Quali sono gli orari di apertura?

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Dott.ssa Giulia Porcheddu - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Giulia Porcheddu - Biologa Nutrizionista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Giulia Porcheddu - Biologa Nutrizionista, Nutrizionista, Via Ognissanti, 30, Alba.

10/11/2025

A volte ritorno in cucina 😅

Stasera uno dei mie piatti preferiti della stagione: pacchero cin crema broccoli 💚🥦

Ho fatto salaltare broccoli già lessi (gentilmente offerti dall’orto del papà di una mia cara amica), con olio, peperoncino calabrese e 4 acciughe sott’olio.

A parte ho frullato i gambi dei broccoli, 1 cucchiaio di olio evo, 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e 2 cucchiai di Parmigiano ottenendo una crema saporitissima.

Ho aggiunto la crema ai broccoli in padella e lasciato insaporire per qualche minuto.

Infine ho mantecato il pacchero in padella con qualche cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Aggiustato di pepe e servito!

💚🥦

27/10/2025

🍁🍄‍🟫 ah, quanto amo i colori dell’autunno 🍄‍🟫🍁

Ecco alcune ricette ottime in questa stagione:

• risotto alla zucca mantecato con formaggio cremoso
• risotto con radicchio e speck
• vellutata di zucca, patata e porri
• porri gratinati al forno (con pangrattato e parmigiano)
• insalata di cavolo verde e viola
• capónet ripieni di patata e speck
• insalata di finocchi, arance e lamelle di mandorle
• cavolfiore al forno con curcuma e paprika
• mele cotte con cannella
• torta cioccolato e pere
• pancake alle mele
• porridge con mele/pere e cacao amaro

E a voi.. quale piace di più? 😍

10/09/2025

🍎🍏 La prima visita non è un esame, ma è un incontro dove al centro ci sei solo tu e i tuoi bisogni.

Analizzerò le tue abitudini alimentari, i tuoi orari di lavoro, i tuoi gusti, la qualità del sonno ed eventuali sintomi o disagi.

👉🏻 Da un attenta anamnesi alimentare e patologica costruirò un piano alimentare PERSONALIZZATO adatto a te, non ci saranno tabelle caloriche rigide o schemi fissi.

🌿 Troverai strategie flessibili che potranno incastrasi nella tua quotidianità senza stravolgerla.

Se vuoi iniziare un percorso con me, contattami!

GP 💕

21/01/2025

🐟 💙 Alla domanda: ti piace il pesce? Il mondo si divide in chi storce il naso (per ca**tà!) e chi “adoroooo”!!!

Io sono del team che lo mangerei tutti i giorni in tutti modi e salse 😂😍

Secondo le linee guida OMS bisognerebbe consumarlo 3/sett: nei miei piani alimentari lo consiglio almeno 2/sett + una volta quella conservato (tipo tonno, sgombro, salmone..).

👉🏻In settimana cerco di consumarlo una volta fresco, una volta surgelato (tipo ) e al 99% è sempre una prima scelta di quando vado fuori a cena.

A volte in studio mi capita di senrire: “mi piace molto, ma non so cucinarlo!” 😟
Ecco .. la ricetta che segue è a prova di tutti 😝

Prendere un branzino intero e farselo pulire e squamare in pescheria.
Accendere il forno a 180º.
Mettere il branzino sulla teglia, aggiungere rametti di rosmarino a gó gó, sale e olio evo.
Informare per 35 min.

Sfilettare (forse la parte più difficile!) 🐟🥄
Condire con olio evo e mix di erbe aromatiche!

E voi.. come lo cucinare? 🍽️

15/01/2025

Broccolo MON AMOUR 🥦💚

Hai già provato la pasta di ceci con i broccoli?😍

Broccolo lessato e ripassato in padella con olio, peperoncino e acciuga!

28/10/2024

🍾🎉 I’M COME BACK 🍾🎉

Eccomi ricomparire su questi schermi dopo 3 mesi di latitanza, si 3 mesi in cui mi sono dedicata al 100% alla mia Margherita e a questa nostra nuova avventura!
Descriverei questo periodo come un giro incessante sulle montagne russe: giorni stupendi dove tutti gli incastri riescono perfettamente e giorni di caos totale in cui non si sa da dove partire!
Ecco questo per dire che la gravidanza per me è stata un gioco da ragazzi rispetto al post partum e allattamento 😂😜

Abbiamo avuto la preziosa fortuna di essere sempre coccolate e supportate dalla nostra famiglia, per noi (mamma e papà) è stato fondamentale l’aiuto h24 di nonni, zii e amici !!

Adesso sembra (dico sembra perché ho capito che tutto può cambiare nel giro di qualche minuto 😂!!) che abbiamo preso un nostro ritmo e quindi me la sento di ritornare in studio da voi.

Sto pian pianino leggendo tutti vostri messaggi ed e-mail ricevuti in questi mesi.
Nei prossimi giorni come promesso vi contatterò tramite whatsapp per indicarvi i miei nuovi orari e per fissare appuntamenti di controllo e/o nuove visite.

👉🏻👉🏻 Metto le mani avanti: in questi due mesi, fino a fine anno, sarà un ritorno in studio calmo e lento quindi riceverò solo in alcuni giorni e fasce orarie.

🗓️ 📌 MARTEDÌ e GIOVEDÌ

⏰ h 9,30 - 13,30
⏰ h 15,30 - 17,30

💻📧 Ricordo che tutti i miei pani alimentari vengono costruiti personalizzandoli ad ognuno di voi dopo un attenta anamnesi patologica ed alimentare ed inviati via @ entro una settima dalla prima visita in studio.

Vi aspetto❤️

28/07/2024

Indubbiamente la mia torta preferita da sempre: la tarte Tatin di mia mamma 😍

Winter edition con le mele 🍎

Summer edition con le pesche 🍑

Facilissima, totalmente veg e buonissima ❤️

Ingredienti:

- 250 g di farina 00 (in questa versione estiva ho utilizzato 200 g di farina + 50 g di farina di mandorle)
- 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
- 5 cucchiai di olio di semi
- 5 cucchiai di acqua fredda
- 1 cucchiaio di zucchero

Messo tutto in una ciotola, ottenuto un panetto umido e fatto riposare 2h del frigo avvolto nella pellicola.

Steso l’impasto nella tortiera da crostata, farcito con marmellata (pesche o albicocche), + mele o pesche tagliate a fettine.
Il segreto finale: irrorare il tutto con succo di limone bio/non trattato e 2 cucchiai abbondanti di zucchero.

In forno a 180º per circa 35/40 min.

Les jeux sont fait 🎉

17/07/2024

Pizzette di melanzane 🍆🍅

Solo in campagna mi poteva ve**re voglia di accendere il forno e cucinare 😂

Un’idea estiva e suoer sfiziosa!

07/02/2023

❌Chi soffre di stipsi?

🌱 La stitichezza viene definita come una evacuazione difficoltosa o infrequente associata ad uno svuotamento intestinale incompleto.

La stipsi è cronica se ha una durata maggiore di 6 mesi.

Circa il 20% della popolazione soffre di stipsi e interessa maggiormente le donne.

🌱 La frequenza di defecazione è soggettiva: da 3 al giorno fino ad almeno 3 a settimana.

❌ COME MIGLIORARE LA REGOLARITÀ INTESTINALE?

👉🏻 5 validi consigli per preve**re la stipsi e aiutare il tuo benessere intestinale.

24/01/2023

La circonferenza vita (o giro vita) è un parametro molto importante da considerare e monitorare.

📈 Un aumento di questo valore oltre ad un determinato limite può aumentare il rischio cardiovascolare ❤️🫀

Più grasso addominale si accumula, più aumenta lo stato di infiammazione corporea con conseguente

🔺 aumento del colesterolo LDL
🔺 aumento della glicemia a digiuno
🔺 insulina - resistenza
🔺 insofferenza del fegato
🔺 insofferenza dei reni
🔺 rischio di diabete di tipo 2
🔺 rischio di infarto, ictus

Uno degli obiettivi principali, infatti è cercare di diminuire il valore del giro vita tramite attività fisica costante e alimentazione sana ed equilibrata.

Piccoli accorgimenti quotidiani per raggiungere il BENESSERE ✨

Per info e appuntamenti:

📞 366 2171477
📧 porcheddu.giulia@gmail.com

20/01/2023

❌❌ VUOI PERDERE VELOCEMENTE PESO?

Il numero sulla bilancia indica solo il tuo peso, non dice nulla a riguardo della tua composizione corporea, ovvero MASSA MAGRA (muscolo, tessuto e organi, ossa) e MASSA GRASSA (tessuto adiposo e grasso).

🥁🥁Rullo di tamburi: a parità di peso possiamo avere una composizione corporea estremamente diversa !!!!

Quindi sì, le diete drastiche fanno perdere velocemente peso, ma la maggior parte del peso perso è dovuto alla massa magra (liquidi), quindi di conseguenza

💥 immediato recupero del peso (con interessi)
💥 demoralizzazione
💥 metabolismo rallentato

⛔️ Non avere fretta di perdere il peso.

🔜 La perdita di peso duratura è la conseguenza di un cambiamento di stile di vita con l’istaurarsi di un’alimentazione bilanciata e sana!

13/01/2023

Alcuni piatti che ho consumato questa settimana, MENÙ RESTART preso in pieno 💥

✨ Vellutata di zucca delica (cotta al forno intera), 2 patate piccole, cipolla bianca, dado bio alla curcuma vegetale e tantissimo rosmarino

✨Riso al curry con ceci, piselli, carote e pomodorini secchi

✨Carciofi spadellati in padella con acqua, olio evo, pepe, sale e origano

✨Cavolfiore al vapore e ripassato in forno (funzione grill) con pangrattato alle erbe, olio, pepe e 2 fette di scamorza bianca

✨Riso basmati bianco con filetti di tonno e tocchetti di tofu alle olive

🥘🥗 Piatti semplicissimi .. a volte bisogna saper assemblare con astuzia per creare dei pasti sani, ma molto gustosi!

Indirizzo

Via Ognissanti, 30
Alba
12051

Orario di apertura

Martedì	09:00 - 20:00
Venerdì	09:00 - 20:00

Sito Web

facebook.com

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