesare gli alimenti (almeno per 2–3 settimane per imparare le porzioni)
• Misurare l’olio con cucchiaino o bilancia
• Fare caso gli “assaggi”
• Non compensare automaticamente l’allenamento 🏊🏻‍♂️⛹🏻‍♂️🤸🏻‍♀️🏋🏻‍♂️ con cibo extra 🍭

17/02/2026

Ci sono incontri che cambiano la vita per sempre 💫

10/02/2026

Lo sapevi che Il latte 🥛 non é indispensabile per il calcio ❓❓❓

🥛 “Il latte è indispensabile per il calcio”

Puoi trovare questo minerale essenziale anche in:
Verdura a foglia verde come spinaci , r**e 🫜 bietola , insalata 🥗 broccolo 🥦 , cavolo riccio 🥬

Nei legumi 🫘

Frutta secca

Acque calciche

Ricorda che solo il 35-40% del calcio ingerito viene assorbito. La vitamina D è fondamentale per il suo assorbimento.

La carenza causa osteopenia/osteoporosi e crampi. L’eccesso può portare a calcoli renali e stitichezza.

Il fabbisogno giornaliero varia con l’età, ma è solitamente intorno agli 800 mg, aumentano durante la gravidanza e l’allattamento

Il latte è un’opzione, non un obbligo.

09/02/2026

Bravi!!!!!! Un atto d’amore sincero e vero ♥️

"Due cuori e un trovatello"

Il 14 febbraio, nel quartiere Vomero, i cittadini potranno incontrare cagnolini in cerca di casa. Una iniziativa, quella dell’Asl di Napoli, per sensibilizzare sulla corretta gestione degli animali domestici: https://fanpa.ge/9LqKs

04/02/2026

Ho ritrovato nella mia galleria questa bellissima trasformazione

Che sia da ispirazione ☘️

31/01/2026

A Parigi si cammina, si sogna… e si assaggia 🍰🇫🇷

La dieta è equilibrio, non divieti.

E oggi l’equilibrio è al caramello 🤎

28/01/2026

Lo sapevi che abbinare il salmone con un frutto è l’abbinamento migliore non soltanto dal PVD del sapore❓❓❓❓

1️⃣ FUNZIONE DIGESTIVA

Gli agrumi 🍋‍🟩 contengono enzimi e acidi organici che facilitano la digestione delle proteine e dei grassi animali. Abbinare il salmone 🍣 all’arancia 🍊 aiuta l’organismo a elaborare meglio il pasto, riducendo il senso di pesantezza tipico dei pesci più oleosi. 

2️⃣ BENEFICI NUTRIZIONALI

🍋‍🟩Assorbimento nutrienti: La vitamina C presente negli agrumi può favorire l’assorbimento di minerali.

🍊 Antiossidanti: Le arance forniscono una spinta antiossidante che protegge i grassi polinsaturi del pesce dall’ossidazione durante la cottura. 

TI CONSIGLIO DEI BUONI ABBINAMENTI 🧏🏻‍♀️

Oltre all’arancia, il salmone si sposa bene con: 
* Mela verde 🍏 o Melograno : Per tartare o cotture leggere che richiedono una nota croccante e acidula.
* Avocado 🥑 : Per aggiungere grassi “buoni” e cremosità in piatti freddi.
* Frutti di bosco 🫐 : Usati spesso in marinature gourmet per conferire un colore vibrante e una dolcezza acidula.

E tu lo sapevi ❗️❓❓