25/11/2025
PETTO DI POLLO ALLA PIZZAIOLA
Ingredienti per 4 persone:
- 8 fette di petto di pollo
- 250 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- Origano q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
Aggiungere in padella la passata di pomodoro, un filo di olio, uno spicchio di aglio sbucciato e schiacciato ed il prezzemolo finemente tritato. Aggiustate di sale e pepe e insaporite con l’origano. Lasciate cuocere il sugo per 15 minuti mescolando di tanto in tanto. Mentre il sugo è in cottura, battete leggermente le fettine di pollo ponendole tra 2 fogli di carta da forno.
Scaldate per bene una piastra (o una griglia) e adagiatevi le fettine per una decina di minuti; aggiustate di sale e giratele a metà cottura in modo da cuocerle in maniera uniforme.
Ora che il sugo sarà pronto, potete impiattare le fettine e irrorarle con il sughetto alla pizzaiola.
Buon appetito!