02/03/2026
Primosale al forno con julienne di verdure
- Formaggio primosale
- Zucchine verdi 2
- Carote 2
- Mezzo peperone giallo
- Mezzo peperone rosso
- Sale fino q.b
- 2 cucchiai di olio
- Origano
Fare il Primosale al forno con julienne di verdure è molto semplice e veloce. Iniziamo dalle verdure. Dopo averle lavate e pulite tagliamole a julienne…anche a mano.. con un coltello molto affilato possiamo ottenere delle striscioline sottili. Quindi mettiamole in un tegame antiaderente, aggiungiamo uno scalogno affettato finemente, un pizzico di sale, dell’origano, una tazzina di acqua, copriamo e lasciamole appassire velocemente scuotendo di tanto in tanto il tegame. E’ importante che restino croccanti…in alternativa potete anche cuocerle a vapore. Ora prendiamo due monoporzioni in ceramica, mettiamo alla base un po' di verdure, quindi il primosale, e altre verdure intorno. Aggiungiamo un pizzico di sale, dell’origano e un filo di olio.
Passiamo il tutto in forno a 180 gradi per 10 minuti…il tempo di far ammorbidire il formaggio e gustiamo caldo.
Buon pranzo!!😋