Barducco Dr.ssa Michela - Dietista, Naturopata, Counselor, Floriterapeuta

07/10/2024

ALIMENTI DI STAGIONE
LE MELE

Le mele sono ricche di potassio, hanno un apporto zuccherino medio e un apporto calorico limitato, contengono fibre, prevalentemente insolubili ma anche solubili: in particolare la pectina, una fibra solubile, può favorire la diminuzione dei livelli di colesterolo.
Le mele hanno un buon potere saziante e, se consumate con la buccia, sono anche molto comode; molte vitamine e sali minerali, oltre che le fibre, si trovano in concentrazione maggiore nella buccia, perciò se si ha la possibilità di reperire mele non trattate, è preferibile consumarle senza sbucciarle.
La mela può essere consumata al naturale, cruda o cotta, ridotta in polpa (ideale durante lo svezzamento), all'interno di dessert o, meno comunemente, in ricette salate.
La Cotogna contiene una quantità di zuccheri decisamente inferiore rispetto alle altre varietà, ha di conseguenza minore impatto sulla glicemia e un apporto calorico più basso e contiene quantità di fibre decisamente elevate

07/10/2024

ALIMENTI DI STAGIONE
I FINOCCHI

E' l'ortaggio con meno calorie perciò è particolarmente indicato in caso di sovrappeso e in generale per chi deve controllare l'apporto calorico; contiene
potassio, fibre e vit. C
La parte edibile rappresenta c. il 59% dell'ortaggio.
Avendo proprietà digestive e preventive sulle coliche dei neonati e dato che è in grado di conferire al latte materno un sapore gradevole è indicato per l'alimentazione materna durante l'allattamento; ha inoltre effetti diuretici.
Può essere consumato sia cotto sia crudo, tuttavia crudo ha ottime proprietà digestive: risulta perciò perfetto in insalata o in pinzimonio

02/10/2024

DOMENICA 13 OTTOBRE ORE 9
PRATICHE PER IL RISVEGLIO
INCONTRO APERTO IN PRESENZA

✔️ Iniziare la giornata al meglio
✔️ Mobilizzazione articolare, "Ginnastica" energetica per la colonna (movimenti associati a respiro e visualizzazione), Pranayama basico...
✔️ Esperienza pratica

L'incontro è gratuito ma è necessaria l'iscrizione al cel. 3273512733 (WhatsApp) o alla mail michelabarducco@gmail.com

Ci troviamo alle 9 ad Albenga, presso Studio Igea - Viale Italia, 13
L'incontro durerà circa 1 ora e mezza (con possibilità di prolungare a 2 ore per lasciare spazio ad eventuali domande e condivisioni)

02/10/2024

ALIMENTI DI STAGIONE
I CAVOLINI DI BRUXELLES

I cavolini o cavoletti di Bruxelles appartengono (come i cavoli, i cavolfiori e i broccoli) alla famiglia delle Crucifere, caratterizzata da proprietà antitumorali: i cavolini, come gli altri membri della famiglia sono in grado di prevenire in particolare alcune forme di tumore al seno, alle ovaie e all'intestino.
Poveri di calorie e con un buon potere saziante sono indicati in caso do sovrappeso per limitare l'apporto calorico; sono ricchi di ferro, potassio, fosforo, calcio, vit. B9, vit. C, che tuttavia risente della cottura, e antiossidanti in genere. In particolare il contenuto di calcio e ferro li rende indicati per chi segue una dieta vegetariana o vegana, mentre l'elevato contenuto di fibre li rende particolarmente utili in caso di stipsi.

02/10/2024

ALIMENTI DI STAGIONE
LE R**E

Le r**e sono piuttosto povere di principi nutritivi, tuttavia sono molto ricche di fibre, in prevalenza fibra insolubili, e perciò indicate in caso di stipsi; sono anche dotate di un elevato potere saziante e decisamente povere di calorie, perciò indicate nelle diete ipocaloriche.
Le r**e, edibili al 69%, contengono anche vit. C, in realtà di scarsa rilevanza dato che viene danneggiata dal calore durante la cottura, calcio e fosforo.
Le r**e vengono consumate cotte, lessate, al vapore o stufate, come contorno o all'interno di primi piatti; se la rapa è molto fresca le foglie verdi sono turgide e possono essere consumate, risultando una buona fonte di vit. A e sali minerali.

19/09/2024

ALIMENTI DI STAGIONE
IL SEDANO RAPA

Il sedano rapa ha basso apporto energetico (ideale per chi deve tenere sotto controllo il peso corporeo); può avere effetti diuretici e favorire la digestione. La parte commestibile del sedano rapa è la radice di colore bianco e di forma globosa.
Contiene vit. C e niacina o vit. B3 o PP, utile per la pelle e il sistema nervoso; contiene selenio, potassio e fibre.
Particolarmente adatto per le conserve invernali, lessato e sotto aceto, crudo (così la vita. C viene preservata) in insalate miste, grattugiato a julienne, con le carote (condito semplicemente con olio evo e limone). Ottimo anche in purea.

Prova la PUREA DI SEDANO RAPA!
Io la trovo buonissima ed è anche veloce da preparare.. Basta cuocere il sedano rapa (preferibilmente a vapore) e frullare con un pizzico di sale marino integrale, poco olio evo e limone (a me piace che si senta bene ma puoi regolarti in base ai tuoi gusti) e se ti piace puoi aggiungere anche 1 spicchio di aglio.
Fammi sapere se ti è piaciuto!

19/09/2024

ALIMENTI DI STAGIONE
I PORRI

I porri hanno sapore simile alla cipolla, anche se molto più delicato, hanno azione antiossidante e possono favorire la diuresi,aiutare a contrastare la stipsi, a rafforzare il sistema immunitario, a favorire la depurazione dell'organismo e a ridurre il colesterolo (in particolare il colesterolo cattivo o LDL).
I porri hanno un apporto calorico contenuto con un buon apporto di fibre e sono ricchi di sali minerali, tra cui fosforo, calcio e in misura minore ferro; contengono inoltre vit. C, che però viene in gran parte danneggiata dalla cottura, e vitamine del gruppo B.

09/09/2024

08/09/2024

ALIMENTARE IL BENESSERE TUTTO L'ANNO

SE DOPO L'INCONTRO APERTO DESIDERI APPROFONDIRE LE TUE CONOSCENZE E COMPETENZE hai l'opportunità di farlo iscrivendoti al percorso ALIMENTARE IL BENESSERE TUTTO L'ANNO seguendo gli incontri in diretta Zoom o guardando le registrazioni quando ti mette meglio.
Nell'area riservata agli iscritti, oltre alle registrazioni, puoi anche accedere a materiale di supporto inserito tra un appuntamento e l'altro per renderti più semplice portare quanto appreso nella tua quotidianità. Inoltre avrai accesso alle registrazioni e al materiale caricato precedentemente.

🍂 PROGRAMMA DI SETTEMBRE 🍂

DIRETTE ZOOM IL MARTEDÌ ALLE 20,30
REGISTRAZIONI DISPONIBILI

✔️ MARTEDÌ 3 SETTEMBRE
ALIMENTARE IL BENESSERE CON LA NATUROPATIA
INCONTRO APERTO
Registrazione disponibile 👇🏻
https://t.me/alimentareilbenessere/421

✔️ MARTEDÌ 10 SETTEMBRE
PRANA E NADI

✔️ MARTEDÌ 17 SETTEMBRE
MERIDIANI ENERGETICI: MILZA-PANCREAS E STOMACO

✔️ MARTEDÌ 24 SETTEMBRE
ALIMENTARE IL BENESSERE A TAVOLA
ALIMENTI FERMENTATI

Puoi scegliere tra diverse modalità di iscrizione:
✔️iscrizione per 1 mese - 30 euro (settembre)
✔️ iscrizione per 3 mesi - 70 euro complessivi per 3 mesi (settembre, ottobre e novembre)
✔️iscrizione per 1 anno - 200 euro 12 mesi (da settembre 2024 ad agosto 2025)

Per chi desidera seguire anche Alimentare il Benessere con le pratiche è disponibile inoltre la formula Alimentare il Benessere a 360 gradi (in questo caso 50 euro per 1 mese - 100 euro per 3 mesi - 300 euro per 1 anno)

Resto a disposizione per eventuali chiarimenti
WhatsApp 3273512733
Mail michelabarducco@gmail.com

08/09/2024

ALIMENTARE IL BENESSERE CON LA NATUROPATIA
INCONTRO APERTO PER IL CICLO ALIMENTARE IL BENESSERE

✔️ Obbiettivi dell'approccio naturopatico
✔️ Approfondimento del concetto di salute
✔️ Principali strumenti
✔️ Oligoterapia
✔️ Sali di Schussler
✔️ Fitogemmoterapia - Drenaggio

REGISTRAZIONE DISPONIBILE 👇🏻

08/09/2024

ALIMENTI DI STAGIONE
L'UVA

L'uva è particolarmente ricca di zuccheri e di conseguenza piuttosto calorica, quindi va assunta con moderazione in caso di diabete e in caso di sovrappeso e obesità; la ricchezza di zuccheri, vitamine e sali minerali la rendono particolarmente utile per gli sportivi e in generale per fare il pieno di energia prontamente disponibile senza appesantire la digestione.
L'uva ha la capacità di stimolare il rinnovamento cellulare e una valida azione anti-invecchiamento, grazie agli antiossidanti in essa contenuti, e inoltre è in grado di favorire la disintossicazione dell'organismo e la diuresi.
Tra i sali minerali troviamo soprattutto potassio ma anche piccole quantità di ferro, calcio, fosforo e magnesio; troviamo inoltre fibre, vit. C e vitamine del gruppo B.

24/08/2024

ALIMENTI DI STAGIONE
IL RIBES

Il ribes è un frutto con un buon contenuto di FIBRE e dal modesto contenuto zuccherino e di conseguenza dal basso apporto calorico quindi particolarmente indicato per i diabetici e per chiunque voglia tenere sotto controllo il peso corporeo.
Il ribes è molto ricco di vitamine e sali minerali, soprattutto vit. C e potassio; contiene inoltre vit. A, ferro, calcio e fosforo.
Il ribes nero è particolarmente ricco di flavonoidi, sostanze dall'effetto antiossidante, può avere effetti diuretici ed è in grado di facilitare la digestione, grazie alla presenza di acido malico, citrico e tartarico.
In fitoterapia viene utilizzato per le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, è in grado di favorire la circolazione e si rende utile soprattutto per la capacità di rafforzare il sistema immunitario e i capillari e nel trattamento delle allergie.