D.ssa Alessia Monachetti

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Ancona
D.ssa Alessia Monachetti

Biologa
Phd in Patologie Immunometaboliche ed Infettive
Master in Nutrizione e Dietetica Applicata

• Sono laureata in Scienze Biologiche indirizzo Biotecnologico con voto 110/110 lode presso l’Università Politecnica delle Marche. Sono abilitata alla professione di Biologo ed iscritta all’Albo professionale (n°AA_080459).
• Ho conseguito un Dottorato di Ricerca in Patologie Immunometaboliche, degenerative ed infettive con voto 30/30 presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università Politecnica delle Marche.
• Ho conseguito un Master in Nutrizione e Dietetica Applicata
•Esperta in Nutrizione Sportiva (Scuola di Nutrizione e Integrazione nello Sport- Sanis).

05/11/2025

Un “buon pane “ , salsa di avocado, filetti di alici 🙂, vino rosso locale 🍷
La semplicità che appaga ☺️

01/11/2025

📌1 uovo
📌100ml circa di yogurt bianco intero
📌Lievito
📌1 cucchiaio di zucchero di canna
📌Cacao amaro a sentimento
📌Farina di avena fino a creare un composto omogeneo
📌1 cucchiai di Olio evo

Mescolare bene e cuocere in padella antiaderente !
Guarnire con crema di cacao, miele o marmellata.

Non sono belli ma si fanno rispettare ☺️

31/10/2025

🍀La mozione parlamentare per la NUTRIZIONE clinica in ONCOLOGIA , approvata unanimemente dalla Camera dei Deputati, che impegna il Governo a integrare il SUPPORTO NUTRIZIONALE nei protocolli di cura oncologici, rappresenta il fondamentale riconoscimento del VALORE della NUTRIZIONE come COMPONENTE TERAPEUTICA INDISPENSABILE nella gestione assistenziale complessiva dei pazienti.

📌La mozione ribadisce che una CORRETTA e PRECOCE GESTIONE NUTRIZIONALE , condotta da professionisti qualificati, ottimizza l’aderenza ai trattamenti, MINIMIZZA le complicanze e MIGLIORA significativamente la QUALITÀ di VITA.

ERA ORA, ERA ORA, ERA ORA….LA NUTRIZIONE COME PILASTRO TERAPEUTICO

📌Questo risultato costituisce un traguardo storico: il supporto nutrizionale è strategico per la continuità assistenziale, la riduzione dei tempi di degenza e la conseguente sostenibilità economica del Servizio Sanitario Nazionale.

📌Le misure includono l’inserimento del nutrizionista nei PDTA (Percorsi Diagnostico-Terapeutici Assistenziali), l’attuazione di screening nutrizionali, la promozione di campagne di prevenzione e il miglioramento delle diete ospedaliere.

L’obiettivo è migliorare l’efficacia delle cure, la qualità di vita e la sopravvivenza dei pazienti attraverso un approccio multidisciplinare.

28/10/2025

Prima di credere a chi promette “detox” o “metabolismi accelerati”, date un’occhiata a questa mappa.

Guardare la mappa delle vie metaboliche è come osservare la mente di Dio in versione chimica:

“Nessuna pubblicità, nessun influencer…solo reazioni perfettamente orchestrate che da miliardi di anni fanno funzionare la vita”.

Nella complessa danza della vita, ogni cellula del nostro corpo segue un copione antico e perfetto: quello delle 𝐯𝐢𝐞 𝐦𝐞𝐭𝐚𝐛𝐨𝐥𝐢𝐜𝐡𝐞.

Se osserviamo una mappa completa delle reazioni biochimiche 😅 quella che ogni studente di medicina o biologia ha studiato e che ricorda come un labirinto di frecce e sigle 😵‍💫 vediamo rappresentato l’intero universo del metabolismo umano: glicolisi, ciclo di Krebs, beta-ossidazione, fosforilazione ossidativa, sintesi proteica, vie dei pentosi, urea, colesterolo e migliaia di altre trasformazioni❗️

Se guardate questa mappa scoprirete che la vera 𝐦𝐚𝐠𝐢𝐚 𝐞̀ 𝐝𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐝𝐢 𝐧𝐨𝐢 e si chiama 𝐛𝐢𝐨𝐜𝐡𝐢𝐦𝐢𝐜𝐚.

La cellula non sa cosa sia l’ integratore miracoloso e “rivoluzionario”: conosce solo molecole, coenzimi, substrati ed energia sotto forma di 𝐀𝐓𝐏.

Funziona grazie a meccanismi di una precisione straordinaria, regolati da enzimi, vitamine e minerali veri, non da promesse pubblicitarie.

𝐂𝐡𝐢 𝐡𝐚 𝐬𝐭𝐮𝐝𝐢𝐚𝐭𝐨 𝐥𝐚 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐥’𝐔𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭𝐚̀ 𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐮 “g…..e” 𝐥𝐨 𝐬𝐚 𝐛𝐞𝐧𝐞:

Il metabolismo non si “attiva” con una bustina magica, ma con il corretto apporto di 1️⃣nutrienti, 2️⃣il bilancio energetico, 3️⃣il movimento, 4️⃣il sonno e5️⃣ l’equilibrio ormonale.

Non esistono scorciatoie biochimiche: ogni molecola segue la propria via, ogni enzima ha il suo ruolo e ogni errore si paga, a volte caro❗️

La salute è precisione, è equilibrio, è armonia, la salute non è marketing!

27/10/2025

24/10/2025

Pane integrale con semi e noci pecan… 😃
Merenda, spuntino, pre cena ecc

24/10/2025

𝐋’𝐈𝐓𝐀𝐋𝐈𝐀 𝐅𝐀 𝐋𝐀 𝐒𝐓𝐎𝐑𝐈𝐀: 𝐋’𝐎𝐁𝐄𝐒𝐈𝐓𝐀̀ 𝐄̀ 𝐎𝐑𝐀 𝐔𝐍𝐀 𝐌𝐀𝐋𝐀𝐓𝐓𝐈𝐀 𝐂𝐑𝐎𝐍𝐈𝐂𝐀 𝐑𝐈𝐂𝐎𝐍𝐎𝐒𝐂𝐈𝐔𝐓𝐀 𝐏𝐄𝐑 𝐋𝐄𝐆𝐆𝐄.

Con la 𝐋𝐞𝐠𝐠𝐞 𝟑 𝐨𝐭𝐭𝐨𝐛𝐫𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐧.𝟏𝟒𝟗, l’Italia diventa il 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐏𝐚𝐞𝐬𝐞 𝐚𝐥 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨 a riconoscere l’obesità come 𝐦𝐚𝐥𝐚𝐭𝐭𝐢𝐚 𝐜𝐫𝐨𝐧𝐢𝐜𝐚, 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐯𝐚 𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐢𝐝𝐢𝐯𝐚𝐧𝐭𝐞.
Un passo storico, che segna la fine della visione moralistica dell’obesità come “mancanza di volontà” e l’inizio di un approccio medico, scientifico e umano.

👉 La norma prevede un 𝐏𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐍𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐎𝐛𝐞𝐬𝐢𝐭𝐚̀, con:

- educazione alimentare obbligatoria nelle scuole,

- promozione dell’allattamento materno,

- campagne di sensibilizzazione,

- formazione specifica per il personale sanitario,

- istituzione di un 𝐎𝐬𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 𝐧𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐬𝐮𝐥𝐥’𝐨𝐛𝐞𝐬𝐢𝐭𝐚̀,

- e soprattutto 𝐢𝐧𝐬𝐞𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐨𝐛𝐞𝐬𝐢𝐭𝐚̀ 𝐧𝐞𝐢 𝐋𝐄𝐀 (𝐋𝐢𝐯𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐄𝐬𝐬𝐞𝐧𝐳𝐢𝐚𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐀𝐬𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐳𝐚).

Questo significa che il 𝒕𝒓𝒂𝒕𝒕𝒂𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐 𝒅𝒆𝒍𝒍’𝒐𝒃𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂̀ 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂 𝒂 𝒑𝒊𝒆𝒏𝒐 𝒕𝒊𝒕𝒐𝒍𝒐 𝒏𝒆𝒍 𝑺𝒆𝒓𝒗𝒊𝒛𝒊𝒐 𝑺𝒂𝒏𝒊𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐 𝑵𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍𝒆, garantendo 𝐞𝐪𝐮𝐢𝐭𝐚̀ 𝐝𝐢 𝐚𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐚 𝐝𝐢𝐚𝐠𝐧𝐨𝐬𝐢 𝐞 𝐜𝐮𝐫𝐞 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐩𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐚𝐥 𝐫𝐞𝐝𝐝𝐢𝐭𝐨.
È un riconoscimento di giustizia sanitaria: l’obesità non è una colpa, ma una malattia da curare con strumenti adeguati.

👨🏻‍⚕️ 𝐀𝐮𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐬𝐢̀ 𝐢𝐥 𝐫𝐮𝐨𝐥𝐨 𝐜𝐫𝐮𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐢 𝐬𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚𝐫𝐢 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢:

𝐃𝐢𝐞𝐭𝐢𝐬𝐭𝐢 e 𝐁𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢 𝐧𝐮𝐭𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐢 diventano figure centrali nella gestione clinica del paziente obeso, al pari di endocrinologi, psicologi e fisioterapisti.
La presa in carico dovrà essere 𝐦𝐮𝐥𝐭𝐢𝐝𝐢𝐬𝐜𝐢𝐩𝐥𝐢𝐧𝐚𝐫𝐞 𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚, non limitata solo a una “dieta” ma orientata al recupero della salute metabolica, alla prevenzione delle recidive e al miglioramento della qualità di vita.

📊 I dati dell’World Obesity Atlas 2025 parlano chiaro: l’obesità crescerà del 115% entro il 2030.
Senza un’azione concreta, il costo globale supererà i 𝟒,𝟑 𝐭𝐫𝐢𝐥𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐝𝐨𝐥𝐥𝐚𝐫𝐢 𝐥’𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐢𝐥 𝟐𝟎𝟑𝟓.

𝑷𝒆𝒓 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒐, 𝒍𝒂 𝒔𝒄𝒆𝒍𝒕𝒂 𝒅𝒆𝒍𝒍’𝑰𝒕𝒂𝒍𝒊𝒂 𝒑𝒖𝒐̀ 𝒅𝒊𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒆 𝒖𝒏 𝒎𝒐𝒅𝒆𝒍𝒍𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒍’𝑬𝒖𝒓𝒐𝒑𝒂 𝒆 𝒑𝒆𝒓 𝒊𝒍 𝒎𝒐𝒏𝒅𝒐.

L’obesità non è più un problema di pigrizia, ma una malattia da trattare scientificamente. Lo Stato la riconosce, la medicina la affronta, e i professionisti della nutrizione la guidano.

“𝑫𝒂 𝒐𝒈𝒈𝒊 𝒏𝒐𝒏 𝒔𝒊 𝒄𝒐𝒎𝒃𝒂𝒕𝒕𝒆 𝒑𝒊𝒖̀ 𝒍𝒂 𝒃𝒊𝒍𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂, 𝒎𝒂 𝒍𝒂 𝒎𝒂𝒍𝒂𝒕𝒕𝒊𝒂.
𝑬 𝒂 𝒈𝒖𝒊𝒅𝒂𝒓𝒆 𝒒𝒖𝒆𝒔𝒕𝒂 𝒃𝒂𝒕𝒕𝒂𝒈𝒍𝒊𝒂 𝒔𝒐𝒏𝒐 𝒊 𝒑𝒓𝒐𝒇𝒆𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏𝒊𝒔𝒕𝒊 𝒔𝒂𝒏𝒊𝒕𝒂𝒓𝒊 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒏𝒖𝒕𝒓𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆: 𝑫𝒊𝒆𝒕𝒊𝒔𝒕𝒊 𝒆 𝑩𝒊𝒐𝒍𝒐𝒈𝒊 𝑵𝒖𝒕𝒓𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊𝒔𝒕𝒊.”

📚 𝐁𝐢𝐛𝐥𝐢𝐨𝐠𝐫𝐚𝐟𝐢𝐚

1) Bifulco M, Pagano C, Di Zazzo E. Obesity legally recognised as a chronic disease in Italy. The Lancet Diabetes & Endocrinology. Published online October 22, 2025. DOI: 10.1016/S2213-8587(25)00326-2

2) Legge 3 ottobre 2025, n. 149. Disposizioni per la prevenzione e la cura dell’obesità. Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana – Serie Generale n.235 del 9 ottobre 2025.

3) World Obesity Federation. World Obesity Atlas 2025.

23/10/2025

Cena tardi dopo lo sport➡️ equilibrata , sostanziosa, facilmente digeribile 🤙

01/10/2025

Il Senato ha approvato in via definitiva la legge che riconosce l’obesità come MALATTIA CRONICA e istituisce un programma nazionale per la PREVENZIONE , la CURA e L’INCLUSIONE SOCIALE dei pazienti.

Per la prima volta in ITALIA , L’OBESITÀ viene formalmente riconosciuta come una MALATTIA CRONICA , PROGRESSIVA e RECIDIVANTE , al pari di altre patologie di interesse sociale, e diventa oggetto di un programma nazionale di PREVENZIONE , CURA , EDUCAZIONE e INCLUSIONE .

26/09/2025

Una delle mie foto preferite, l’essenza della dedizione per il mio lavoro di allora.

La ricerca e’ vedere ciò che tutti gli altri hanno visto e pensare ciò che nessun altro ha pensato.

Lo credevo allora, quando lavorare per la ricerca spesso significava lavorare gratis o dividersi i reagenti perché non c’erano fondi a sufficienza, ne sono convinta oggi … certa che l’amore per la ricerca sia vitale per progredire come professionista della nutrizione💙

Partecipo col cuore a questa Notte Europea dei Ricercatori condividendo pienamente le parole di Stephen Hawking:

‘La scienza non è solo la disciplina della ragione, ma anche del romanticismo e della passione ‘

23/09/2025

L’esercizio fisico trasforma il tuo corpo nel peggior nemico del cancro❣️

Questo studio mostra qualcosa di potente: quando le pazienti con cancro al seno fanno esercizio fisico durante la chemioterapia, le cellule tumorali diventano più deboli, meno in grado di diffondersi e hanno più probabilità di morire.

Il muscolo stesso agisce anche come una fabbrica di medicinali, rilasciando molecole speciali (miochine) che possono colpire direttamente le cellule tumorali❣️

Nel complesso, ogni allenamento non consiste solo nell’aumentare la forza, ma anche nel combattere attivamente il cancro a livello cellulare❣️💪

Fonte: The exercise-conditioned human serum and skeletal muscle cells secretome induce apoptosis in breast cancer cells. Journal of Sport and Health Science(May_2025)

22/09/2025

🩵🩷I bambini, gli adolescenti hanno bisogno di una dieta sana che dia loro energia per crescere, imparare, giocare e studiare🙋‍♀️🙋‍♂️

E non si tratta di merendine!

😃Esporre i bambini al cibo sano sin dalla tenera età significa che è più probabile che facciano scelte alimentari più salutari anche da grandi❣️

Indirizzo

Via Guido Rossa 8
Ancona

Telefono

+393286484902

Sito Web

https://nutrizionistadottalessiamoachetti.onweb.it/it

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