Dott.ssa Giada Bonzi - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Giada Bonzi - Biologa Nutrizionista Ciao, sono Giada Bonzi, Biologa Nutrizionista esperta in alimentazione vegetale con approccio olistico 🌿✨ Per maggiori informazioni scrivimi!

Il mio approccio olistico deriva dall'amore che nutro verso l'introspezione e l'autoanalisi appreso durante la mia formazione nel mondo dello yoga e che voglio riportare qui. Per eliminare qualsiasi problema di logistica, tempo e lontananza ho deciso di lavorare on- line. Mi trovi anche su Instagram: nutriplantbased_giada

Hai mai pensato che fame e sazietà non siano solo “forza di volontà”?Il senso di fame è un segnale fisiologico, non un n...
16/04/2026

Hai mai pensato che fame e sazietà non siano solo “forza di volontà”?

Il senso di fame è un segnale fisiologico, non un nemico da combattere.
E la sazietà non arriva solo quando lo stomaco è pieno, ma quando corpo e cervello si sentono davvero nutriti.

Nel carosello ti parlo di 6 modi per gestire il senso di fame e sazietà in modo più consapevole 👇

1️⃣ Fai una colazione completa e bilanciata
2️⃣ Includi verdura cruda o cotta ad ogni pasto
3️⃣ Prediligi piatti completi
4️⃣ Bevi almeno 1,5 L di acqua al giorno
5️⃣ Rallenta mentre mangi (il cervello ha bisogno di tempo)
6️⃣ Dormi a sufficienza (il sonno influenza gli ormoni della fame)

Non si tratta di controllarsi.
Si tratta di imparare ad ascoltarsi.

Se ti riconosci in una fame “confusa”, irregolare o difficile da gestire, forse non è mancanza di disciplina… ma mancanza di struttura o di ascolto.

Dimmi nei commenti: qual è il punto che senti più tuo? 💭

Come sempre buon appetito e buona salute! ❤️


🧁 MUG CAKE (per gli amici TORTA IN TAZZA)INGREDIENTI- 3 cucchiai di farina tipo 0 o 1- 40 g di carota grattugiata fineme...
14/04/2026

🧁 MUG CAKE (per gli amici TORTA IN TAZZA)

INGREDIENTI
- 3 cucchiai di farina tipo 0 o 1
- 40 g di carota grattugiata finemente
- 1 cucchiaio di b***o di nocciole
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 4 cucchiai di latte vegetale
- 1 cucchiaino di olio di semi
- Un pizzico di sale

PROCEDIMENTO
In una tazza unisci tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, zucchero, sale e carota grattugiata.
Aggiungi il b***o di nocciole, l’olio di semi e il latte vegetale.
Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Cuoci in microonde alla massima potenza per circa 3 minuti (controlla la consistenza: deve risultare soffice ma non umida al centro).

Lascia intiepidire qualche istante… e goditi la tua torta in tazza pronta in pochissimi minuti! 💛

📸 Io ci ho aggiunto anche una spolverata di cannella e per renderla ancora più bilanciata 125 ml di yogurt di soia e 1 kiwi

🌿 Variare e rispettare la stagionalità è il segreto per nutrire il corpo con ciò di cui ha davvero bisogno in perfetto a...
07/04/2026

🌿 Variare e rispettare la stagionalità è il segreto per nutrire il corpo con ciò di cui ha davvero bisogno in perfetto accordo con il ritmo delle stagioni.

Seguendo la stagionalità è facile avere più varietà durante l’anno, più vitamine, minerali e antiossidanti. I prodotti di stagione spesso implicano più gusto, più nutrienti e meno impatto ambientale.

Impariamo quindi a riempire il piatto seguendo i ritmi della natura.

🌿 Ho preparato un ricettario con piatti perfetti per questo periodo di primavera-estate!
Se vuoi riceverlo, scrivi “ricettario” nei commenti e sarò felice di fartelo avere✨

Come sempre buon appetito e buona salute! ♥️🌿


03/04/2026

Questo video ironico (tratto da una storia vera) vuole essere l’inizio di una riflessione: dietro questa frase c’è molto di più oltre che un semplice “non ho seguito il piano”.
Che poi, spoiler, era solo una percezione interna. ❤️

Il mio lavoro, infatti, non è premiarti quando fai tutto “perfetto”, non è una gara a chi è più ligio né tantomeno non avrai dei compiti da consegnare.

Questo percorso serve ad accompagnarti quando è difficile.

Capire dove si inceppa il meccanismo. Dove arrivano le resistenze. Dove la stanchezza prende il sopravvento.

Perché è lì che si costruisce il cambiamento vero.

Studi dimostrano che per consolidare una nuova abitudine richiede dai 3 ai 7 mesi di ripetizione.
E questo significa una cosa sola: il percorso NON sarà lineare.

Ci saranno alti, bassi, pause, ripartenze.
Ma nessuna difficoltà è un fallimento.

Ogni volta possiamo imparare qualcosa.
Ogni volta possiamo conoscerci un pochettino meglio, senza giudizio, con gentilezza e amore soprattutto verso se stessi.

Il controllo non è il momento in cui dimostri di essere stata “brava”.
È il momento in cui smetti di essere sola nel percorso 🫂

Hai mai pensato almeno una di queste cose mentre seguivi un piano alimentare? 👀Spoiler: è tutto normale.Il problema non ...
24/03/2026

Hai mai pensato almeno una di queste cose mentre seguivi un piano alimentare? 👀

Spoiler: è tutto normale.

Il problema non è quello che pensi…
ma le aspettative.

✨ Un percorso sano non è fatto di restrizioni estreme, ma di equilibrio, consapevolezza e tempo.

Scrivimi nei commenti la domanda che ti frena di più 💬

Come sempre buon appetito e buona salute! ♥️🌿
[Come seguire piano alimentare, Come ottenere risultati sostenibili, Come avere salute, alimentazione vegetale, Nutrizionista]

🍽️ IL PIATTO COMPLETOQuando parliamo di piatto completo non ci riferiamo a una regola o a uno schema rigido, ma una scel...
17/03/2026

🍽️ IL PIATTO COMPLETO

Quando parliamo di piatto completo non ci riferiamo a una regola o a uno schema rigido, ma una scelta che alle volte può risultare più funzionale rispetto ad una dieta dissociata.
Inserire nello stesso pasto carboidrati, proteine, grassi e una quota di verdura o frutta permette una digestione più graduale, una risposta glicemica più stabile e una migliore gestione dell’energia nel corso della giornata.

Dal punto di vista metabolico, i carboidrati forniscono il substrato energetico principale, le proteine rallentano lo svuotamento gastrico e contribuiscono alla sazietà, i grassi modulano l’assorbimento dei nutrienti e delle vitamine liposolubili, mentre fibre, vitamine e fitocomposti di frutta e verdura supportano la salute intestinale e infiammatoria.

Quindi 👇
Struttura del piatto completo:
- carboidrati = energia
- proteine = struttura e sazietà
- grassi = ormoni, assorbimento vitamine, gusto
- verdura/frutta = fibre, micronutrienti, salute intestinale
Perché:
- favorisce una glicemia più stabile
- aumenta il senso di sazietà
- sostiene energia, concentrazione e digestione
- aiuta a coprire meglio macro e micronutrienti
- riduce fame nervosa e spuntini continui

📸 Alcuni esempi:

🥦 Foto 1: pranzo/cena
Pasta (carbo) + crema di fagioli (proteine) + cavolo romanesco (verdura) + olio evo (grassi)

🥒 Foto 2: pranzo/cena
Hummus di ceci (proteine e carbo) + zucchine trifolate (verdura) + seitan (proteine) + olio evo (grassi)

🥔 Foto 3: pranzo/cena
Purè di patate (carbo) + spezzatino di soia (proteine) + cavoletti di Bruxelles (verdura) + olio evo (grassi)

🍑 Foto 4 – colazione/spuntino
Yogurt di soia (proteine) + biscotti sbriciolati (carbo) + prugne (frutta) + tahina (grassi)

Non serve “mangiare perfetto”, serve mangiare completo 🌱

Come sempre buon appetito e buona salute! ♥️🌿



Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla 💜Disturbi del comportamento alimentare
15/03/2026

Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla 💜

Disturbi del comportamento alimentare

🌿 ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA E PREVENZIONE 🌿Martedì 9 dicembre 2025 ti aspetto alla Biblioteca Comunale di Albino (BG) pe...
14/11/2025

🌿 ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA E PREVENZIONE 🌿
Martedì 9 dicembre 2025 ti aspetto alla Biblioteca Comunale di Albino (BG) per una serata gratuita dedicata al benessere attraverso il cibo.

Parleremo insieme di come costruire un piano alimentare equilibrato, fondamentale per la prevenzione e il mantenimento della salute.
Un’occasione per comprendere quanto le nostre scelte quotidiane possano fare la differenza. 💚

📍 Biblioteca comunale di Albino – Via G. Mazzini, 68
🕗 Dalle 20:00 alle 21:30
🎟 Accesso libero!

Ti aspetto per una serata di consapevolezza e nutrizione 🌱


13/11/2025

“Ma il calcio dove lo prendi?”

Se segui un’alimentazione vegetale, probabilmente te l’hanno già chiesto 😅

Che tu segua un’alimentazione onnivora o vegana la verità è che il calcio nel mondo vegetale non manca affatto! 🌿

Nel reel ti mostro come una giornata tipo possa coprire il fabbisogno quotidiano in modo semplice ed equilibrato.

Raggiungere la sufficienza è importante per preservare la densità ossea e prevenire quindi infortuni e fratture. Sto pensando soprattutto a donne in menopausa o anziani. Prevenire è meglio che curare.

Per andare più nel dettaglio e non limitarci a 50 secondi di reel ho preparato per te una tabella dettagliata con tutti i cibi vegetali più ricchi di calcio, scrivi “CALCIO” nei commenti e te la manderò per DM.

Come sempre buon appetito e buona salute! ❤️



Budino Cacocacao 🍫✨Un dolce al cremoso, sano e 100% vegetale — perfetto per utilizzare i cachi maturi e ottenere un dess...
10/11/2025

Budino Cacocacao 🍫✨
Un dolce al cremoso, sano e 100% vegetale — perfetto per utilizzare i cachi maturi e ottenere un dessert istantaneo, senza zuccheri aggiunti ottimo anche per i piu piccini.

INGREDIENTI:
- 2 cachi maturi (meglio se tipo persimmon o vaniglia)
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 1 cucchiaino di crema di nocciole o mandorle (facoltativo, ma consigliato per più cremosità)

PREPARAZIONE:
Sbuccia i cachi e metti la polpa in un frullatore. Aggiungi il cacao amaro e, se vuoi, la crema di frutta secca. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.

Versa in coppette e lascia riposare in frigo almeno 30 minuti (anche se è ottimo subito!).

Varianti:
🌿 Aggiungi granella di nocciole, cocco rapè, cacao amaro o scaglie di cioccolato fondente sopra per un effetto “dessert gourmet”.

CONSERVAZIONE:
In frigo fino a 2 giorni in un contenitore ermetico.

Come sempre buon appetito e buona salute! ♥️🌿

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Salva il post, condividilo con chi ama le ricette sane e fammi sapere se lo proverai!


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